Yağ ilə yüklənən bir meyvə bir oxymoron kimi səslənə bilər, ancaq bir avokado nədir. Bir avokadoda kalorilərin yüzdə 75-dən çoxu doymamış yağdan gəlir, əksəriyyəti mono-doymuş, pompanı qorumağa kömək edən tipdir.
Meyvənin sağlam yağ tərkibi bütün başlıqlarını tuta bilər, lakin avokadolarda E və C vitaminləri, kalium, folat və liflər təqdim olunur.
Və xərçəng riskinin azaldılmasına kömək edə biləcək bitki sterolləri, eləcə də antioksidant, lutein , gözlərinizi sağlam tutmağa kömək edir. Araşdırmalar göstərir ki, avokadoların xolesterol səviyyəsinin azaldılmasına, ürək sağlamlığının artırılmasına və kilo idarəçiliyinə kömək göstərə biləcəyini göstərir.
Qidalar
Bir avokado üstünlüyü haqqında danışın. Üstəgəl sizin içəriniz üçün açıqca yaxşıdır, ancaq siz də kənarlarınız üçün eyni dərəcədə faydalıdır. Avokado təxminən 20 vitamin və mineralleri ilə doludur, bunlardan bəziləri dərini qənaət edən perks ilə öyünür:
- Vitamin C - Bu immunitet artırıcı birləşmə də toxuma böyüməsi və bərpasına kömək edir və kollagen (dəri elastikliyini təmin edən bir protein) meydana gətirmək üçün də lazımdır.
- Vitamin E - Bu antioksidant cildinizə və bədəninizin digər hissələrinə zərər verən sərbəst radikallara qarşı qoruyur.
- Lutein - Göz sağlamlığını artırmağa kömək edən bu tərkib də dərini sərt UV zərərindən qoruya bilər.
- Doymamış yağlar - Bu yağlar sizin bədəninizin əsas qida və bitki birləşmələrini udmasına kömək edir və dərinizin superfruit-dən mümkün qədər çox faydalar əldə etməyə imkan verir. Əlavə olaraq, araşdırmalar göstərir ki, ümumi pəhriz yağlarının daha yüksək qəbuledilməsi daha böyük dəri elastikliyi ilə əlaqədardır. Bu xüsusilə yaş olduğumuz üçün xüsusilə vacibdir, çünki dəri elastikliyi avtomatik olaraq azalır.
- Carotenoids - Bu birləşmələr UV şüalarının yaratdığı zərərdən qorunmağa kömək edir. Daha çox yemək (avokadlar daxil olmaqla), bədəndəki karotenoidlərin yüksək konsentrasiyası, tədqiqatlar göstərir.
Bir xəbərdarlıq: Əgər kilidinizi seyr edirsinizsə, meyvənin yüksək yağ tərkibi onun bir çox unudulmaması (bir avokadanın təxminən 1/4 hissəsi) ilə qalmaq məqsədi daşıyır.
Və mədə həssaslığına meyl etsəniz, pəhrizinizi tədricən əlavə edin - bəzi insanlar yüksək yağlı qidalardan narahat olurlar.
Avokadosdan zövq alma yolları
Avokadlardan zövq almanın bir çox yolu var, çünki onlar çox yönlüdir. Kremli yaşıl meyvəni demək olar ki, hər şeyə taxdıra bilərsiniz. Onlar dips, yayılır və smoothies üçün maddə, ətirli və ürək-sağlam yağ əlavə. Hətta şirin yeməklərdən, o cümlədən pudinglər və köpük və buz açarları ilə də istifadə edə bilərsiniz.
Avokadonun bəzi yeməklərinizə və qəlyanaltılara daxil olması üçün bu dadlı məsləhətləri nəzərdən keçirin:
- Əlbəttə guacamole etmək üçün istifadə edin! Klassik dip yağı yağı ilə bəzi yağı yoğurtla qarışdıraraq yüngülləşdirə bilərsiniz. Və ya ləzzətli Salsa-mole yaratmaq üçün salsa ilə bərabər miqdarda guacamole qarışdırmaq cəhd edin. Kəpək, qırmızı bibər şeridi və albalı pomidor kimi istifadə edin.
- Kərə yağı yerinə avokad püresi ilə bütün taxıl tost. Sonra seçdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Misal üçün istilik istəsəniz, qırmızı bibər losyonları əlavə edə bilərsiniz və sitrus istəsəniz, bəzi təzə limon və ya əhəng suyu ilə sıxışdırın.
- Mayo və ya xardal yerinə bir sendviç yayılması kimi istifadə edin.
- Dilimlənmiş avokadada qəlyanaltı təzə əhəng şirəsi və yerə qara bibər və koser tuzu ilə sıxılmışdır.
- Mükəmməl isti hava müalicəsi üçün mənim təravətləndirici Avokado Buz Popsunu qarışdırın.
- Zəngin və kremli bir tutarlılıq üçün daldırma qabına 1/2 fincan qoyun. Acılı Buffalo qanadları ilə yaxşı gedən mənim Avokado Ranch Dip cəhd edin.
- Avakado ilə qıvrılmış yumurtalarınızdakı mayonezin yarısını və ya tam miqdarını əvəz edin.
- Sevdiyiniz smoothie reseptinə avokado ¼ əlavə edin. Bu kakao ilə təəccüblü şəkildə gedir!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, NBC'nin Bugünkü Show və Nourish Snacks'ın qurucusu üçün sağlamlıq və qidalanma üzrə mütəxəssisdir.