Honeydew Kavrasında Kalori və Sağlamlıq Faydaları
Honeydew qovunları ağdan ağ rəngə qədər yaşıl rənglərə qədər rənglənmiş düz və ağızdan ibarət olan oval biçimli qovunlardır. Bəzi növlər qızıl ətə malik olsa da, bədənin adətən də solğun yaşıl olur.
Honeydews su ilə zəngindir və digər meyvələrə nisbətən daha az karbohidrat ehtiva edir. Lakin, ən çox qidalardan olduğu kimi, qismən nəzarət üçün vacibdir.
Honeydew iyun-oktyabr ayları arasında pik mövsümü ilə demək olar ki, bütün il təzə mövcuddur.
| Honeydew Qidalanma Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin ölçüsü 1 fincan, top (177 q) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 64 | |
| Fat 2-dən kalori | |
| Total Fat 0.2q | 0% |
| Doymuş yağ 0,1 g | 0% |
| Polyun doymamış yağ 0.1 g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 32mg | 1% |
| Potasyum 403.56mg | 12% |
| Karbonhidratlar 16.1g | 5% |
| Diyetik Fiber 1.4g | 6% |
| Şəkərlər 14.4g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 53% | |
| Kalsium 1% · Dəmir 2% | |
* 2000 kalorili pəhriz əsasında Bir fincan bostan topu, 64 kq kalori və 16 qram karbohidrat ehtiva edir. Əgər diabetiniz varsa və ya karbohidrat suyunun dəyişdirilməsini axtarırsınızsa, ehtimal ki, sizin payınızı bir xidmətdə saxlamağınız yaxşıdır. Əgər qan şəkərlərinizin nə qədər tez böyüdüyünü yavaşlatmaq istəyirsinizsə, bir neçə ovuc, az yağlı yunan qatıq və ya aşağı yağlı süd pendir kimi zülal ilə birləşməyin. | |
Honeydew'in sağlamlıq faydaları
Honeydew qovunları yarım gündə bir yarım fincan xidmət edən yarım gündən çoxunu (53%) təmin edən C vitaminin əla bir qaynağıdır.
Vitamin C qan və hüceyrələrdəki antioksidant kimi fəaliyyət göstərir, toxunulmazlığı artırmaqda rol oynayır və kollagen məhsullarına kömək edir, bu da yaşlanma əleyhinə əhəmiyyətli hala gəlir.
Honeydew də yaxşı bir potasyum qaynağıdır. Potasyum qan təzyiqi azaltmaq potensialına malikdir. O, həmçinin maye və elektrolit balansını saxlayır və düzgün sinir keçirilməsi və əzələlərin büzülməsi üçün tələb olunur.
Honeydew haqqında ümumi suallar
Balinada qidalanma qabiliyyətindən fərqlənirmi?
Cantaloupes və honeydew qovun arasında ən böyük fərq A vitamini tərkibidir. Cantaloupe, A vitamininin bir günündən çoxunu ehtiva edir, halbuki, yalnız iki faiz.
Kalori və karbohidratlara gəldikdə, honeydew və cantaloupe demək olar ki, eyni şəkildə uyğunlaşır. Honeydew cantaloupe ilə müqayisədə bir qədər daha çox kalori (təxminən dörd) və daha çox karbonhidrat (təxminən 1,5) var.
Balığın yığılması və saxlanması
Ölçülərinə ağır olan qovunları seçin və onlara yumşaq, zədələnməmiş bir zibil gətirin. Çox yumşaq olan qovunlardan və kökündən nəmlənmədən çəkinin.
Balyozunu qoxusun. Güclü, şirin ətir verməlidir.
Balaca toxun. Çiçəyi sonuna basdığınız zaman (bu kök sonuna zidd olan) bir az və yayla geri dönməlidir.
Sizin qovun hələ yetişməmişsə, onu oda temperaturu ilə saxlayın. Həddindən artıq yetkin olmağınızdan qaçınmaq üçün paxıllığa uğramış kimi soyudun.
Qovun kəsildikdən sonra soyuducuda bir hava sızdırmaz konteynerdə saxlanmalı və bir neçə gün davam edə bilər.
Balayı hazırlamaq üçün sağlam yollar
Çünki qovunların suyun yüksək səviyyədə yeməsi onların toxumasını məhv edir və onları yumşaq edir.
Buna görə, honeydew ən yaxşı şəkildə sadəcə dilimlənmiş və ya aşağı yağı yunan qatığı, pendir və ya ricotta kimi zülal ilə qoşula bilər. Honeydew də garnitür və ya meyvə salatı və hamarlaşdırıcılarda istifadə edilə bilər. Puree soyuq, təravətləndirici şorba etmək üçün baldır.
Balyozlu təriflər
Gününüzü baldeylə hazırlanmış dolu və ləzzətli bir səhər yeməyi ilə başlayın və bir neçə dilim ilə yeməkinizi şirin dişinizi təmin etmək üçün lazım olan şirinliyi vermək üçün başlayın. Honeydew desert üçün böyük bir əvəz.
- Honeydew Mint Şorbası
- Balyoz, Radishes, Jicama və Scallions ilə qarğıdalı karides
> Mənbələr:
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking haqqında: Kulinariya əsasları dərslik. 3-cü ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 797.
> Linus Pauling İnstitutu. Sağlamlıq üçün mikronutrientlər. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf