Kalori və onların sağlamlıq faydaları
Brüssel dalları yüzlərlə ildir, ilk növbədə təxminən 1700-cü ildə yetişdirilir. Çantalarda Brüssel çiçəklərini satın ala bilərsiniz və hər bir fərd çiçəyi özünün qalın sapı ilə götürülə bilər və ya Brüssel çiçək sapı hazırlaya bilərsiniz. səliqəli yan-yana sıralar. Hər iki halda, onlar ət və qoz-fındıq ilə yaxşı bir ətirli və cüt qidalandırırlar.
Dondurulmuş Brüssel dalları bütün il boyu mövcuddur. Pik mövsümün noyabr ayından keçdiyini olan təzə Brüssel dallarının bir neçə növü var.
Brüssel dalları karbohidrat və kalorilərdə azdır və çox miqdarda lif doldurur.
| Brüssel Qidalanma Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətlə təmin etmək üçün 1 qəlyan yağ yoxdur (155 q) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 56 | |
| Fat 7-dən kalori | |
| Total Fat 0.8g | 1% |
| Doymuş yağ 0,1 g | 1% |
| Polyun doymamış yağ 0,3g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 33mg | 1% |
| Potasyum 491.83mg | 14% |
| Karbohidratlar 11q | 4% |
| Dietalı Fiber 4.1g | 16% |
| Sugarlar 2.7g | |
| Protein 4g | |
| Vitamin A 24% Vitamin C 160% | |
| Kalsium 6% · Dəmir 10% | |
> * 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Bir fincan bişmiş Brüssel lahanası, yağsız buxarda hazırlanmış, təqribən 56 kalori və 4,1 qram lif ehtiva edir ki, bu da aşağı kalorili, yüksək lifli yeməkdir. Bir çox resept yağ və pastırma üçün çağırır və tezliklə bu kalorili yeməyi yüksək kalorili bir hala gətirə bilər kimi Brüssel dallarını hazırlayarkən nə qədər yağ istifadə etdiyini düşünün.
Brüsseldə bitkilərin sağlamlıq faydaları
Brüssel dalları çox yaxşı bir lif qaynağıdır, gündəlik ehtiyaclarınızın təxminən 16 faizini bir stəkanda bişirir. Fiber, tam tutmanıza köməkçi olan karbohidratın çətin hissəsidir, xolesterini ürəkdən uzaqlaşdırır, bağırsaqları tənzimləyir və kömək edə bilər. qan şəkərini sabitləşdirmək.
Onlar vitamin C və K vitamininin mükəmməl mənbəyidir, bu vitaminlərin günün tələblərindən daha çoxunu təmin edən kubokdur. Vitamin C toxumaları bərpa etmək, toxunulmazlığı artırmaq və anti-agingdə faydalı ola biləcəyi vacib bir suda həll olunan vitamindir. Vitamin K, sümük formasiyasında və qan laxtalanmasında rol oynayan mühüm yağda həll olunan vitamindir. Coumadin'də olanlar üçün vitamin K qəbulunu ardıcıl tutmaq vacibdir. Hər gün Brüssel dalları, brokoli, ispanaq və qala kimi eyni miqdarda yaşıl yarpaqlı tərəvəz yeməkdir.
Onlar həmçinin A vitamini, folate və manqan kimi çox yaxşı bir qaynadır və B6 vitamini və tiaminin yaxşı bir qaynağıdır.
Bundan əlavə, Brüssel dalları anti-xərçəngin xüsusiyyətlərinə malik olan xırtıldayan tərəvəzlərdən biridir. Bu kanserogenlərə bağlanan qaraciyərdə müəyyən fermentlərin aktivləşdirilməsi ilə qismən həyata keçirilə biləcəyinə dair bəzi sübutlar mövcuddur.
Brüssel lahiyələri haqqında ümumi suallar
Çörək, yaşıl və çirkin olmağımdan mənim nəcisimi necə önləyə bilərəm?
Gözəl görünüşlü və möhtəşəm Brüssel çiçəklənməsinin açarı aşpazdan qaçmaqdır. Çox çox yemək, rəngin sönməsinə, təbiətdəki haşiyələrə və xaki görünməsinə səbəb ola bilər.
Yemək vaxtını azaltmaq üçün ilk növbədə Brüssel lahiyəsini düzəldə bilərsiniz.
Bu onların da yaşıllaşdırılmasına kömək edəcəkdir. Onları təxminən 30 saniyə qaynar duzlu suya qoyun və yemək prosesini yavaşlatmaq üçün onları buz banyosuna köçürün. İstehlak üçün onları hazırlamağa hazır olduğunuzda, istədikləri kimi bişir və dərhal onlara xidmət edin.
Brüssel dallarını yığma və saxlama
Brüssel dalları təzə və ya dondurulmuş alına bilər. Kompakt və ağır olan kiçik, firma dallarını seçin. Ən yaxşı meyvələr 3/4 - 1 1/2 düym (2-4 santimetr) diametrindədir. Onlar parlaq yaşıl və ləkələrdən azad olmalıdırlar.
Soyuducu içərisində hava sızdırmaz konteynerdə yuyulmamış Brüssel dalları saxlanılır.
Üç-dörd gün ərzində istifadə edin.
Brüssel dallarını hazırlamaq üçün sağlam yollar
Brüssel dalları buğda, qovrulmuş, qarışdırılmış və ya slaws istifadə etmək üçün parçalanmış bilər. Yəqin ki, onların zəngin, ürək və güclü, qoxu ləzzəti səbəbindən aşağı karbohidratlı diyetlərdə məşhur bir qida maddəsidir. Onları az miqdarda duz, bibər və zeytun yağı ilə bişirin və ya ürəkdən sağlam qoz-fındıq və ədviyyatlar əlavə edin.
Yüksək kalorili, yağlı, pendir, krem və ya pastırma kimi müalicə olunan ətdən istifadə edən yüksək yağlı reseptlərdən qaçmaq məqsədi daşıyır. Bu reseptlər kalorili və qeyri-sağlam yağda çox yüksək ola bilər.
Brüssel dalları ilə təriflər
Bir çox insanlar Brüssel dallarını düşündüklərində bir qaynaq üzünə baxırlar, lakin bu tərəvəz düzgün hazırlandığında qidalı və dadlıdır. Çörəklərinizə bir makyaj verin və bu tariflərlə sınaq edin.
- Kolay qovrulmuş Brüssel dalları
- Brüssel çiçəyi suyu
- Tərəvəzli Badem və Parmesan ilə büzülmüş və qovrulmuş Brüssel quşları
> Mənbələr:
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking haqqında: Kulinariya əsasları dərslik. 3-cü ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 617.