Kirazlarda Kalori və Sağlamlıq Faydaları
Kirazlar şəkərdə orta səviyyədə olmasına baxmayaraq (hər birdə təxminən 1 qram karbohidrat), çox miqdarda phytonutrient var . Onların zəngin qırmızı rəngləri rəngə ehtiyacı olan qidalara böyük bir əlavə verir. Şaftalı, ərik və kayısı (daş meyvə kimi adlandırılır) nisbi, albalı oxşar tariflərdə - desert, ət üçün yağlar və ya sadəcə yemək kimi istifadə edilə bilər.
Lakin, karbonhidrat suyunu nəzarət edirsinizsə, bir iclasda təxminən 12-15 şirə qalmaq üçün çalışın.
Kirazların müxtəlif növləri var, bəziləri digərindən daha şirlidir, bəziləri isə daha çox turş idi. Kirazlar parlaq, qırmızı, sarı-qırmızılı rənglərlə fərqlənə bilər. Gilanın ən yaygın forması Bing gilasidir. Digər növlər Rainer və Vaşinqtonun qırmızı çəmənlikləri daxildir.
| Kirazları Qidalanma Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin həcmi 1 fincan xam (çuxurlu 138 q) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 87 | |
| Fat 5-dən kalori | |
| Total Fat 0.3g | 1% |
| Potasyum 306.01mg | 9% |
| Karbohidratlar 22 q | 7% |
| Diyet Fiber 3g | 12% |
| Şeker 17.6g | |
| Protein 1.4q | |
| Vitamin A 2% Vitamin C 15% | |
| Kalsium 2% · Dəmir 2% | |
* 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Bir çiy xəm albalı təxminən 90 kalori, 22 qram karbohidrat, 3 qram lif və 1.4 qram protein ehtiva edir. Kirazlar C vitamininin yaxşı mənbəyidir, gündəlik ehtiyaclarınızın təxminən 15 faizini bir fincan dəyərində təmin edir.
Kirazların Sağlamlıq Faydaları
Kirazlar 'gözəl qırmızı karot piqmenti sağlamlıq qoruyucu antosiyaninlərdən gəlir. Araşdırmalar antosiyaninlərin ürək-damar xəstəliyi və bəzi kanserlər də daxil olmaqla müəyyən xroniki xəstəliklərdən qoruya biləcəyini göstərir.
Kirazlar da yaxşı bir lif qaynağıdır. Araşdırmalar göstərir ki, lif zəngin diet yemək insanlar ürək xəstəliyi riskini azaldır, sağlam ağırlıqları qoruyur və qan şəkərinin daha yaxşı idarə olunmasına nail olur.
Həm də şirələrin və qabıqların, əzələ ağrısı , artrit kimi müxtəlif sağlamlıq şəraitləri və ümumi sağlamlıq kimi müxtəlif formalarda albalı təsirləri üzərində araşdırma da aparılır.
Kiraz Çayları Yeməli və ya Toksik mi?
Giləmeyvə çuxurlarının yeyilməsi zəhərli olduğuna görə, siyanür istehsal edən kimyəvi maddələrdən ibarətdir. Bu mübahisəli görünür. Bəzi insanlar toxumların zəhərli olduğuna inanırlarsa, başqaları terapevtik olduğunu iddia edirlər.
Prunis ailəsi olan Apple toxumları, albalı çuxurları və digər toxumları amigdalin adlı bir təbii maddə ehtiva edir ki, bunlardan biri hidrogen siyanürdir. Hidrogen siyanid toksikdir. Bədən üçün zəhərli görünən siyanid miqdarı istehlaka əsaslanır. Təsadüfi bir toxum yemək yəqin ki, tamamdır, lakin bütün toxumları yeyib ehtiyatlı deyil. Şübhə içində, toxumları yeməkdən qaçınmaq mantiqidir.
Çiyinlərin yığılması və saxlanması
Zərərsiz olan təzə albalı seçin və ölçüsündə haşiyələnin. Onlar çınqılmamalıdırlar. Yaşıl və sarı rəngli olanlara baxın. Onları yemək vaxtına qədər kirazlardan yuyun. Çox tezliklə onları yuyarkən onları daha da pisləşməyə səbəb olacaq.
Soyuducuda plastik çantada və ya örtülmüş plastik konteynerdə albalı saxlaya bilərsiniz. Kirazlar buzdolabında təxminən beş ilə on gün, dondurucuda altı ilə səkkiz ay davam edəcəkdir.
Kirazlar da özünüzü dondurmaq üçün dondurulmuş və ya təzə ala bilərlər. Öz albalı dondurmağı planlaşdırırsanız, ilk növbədə çuxurlar aradan qaldırılması yaxşıdır.
Qurudulmuş və ya konservləşdirilmiş albalı satın alırken, istehlakdan əvvəl etiketləri oxuyun və bir xidmətə davam edin. Quru kirazların tariflerinizdə istifadə etdiyini nəzərə alsaq yaxşı saxlayırlar və faydaları albalı tutmaq üçün yalnız kiçik bir hissəyə ehtiyacınız var.
Kirazları hazırlamaq üçün sağlam yollar
Kirazlar reseptlərin bir çox növlərində istifadə edilə bilər.
Yüksək zülal səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün aşağı yağlı yoğurt, kəsik püresi və ya ricotta pendirinə albalı əlavə edin. Salatalara bir neçə albalı silkələyə və şirniyyat, rəng və toxuma əlavə etmək üçün ləzzətli yeməklərdə albalı daxil edin. Çörəklər bişmiş malların, məsələn, pies və pastries kimi ümumi maddələr olduğundan, bəzi sağlam yemək seçimlərini etmək üçün istifadə edilə bilər. Bu növ qidaları mülayim bir şəkildə istehlak edin.
Albalı tərifləri
Təzə və qurudulmuş albalı istifadə edərək yeməkinizə rəng, şirinlik və antioksidanlar əlavə etmək üçün yaxşı bir yol ola bilər. Albalı ilə yaradıcılıq etməkdən qorxma. Aşağıda yemək planına albalı daxil etmək üçün müxtəlif yollar tapa bilərsiniz.
- Köhnə Moda Kiraz Granola
- Vəhşi düyü və Gilas Pilafı
- Kirazlı Sırlı Domuz Kəs
> Mənbələr:
> Amerika Bəslənmə və Pəhriz Akademiyası. Amerika Diyetisyen Assosiasiyasının vəzifəsi: Diyet lifinin sağlamlıq nəticələri. J Am Diet Dos. 2008; 108: 1716-1731.
Retelny, Victoria. Antosiyaninlərlə əlaqəli kompleks birləşmələr haqqında rəngarəng həqiqət bir çox potensial kompleks qüvvələr. Qida və qidalanma. 2016; 16-17.