Ağ masa şəkəri qabıqlı şəkərin ən çox tanınan formasıdır, lakin qəhvəyi şəkər də şəkərli şəkərdir. Təravətli şəkərin bir çay qaşığı təxminən 4 qram sadə karbonhidratlardan 16 kaloriya var, lakin təəssüf ki, qıcqırdılmış şəkər üçün əlavə qida dəyəri yoxdur. Şəkər sağlam olan bir şey olmaya bilər, dietinizə az miqdarda şəkər daxil edə bilərsiniz və faydalı ola biləcəyi bir neçə dəfə var.
| Granüllənmiş şəkər qidası faktları | |
|---|---|
| Xidmətin həcmi 1 çay qaşığı (4 g) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 16 | |
| Yağdan gələn kalori 0 | |
| Total Fat 0g | 0% |
| Doymuş yağ 0q | 0% |
| Polyunsaturlaşdırılmış yağ 0q | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Potasyum 0mg | 0% |
| Karbohidratlar 4.2g | 1% |
| Diyet Fiber 0g | 0% |
| Şəkərlər 4.2g | |
| Zülal 0g | |
| Vitamin A 0% Vitamin C 0% | |
| Kalsium 0% · Dəmir 0% | |
| * 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Qidalanma pozulması
Şəkər, ehtimal ki, "boş kalorilər" olduğu deyilir, çünki qidalanma dəyərindən başqa heç bir şey olmadığı üçün bir qəhrəmandan daha çox pəhrizli bir adam düşünülür. Təəssüf ki, bu doğru. Həm də şəkər və yüksək fruktoza mısır şərbətində yüksək olan gerçək diyetlər də obezite və ürək xəstəliyi kimi sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir. Amma bu birliyin nə qədər xüsusi şəkərlərdən və ya şəkərdə diet yüksək olduğu təqdirdə, kalorilərdə nə qədər yüksək olduğu aydın deyil.
Kiçik məbləğlərdə şəkər, seçici yeyənləri aldatmaq və ya kilo alması lazım olan birinin iştahını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edildikdə faydalı ola bilər.
Misal üçün, yulaf düz sümükləri darıxdırıcı görünə bilər, amma bir qaşıq şeker ləzzət və doyana yaxşılaşdırır.
Pəhriz Tövsiyələri
Gündəlik kalori ehtiyacınızın təxminən 10 faizini şəkər şəklində istehlak etməliyik. Tövsiyə yüksək fruktoza mısır şərbəti, qatılaşdırılmış şəkər, turbinado, bal və digər tatlandırıcılar daxil olmaqla əlavə şəkərlər daxildir.
Gündə təxminən 1500 kalori ehtiyac duyarsanız, yalnız təxminən 150 kaloridən şəkərlər gəlir (sağlam qidalandırıcı yeməklərdən alınan kalorilərdən çoxunu almaq istəyirik).
Darıxdığınız taxılın üstünə qatılan şəkərli şəkərin yalnız bir növ şəkər olduğunu unutmayın. Bu yüzdə 10-da əlavə içkilər, yumşaq içkilər, salat sosu, səhər yeməyi taxıl və ketçup kimi qida maddələrində istifadə edilən, həmçinin şirin yemək və konfet kimi istifadə olunur.
Əlavə və digər şəkər növləri
Əlavə edilmiş şəkər emal olunmuş qidalarda tərkib hissəsi kimi istifadə olunan hər hansı bir tatlandırıcı növüdür. Əlavə əlavə şəkərlər qatılaşdırılmış şəkər, yüksək fruktoza mısır şərbəti, dekstroz, melas, bal və ağcaqayın şərbətini ehtiva edir. Meyvə şəkər əsasən fruktozadır. Ancaq meyvə yeyərkən çoxlu lif, vitamin və minerallar alırsınız. Meyvə şəkərinin udulmasını yavaşlatan lif, vacibdir. Meyvə meyvə suyuna çevrildiyi zaman elə lif aradan qaldırıldığı üçün təzə meyvə yaxşıdır. Qidalanma, yüksək fruktoza mısır şərbəti və toz şəkəri eynidır, çünki onlar eyni dərəcədə qlükoza və fruktozdan ibarətdir.
Ksilitol və sorbitol kimi şəkərli spirtlər, həmçinin bəzi qidaları, ən çox saqqız və şəkərsiz konfetləri tatlandırmaq üçün də istifadə edilə bilər.
Onlar həzm etmək və udmaq üçün yavaş olurlar və toz şəkərdən daha az kalorilərdədirlər, lakin onlar sıfır kalorili tatlandırıcı deyilik. Onlar həzm problemlərinə səbəb olurlar və bir çox insanlar onları istifadə etməyi üstün tuturlar.
Qidalanma şəkəri, turbinadon (və ya xam şəkər) və şirniyyatçının (və ya toz şəkər) şəkər kimi digər şəkərləri ağ şəkərli kimi eyni qida profilinə malikdir.
Şəkər üzərinə kəsmək yolları
Əlavə şəkər alışını aşmadan şirin tatlardan istifadə etmək yolları var. Şəkərə səpmək əvəzinə səhər yeməyinizə və ya yulaf ezmesi üçün təzə meyvə dilimləri və ya giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Bir konfet bar və ya çerez yerinə bir alma, armud və ya narıncı tutun.
Əvəzinə şəkərli içkilərin içini atın və bir az ləzzət üçün limon və ya əhəng dilimləri əlavə edin.
İşlənmiş qidaları satın aldığınız zaman etiketləri oxumaq və şəkər az miqdarda olan markaları seçmək də vacibdir.