Banana böyük bir qaynaq qaynağıdır, həm də karbohidratlarda yüksəkdir
Əgər diyetinizdə karbohidratlar və şəkərləri azaltmağa çalışırsınızsa, banan meyvə üçün ən yaxşı seçim olub-olmadığını merak edə bilərsiniz. Sağlam bir seçim olmasına baxmayaraq, olgun banan təbii olaraq çox şirin olur. Bananların , şəkərin və bananların glycemic təsiri haqqında məlumat əldə edin.
Karbonhidrat, lif və Bananalar üçün şəkər sayıları
Banan bir az şəkərə sahibdir. İşdə nömrələr:
- 1/2 fincan dilimlənmiş banan: 15 qram effektiv (xalis) karbohidrat , 2 qram lif, 9 qram şəkər və 67 kalori.
- 1 orta banan (7 3/4 düym uzunluğunda 7 düym): 27 qram təsirli (xalis) karbohidrat, 3.1 qram fiber, 14 qram şəkər və 105 kalori.
- 1 böyük banan (8 düymdən 8/7 düym uzunluğa qədər): 31 qram effektiv (xalis) karbohidrat, 3.5 qram fiber, 17 qram şəkər və 121 kalori.
- 1 ədəd böyük banan (9 düym və ya daha uzun): 35 qram təsirli (xalis) karbonhidrat, 4 qram lif, 19 qram şəkər və 135 kalori.
Bir aşağı carb pəhriz təqib edirsinizsə, orta banan bir çox böyük deyil, çünki yemək və bişirmək nə qədər banan məhdudlaşdırmaq bilər. Əslində, mağazanın ən çox satılan bananları daha böyükdür.
Bananalar üçün Glisemik İndeks
Glisemik indeks (GI), qida şəkərini nə qədər sürətli qidalandırdığının göstəricisidir, saf glyukoza 100 GI olan bir glisemik indeksidir. Bananların glisemik indeksi bananların necə olacağına bağlıdır.
Yaşıl bananlarda bir çox karbohidratın insanlara həzm üçün ferment olmadığı bir növ dayanıqlı nişasta şəklində gəlir. Meyvə yetişəndə, nişasta asanlıqla hazır şəkərlərə çevrilir.
"Yetişməmiş bananların" bir tədqiqatı 30 glisemik bir göstərici ilə ortaya çıxdı. "Yeşil bölmələrlə sarı" olan "bir qədər aşağı yetişən bananlardan" biri 42 "GI" çıxardı, ikincisi "çox olgun" banan 52 oldu.
Buna baxmayaraq, bananların əksəriyyəti paxlalığı göstərməmiş və 46-dan 70-ə qədər olan Gİ-lərlə müqayisə etmişlər. Ortalama 52 adətən bananlara verilmişdir.
Bananların Glisemik Yükü
Bir qida glikemik yükü yeyilən yeməyin miqdarını nəzərə alır. Aşağı glycemic yük qidaları 10-dan azdır və orta sıra 11-dən 19-dür. Bu nəzərə alınmaqla, bananlar aşağı səviyyədədir.
- 1/2 fincan dilimlənmiş banan: 6
Banana (7 düym 7 3/4 düym uzunluğa qədər): 10
Banana Qidalanma
Bananlar bəsləyici bir seçimdir. Orta ölçülü bananlarda təxminən 1,3 qram protein var. Bananalar B6 vitamini və C vitamini , kalium və manqanın yaxşı bir mənbəyidir. Bir orta banan C vitamininin gündəlik dəyərinin 17% -ni təşkil edir, bu da toxuma bərpa etmək və təmir etmək, yaraların iyileştirilməsinə və sümük və diş sağlamlığının qorunmasına kömək edir. Vitamin C də vücudu dəri, qığırdaq, tendonlar, ligamentlər və qan damarlarını hazırlamaq üçün əhəmiyyətli bir protein olan kollagen edir. Yaşıl və ya olgunlaşmamış bananlarda ayrıca, kolonda sağlam bakteriyaya kömək etmək üçün göstərilmiş olan davamlı nişasta da var.
Banana Peel
Cazibədar görünməməli olsa da, bir banan soyudulur. Banana peelləri çox qidalı və yüksək səviyyədə B6 vitamini, B12, maqnezium və kalium ehtiva edir.
Banana peelləri banan meyvəsi kimi şirin deyil, banan içərisində yeməyinizlə eyni şəkildə yeyə bilərsiniz. Xəmir qabığını yeyə bilərsiniz, baxmayaraq ki, insanların çoxu onu bişirmək istəyirlər.
Bananların saxlanması
Bananların həmişə otaq temperaturunda saxlanılmalı olduğu bir mif olduğunu bilirdinizmi? Banan sənayesi uğursuz olaraq bu yanlış məlumatları illərlə düzəltməyə çalışır. Soyuducu içərisində banan dəriləri qaralacaq, baxmayaraq ki, meyvə soyuducu olduqda daha az sürətlə azalacaq.
> Mənbələr:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Marka-Miller JC. Glisemik İndeksin Beynəlxalq Masaları və Glisemik Yük Dəyərləri: 2008. Diabet Baxımı . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA Milli Qidalanma Veritabanı, Standart Vergi üçün 28.