Yeməli Pea Pods və onların Sağlamlıq üstünlükləri Kalori
Kənar noxud olan müntəzəm bağ bibərindən fərqli olaraq, qar noxudu və ya şəkər çırpma noxudları kimi yeməli pods daha az nişasta (bir kubokda təxminən yarım karbohidratı) var və liflə zəngindir.
Noxud podları iki ümumi növ var. Qar noxudları (həmçinin Çin noxud pods), düz və çox kiçik noxud içərisində var. Qar noxudları yarpaqları ilə bitəndən sonuna qədər çəkməklə çıxarıla bilən dırnaqları boyunca bir simli var.
Şəkər naxışlı noxud (həmçinin naxışlı noxud adlanır) içərisində kiçik tender noxudlu dolğun, şirəli pods var - onlar qar noxudu və müntəzəm yaşıl noxud arasında bir çarpazdır.
Bişmiş pişiklər, bütün il mart və apreldə onların zirvəsi mövsümü ilə mövcuddur.
| Şəkər Nəqli Bəslənmə Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin ölçüsü 1 fincan (124,6 q) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 60 | |
| Yağdan gələn kalori 0 | |
| Total Fat 0g | 0% |
| Doymuş yağ 0q | 0% |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Karbohidratlar 10.5g | 2% |
| Diyet Fiber 3g | 12% |
| Şeker 4.5g | |
| Protein 3g | |
| Vitamin A 8% Vitamin C 18% | |
| Kalsium 6% · Dəmir 13% | |
* 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Bir fincan şəkər çırpma noxudunda 60 kalori, 10,5 qram karbohidrat və 3 qram lif var, bu da gündəlik ehtiyaclarınızın 12 faizini təşkil edir.
Şəkər Snaps və digər yeməli Pea Pods sağlamlıq üstünlükləri
Yeməli noxud podaları ən çox bilinən antioksidanlardan biri olan C vitaminin yaxşı bir qaynağıdır. Vitamin C hüceyrə cütü, toxunulmazlığı artırmaq və qocalma əleyhinə xüsusiyyətləri olan bir çox rolları olan suda həll olunan vitamindir.
Noxud podları həmçinin qanın laxtalanmasına kömək edən bir yağda həll olan vitamin olan K vitamini ehtiva edir. Coumadin'i qəbul edən insanlar hər gün gündəlik qidalardan ibarət olan vitamin K tutarlı miqdarda qəbul etməlidirlər.
Nəhayət, noxud podları çox yaxşı bir maqnezium, dəmir və folate qaynağıdır və göz sağlamlığı baxımından əhəmiyyətli olan tiamin və karotenoid luteinin yaxşı mənbəyidir.
Pea Pods haqqında ümumi suallar
Qar noxudunda və şəkər çırpma noxudunda kalori varmı?
Qara noxud və şəkər çörək noxudları kalorili və karbonhidrat tərkibində demək olar ki, eynidır. Qarışıq bibərdə bir fincanda təxminən 60 kaloriya və 10,5 qr karbohidrat var, qar bişmişdə bir fincanda təxminən 70 kalori və 12 qram karbohidrat var. Snap noxud da bir fincan xidmət üçün təxminən 3 qram lif var, qar noxud isə təxminən 4 qram var.
Sugar Snap və Qar Peas yığma və saxlama
Sarı və ya sararma sahələri olmadan, parlaq bir yaşıl rəngli noxud qoşunları alın. Podlar möhkəm, dolğun və zərərsiz olmalıdır.
Soyuducuda podsinizi saxlayaraq istifadə etməzdən əvvəl onları yuyun.
Ayrıca dondurulmuş noxud podları satın ala bilərsiniz, bu da istifadə etməzdən əvvəl sadəcə buxarlana bilər. Dondurulmuş noxud podları yeməkdə noxud podları istifadə etmək üçün sadə və rahat bir yoldur. Dondurulmuş tərəvəzlər ümumiyyətlə dondurucuya təxminən bir il qalır, ancaq ən yaxşı tarixə baxın.
Şəkər çılpaq noxud hazırlamaq üçün sağlam yolları
Noxud podlarınızı buxarlanma, qarışdırmaq və ya yüngül blanşla hazırlayın. Onların bir darıxma xaki rənginə çevrilməsini maneə törətmək üçün onları aşırdan çəkinin. Onları bitki və ədviyyatlarla və ya sadəcə bir zeytun yağı, duz və istiot ilə bişirin.
Siz də onları xam yeyərək və ya fiş və kraker yerinə bir dipper kimi istifadə edə bilərsiniz. Yoxsa, onları salat və ya yan yeməklərdən istifadəsiniz, istər ham, nə də bişirilmiş, bütöv və ya doğranmış olsunlar.
Yeməli Pea Pods ilə tərifləri
Şəkər snap noxudu və ya qar noxudu soba əriştəçilərinə əlavə edərək bəzilərini, sarımsağını və limonunu istifadə edərək, ləzzətlə bəzəməklə Asiya ilhamlanmış ətirini verin. Siz sadəcə onları buxar və onlara kimi yemək bilər.
Mənbələr:
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking haqqında: Kulinariya əsasları dərslik. 3-cü ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.
> Linus Pauling İnstitutu. Sağlamlıq üçün mikronutrientlər. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf