Bir istehlakçı kimi, siz tapa bilərsiniz ən sağlam qidalar satın almaq maraqlı ola bilər, yəni ərzaq etiketləri ilə qidalanma və sağlamlıq məlumatlarını toplamaq deməkdir. İki məlumat mənbəyi Qidalanma Faktlar etiketi və paketin arxa və ya tərəfində yerləşən maddələr siyahısı daxildir.
Bu tələb olunan etiketlərə əlavə olaraq, etiketin ön tərəfində hazırlanmış bir çox səhiyyə və ya qidalanma iddiası tapa bilərsiniz.
Ortaq bir iddia 'təbii', 'təbii' və ya 'təbii maddələrlə hazırlanmışdır'. Qida istehsalçıları bu şərtləri istifadə edərkən nə deməkdir?
"Bütün təbii"
Merriam Webster Dictionary sözlərinə görə, qida dünyasına ən uyğun olan "təbii" tərifi "təbiətə uyğun bir orijinalə bənzəyir". Beləliklə, bütün təbii qidalar təmiz, təbii halına ən yaxın olanları olmalıdır. Hər hansı bir işlənmiş qida təbii vəziyyətinə yaxın olmağı təsəvvür etmək çox çətindir, çünki çoxu maddələr mağaza rəflərinə qoyulmadan əvvəl bir sıra dəyişikliklərə məruz qalır.
İnanç, əlbəttə, 'bütün təbii' bir şey sizin üçün daha yaxşı olacaq süni maddələr olan bir şey daha yaxşıdır. Bu ola bilər və ya doğru olmaya bilər ( folik turşusu , məsələn, faydalı B vitaminin süni formasıdır), bir qida məhsulunda 'təbii' sözünü görsəniz, bunun nə demək olduğunu ümid etmirsiniz.
FDA-nın 'təbii'
ABŞ Qida və Dərman İdarəsi, sağlamlıq və qidalanma iddialarının paket qidalara hansı növlərə qoyulacağına qərar verir. Məsələn, FDA bir yemək etiketində 'üzvi' sözünü istifadə tələblərinə malikdir. Təəssüf ki, FDA təbii qidalar üçün rəsmi bir təsvirə malik deyildir, buna görə də 'təbii' sözünü istifadə etmək üçün onların rəsmi mövqeyi "agentliyin əlavə rəngli, süni ləzzətlər və ya sintetik maddələr. "
Heç bir formal tənzimləmə olmadan istehlakçı qida istehsalçılarına güvənir. "Bütün təbii" maddələrlə hazırlanmış bir qida məhsulu hormonları, gəmilərini , glutensini və bəzi istehlakçıların narahatlıqlarını ehtiva edə bilər. Təbii qidaların orqanik olaraq istehsal edilməsinə ehtiyac yoxdur və bu, təsərrüfat heyvanlarının yaxşı müalicə edilməsini nəzərdə tutmur. Bütün təbii qidalar da kalori, yağ, sodyum və ya şəkərdə yüksək ola bilər.
Bir sözlə, bir qida paketində 'bütün təbii' sözləri görürsünüzsə, məhsulun sizin və ailəniz üçün yaxşı olub olmadığını həqiqətən bilmək üçün bir az qazma etməlisiniz.
Təbii yeməklər üçün alış-veriş üçün məsləhətlər
Baqqal mağazasında bütün təbii qidaları satın almaq istəyirsinizsə, nə etmək lazımdır. Aydındır ki, ən təzə tərəvəzlər bütün təbiidir, çünki dəyişilməz və olduqca sadəcə günlər və ya həftə əvvəl yığılmış məhsul. Kartof təbii, yalnız onun yolu. Belə bir alma və ya portağal.
İşlənmiş qidalara baxdığınızda bütün təbii konsepsiya daha mürəkkəb olur. Birincisi, bütün emal edilmiş qidaların pis olmadığını göstərmək vacibdir. Süd və süd əvəzediciləri, ət, dəniz məhsulları və dondurulmuş tərəvəzlər sizin üçün yaxşı ola biləcək emal olunmuş qidaların bütün nümunələridir.
Ət, Quşçuluq və Balıq
Ən az miqdarda ət və donuz ətləri, təzə toyuq parçaları və təzə və ya dondurulmuş dəniz məhsulları kimi az miqdarda işlənmiş maddələr seçin.
Sosis və pastırma kimi emal edilən ətlər süni mayelərin və ya konservantlardan ibarətdir, belə ki, satın almadan əvvəl maddələrin siyahısını yoxlayın.
Süd məhsulları
Daimi süd insanlar üçün zərərli görünməyən, lakin buna yol verməmək istəməyən, BGH-sutlu südü axtarmaq üçün sığır böyümə hormonunu ehtiva edə bilər. Yoğurt üçün alışveriş yapıyorsanız, yalnız qatıq, meyvələr, bal və qoz-fındıqları ehtiva edən düz yoğurt və ya çeşidləri axtarın. Rəngli yogurtlar, xüsusən də uşaqlara yönəlmiş süni rənglərdən ibarətdir.
Prepackaged Snack Foods
Çərəzlər, çipslər, krakerlər və ya digər qəlyanaltı qidalar çox az sayda marka həqiqətən təbii olacaq, amma mağazanın təbii qidaları bölməsinə gələrsəniz, bəzi təbii maddələrlə edilən iddiaları görürsünüz.
Bu sizin üçün yaxşı olduğunuzu demək deyil. Etibarlı qidalanma faktları və tərkib hissələrinə qərar vermək üçün etiketi daha çox qazanın.
Ekmekler ve tahıllar
Uşaqların taxılları bəzən süni rənglərlə rənglənir, ancaq siz çuğundur suyu kimi təbii rənglərlə rənglənən markaları tapa bilərsiniz. Unutmayın ki, bütün taxıllar zərif unlardan daha yaxşıdır və şəkərin 'təbii' formaları təmizlənmiş şəkər kimi kaloridə yüksəkdir.
Bir sözdən
Bütün təbii qidaları satın alma ideyası yaxşı, sağlam bir fikir kimi görünür, ancaq FDA sözün istifadəsini tənzimləməyincə, ən yaxşı paketlenmiş qidaları tapmaq üçün maddələr siyahısı və bəslənmə faktları etiketlərini araşdırmalısınız.
> Mənbələr:
> Amerika Birləşmiş Ştatları Ərzaq və Dərman Administrasiyası. "Qida təbəqəsinin" təbii "mənası nədir?"
> Amerika Birləşmiş Ştatları Ərzaq və Dərman Administrasiyası. "Gıda Etiketlemesi Üzerine 'Doğal'."