Nektarinlərdə kalorilər və onların sağlamlıq imkanları
Nektarinlər, qidalanma profilinə gəldikdə, şaftalılara demək olar ki, eynidırlar. Onların görünüşü də çox fərqli deyil, əsas fərqi onların cildidir. Şaftalılar fuzz ilə örtülür, nektarin isə nazik, hamar bir dəriyə malikdir. Onların tatlar bir az fərqli olmasına baxmayaraq, onlar reseptlər içərisində dəyişə bilər və onların əti ağdan narıncı narıncıya qədər dəyişir.
Nektarinlər sərbəst və ya daşqaldar daşlardır. Freestone nektarinləri tez-tez əllərindən çıxarılıb, halbuki nişastalar aşınma üçün daha yaxşıdır və ən tez-tez konserv olan tipdir.
Nektarinlər iyulda və avqust aylarında ən yaxşı, yay mövsümüdür. Konservləşdirilmiş və dondurulmuş nektarinlər bütün il boyu mövcuddur.
| Nektarin Bəslənmə Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin ölçüsü 1 orta (2-1 / 2 "dia) (142 g) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 62 | |
| Yağdan gələn kalori 4 | |
| Toplam Yağ 0,5g | 1% |
| Doymuş yağ 0q | 0% |
| Polyun doymamış yağ 0.2q | |
| Monounsaturated Fat 0.1 g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Potasyum 285.42mg | 8% |
| Karbohidratlar 15 q | 5% |
| Diyet Fiber 2.4g | 10% |
| Şeker 11.2g | |
| Protein 1.5g | |
| Vitamin A 9% Vitamin C 13% | |
| Kalsium 1% · Dəmir 2% | |
> * 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Nektarin kalori miqdarında azdır və bir orta ölçülü meyvə içərisində gündəlik ehtiyaclarınızın təxminən 10 faizini ehtiva edən lifin böyük bir qaynağıdır. Lifiniz tam olaraq tutulmasına kömək edə bilər, xolesterini ürəyindən uzaqlaşdırın və bağırsağınızı və qan şəkərini sabit tutun.
Nektarinlərin sağlamlıq faydaları
Nektarin bir orta meyvə parçasında təxminən 13 faiz olan C vitaminin yaxşı bir qaynağıdır . Onlar həmçinin vitamin A, fiber, kalium və beta-karoteni ehtiva edir. Onlar, şaftalılar kimi, ürək xəstəliyi, xərçəng və diabet riskini azaltmaq kimi müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli olan bir çox fitokimyasal-bitki əsaslı birləşmələrə malikdirlər.
Beta-karoten, vitamin A-ə yoluxur, sağlam dəri və göz sağlamlığını qoruyan bir antioksidandır.
Nektarin haqqında ümumi suallar
Üzvi nektarinləri almaq lazımdırmı?
Şaftalılar kimi, nektarinlər də çirli düzəldilmiş siyahıdadir. Bu, daha yüksək pestisid qalıqlarına sahib olmağı nəzərdə tutur. Mümkün olduqda, üzvi nektarinləri almaq ən yaxşısıdır. Məbləğ bir məsələdirsə, ənənəvi də çox yaxşıdır, yalnız onları yaxşıca yuyun. Dondurulmuş nektarinləri də əldə edə bilərsiniz, bu, zirvəsində təzə təravətlə dondurulub, vitamin və mineral tərkibini artırır.
Nektarinləri necə kəsəcəyəm?
Nektarin mərkəzində böyük bir çuxur var. Çuxuru çıxarmaq üçün əvvəlcə nektarını yuyun və bir kağız havlu ilə qurutun. Nektarin bir kəsmə taxtasına qoyun. Kəskin bir bıçağı istifadə edərək, mərkəz dikişi boyunca çuxura doğru kəsilmiş dərin bir kəsik. Bundan sonra, kəsik nektarını əks istiqamətlərdə bükdürün, belə ki, iki yarıya qədərdir. Çuxur barmaqlarınızla və ya qaşıqla asanlıqla çıxarılmalıdır.
Nektarin yığma və saxlama
Nektarinlər üçün ən yüksək mövsüm, iyul və avqust aylarında ən yaxşı məhsul istehsal edən aylardır. Konservləşdirilmiş və dondurulmuş nektarinlər bütün il boyu mövcuddur. Konservləşdirilmiş nektarini satın almaq qərarına gəldiyinizdə, öz şirələrində olanları seçdiyinizə və şəkər əlavə etmədiyinizdən əmin olun.
Alış-veriş edərkən, nektarinlərinizin qoxusundan əmin olun. Yaxşı bir aroma olanları seçin. Dəri krem, sarı və ya sarı-narıncı və çürüklər, yumşaq ləkələr və qırışlar kimi ləkələrdən təmizlənməlidir. Çox sayda insana inanırsa, qırmızı yamalar hamarlığı göstərmir. Yaşıl dərin nektarını taparsanız, yəni çox erkən seçilib və daha da olgunlaşmır. Nektar zamanla yumşalacaq, lakin seçildikdən sonra onlar daha qəribə olmayacaqlar.
Nektarinlər oda temperatürlərində olmağa davam edərlər (əgər onlar yetişməmiş olduqda seçilmirsə) və bu proses kağız çantaya qoyularaq sped up ola bilər.
Soyuducuda nektarinləri aşırı yetişməmiş saxlamaq üçün saxlaya bilərsiniz, amma onlar ən şərəfli və ən azı otaq temperaturunda yeyirlər. Əgər nektarlarınızı yetişməmişdən əvvəl yeyə bilməyəcəksinizsə, onları yuyun, çuxurdan çıxarın, dilimləri kəsib dondurucu çanta ilə dondurun.
Nektarin hazırlamaq üçün sağlam yollar
Nektarinlər özləri tərəfindən yaxşı yeyilir və bir lifli zəngin, yüksək protein qəlyanaltı üçün bir ovuc fındıq və ya fındıq yağı ilə qoşula bilərlər. Nektarinlər həmçinin salat, bütün taxıl pancake, yunan qatıq, qırmızı pendir və isti giləmeyvə, yulaf ezmesi kimi gözəl bir əlavədir. Onları kəsib, bütün taxıl tostu və ya krakerlərinizi şirin, dolu bir qəlyanaltı ilə doldurun. Yoxsa onları yandırın və aşağı yağlı, flavorful protein topper üçün salsa əlavə edin. Nəhayət, onlara yemək əvəzi kimi istifadə edilə bilən bir canlandırıcı hamarlaşdırıcıya qarışdırın.
Onlar həmçinin cazibə, pies və cobblers kimi bir çox daha yumşaq yemək növlərində əsas maddələrdir. Yağı az olan, qida maddəsi olan zəngin bir desert üçün qatığın üstünə yerləşdirmək üçün bir bəstələyin.
Nektarinli təriflər
Səhər yeməyi, qəlyanaltılar, qəlyanaltılar və əsas yeməkləri nektarinla hazırlayın. Başlanğıc üçün bu tarifləri cəhd edin:
- Püstə ilə bişmiş nektarinlər
- Daş Meyvə Kompotu
- Blackberry və Nektar Salsa ilə Izgara Toyuq
> Mənbələr:
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking haqqında: Kulinariya əsasları dərslik. 3-cü ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 802.