Əlbəttə, heyvan məhsulları və bəzi taxıllar çıxır, amma yemək üçün bol hələ var
Bir qidalandırıcı vegetarian və ya vegan dietini izlədiyiniz zaman, bəhs etdiyiniz baqqal dükanının geniş bir sahə olduğunu bilirsiniz: et süpürgəsi, süd bölməsinin çox hissəsi (əgər siz dəvə və sütsizsinizsə) çörək keçişi və ən şərti makaron, şorba və dondurulmuş qidalar.
Ancaq bu diyet məhdudiyyətlərinə baxmayaraq, çox yemək də var. Yalnız diqqətlə seçməlisiniz ... alış-veriş etdiyiniz zaman maddələr və etiketləri ikiqat yoxlayın.
Burada mənim özümsüz və vegetarian və ya vegan qidalarım siyahısı var. Diyetinizdə alış-veriş etməyinizi asanlaşdırmaq üçün bunu mağaza bölməsində təşkil etdik. Hələ, təhlükəsiz və pəhrizinizdə olmayan şeylər haqqında daha çox məlumat axtarırsınızsa, bu geniş əhatəli pulsuz qida siyahısına baxın , üstəgəl gizli süd tərkibli maddələrin qida etiketlərinə necə yer verəcəyini araşdırın.
Bundan əlavə, aşağıdakı səhifələrdə bir çox bağları vegetarian və ya vegan və sünbetsiz olan spesifik qidaların siyahısı (düşünün: çiplər, salat sosu və dondurulmuş pizzalar) siyahısına daxil etdim.
Özü özündən və vegetarian və ya vegandan qaçmaq çətin ola bilər, çünki yeməklərimizdən çoxu bir və ya digərini ehtiva edir. İnşallah bu siyahı asanlıqla keçid etməyə kömək edəcək və yeni həyat tərzinizdən zövq alacaqsınız.
1 - Meyvə və tərəvəz
Bir özü olmayan vegetarian və ya vegan kimi, baqqalın məhsul bölməsi ən çox vaxt sərf etdiyiniz qədər olmalıdır - siz tapdığınız hər şeyin özü də özü də şərab və vegan var.
İstisnalar bir neçə istisna olmaqla, soyudulmuş salat soyunma konteynerləri (ən lakto-ovo vegetariansanız yaxşıdır, lakin siz vedrə və ya sadəcə süt məhsullarından qaçarsanız yaxşı işləməyəcək südlü süd) və şərbət ilə meyvə qabları əlavə edildi (çoxluq çox yaxşı, lakin ikiqat çek).
Siz həmçinin bu bölmədə soyuducu ət əvəzediciləri tapa bilərsiniz və tez-tez bir vegetarian və ya vegan nöqteyi-nəzərindən (onlar açıq-aydın bu bazarda məqsəd qoyulmuşdur) deyil, həm də bu problemlərlə üzləşəcəksiniz. görünüşü. Təəssüf ki, bu ət əvəzedici məhsulların bir çoxu buğda içilməyən pəhrizdə təhlükəsiz olmayan buğda törəməsi maddələrdən ibarətdir. Soyuqsuz vegetarian və ya vegan dietində kifayət qədər protein əldə etmək üçün protein almağı izləmək lazımdır.
Dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş meyvə və ya tərəvəzə gəldikdə, bir tərkibli məhsullar demək olar ki, vegetarian / vegan olacaqdır. Bununla belə, özlərini qidalandırmaq üçün nə qədər həssas olduğuna görə sərbəst gübrə olmamalıdırlar. Məhsulun paylaşılan bir müəssisədə və ya buğda ilə bölüşdürülmüş avadanlıqda işlənildiyini xəbərdar etmək üçün etiketləri diqqətlə oxumaq lazımdır.
Nəhayət, çox tərkibli dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəzlər özü-pulsuz və / və ya vegetarian / vegan ola bilər və ya təhlükəli maddələr üçün etiketləri taramalıdır.
2 - Breads, Snacks və Makaron
Özünüzü özü olmayan bir vegetarian və ya vegan dietini təqib edirsinizsə, əlbəttə ki, özü özü olmayan çörək, makaron və qəlyanaltı məhsullarını satın alacaqsınız. Lakin etiketlərinizi diqqətlə izləməlisiniz, xüsusilə də siz vegansınız, çünki özü olmayan məhsulların bir çoxu yumurta və süd kimi maddələrdən istifadə edir.
Soyuqsuz çörəyə gəldikdə, Ener-G və Schar məhsullarını nəzərdən keçirmək istəyə bilərsiniz, hər iki marka özü pulsuz, südsuz və yumurta içermeyen variantları ehtiva edir. Ayrıca özü olmayan pulsuz vejetaryen və vegan simitlərini və ingilis kekini özü olmayan istehsalçılardan tapa bilərsiniz.
Çerezleri özlemiyorsanız, daha çox məşhur glutensiz mağaza alış aldığı variantlar vegetarian və ya vegandır - yalnız əmin olmaq üçün maddələr siyahısını yoxlayın. Vegan cookies, Lucy nin Cookies, Həyat Enjoy, Andean Dream və Nana bütün təklif Marka ehtiyac varsa.
Bununla yanaşı, özü özü olmayan vegetarian və vegan qəlyanaltıları tapmaq üçün bir qədər asan olacaq, çünki bir çox şərti fiş və özü olmayan kraker artıq süd və yumurtayı tərk edir.
Özü olmayan vegetarian və ya vegan makaron üçün seçiminiz daha da genişlənir, çünki makaron tərkibləri odatda un birləşməsini ehtiva edirlər. Qrimli pirinç və su ilə hazırlanmış quinoa və üzvi, qeyri-GMO qarğıdalı unları və ya Jovial Foods makaron qarışığı ilə hazırlanmış qədim məhsulun quinoa makarasını yoxlayın. Hər ikisi də özü olmayan müəssisələrdə hazırlanır və Jovial Foods məhsulu özü pulsuz olaraq təsdiqlənir .
İstehsalçılar həmçinin özü-pulsuz bagels , glutensiz ingilis muffins və vegetarian və vegan variantları özü-pulsuz kraker edir .
3 - Şorbalar, Dondurulmuş Pizza və daha çox
Təsəvvür etdiyiniz kimi ən şəraitli hazırlanmış qidalar - pizza, dondurulmuş yeməklər və konservləşdirilmiş çorba - özü-pulsuz bir vegetarian və ya vegan dietində təhlükəsiz deyildir. Ancaq sağlamlıq ərzaq hissəsini müntəzəm baqqal keçidlərindən fərqli olaraq alış-veriş etsəniz, bəzi yaxşı seçimləriniz olacaq.
Bazarda bir neçə glutensiz vegan dondurulmuş pizza alternativlərini təsbit etdim, yumurta yeyirsinizsə, süd deyilsə, sizə uyğun bir başqa huş. Alternativ olaraq, siz həmişə özünüzü zirvələri və glutensiz vəqan qabığını istifadə edərək öz pizza hazırlaya bilərsiniz.
Süt məhsullarını yeyirsinizsə, dondurulmuş və ya qutuya glükensiz vəjetaryen makaron qabları-Glutino və Amy-nin hər birini Conte-nin makaron kimi hazırlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, Thai Kitchen-dən "yalnız su əlavə edin" entegratı vegan və glutensiz (bir milyondan 20-dən az hissəyə ) kimi siyahıya alınır. Amy də bir neçə glutensiz vegan "kase" hazırlayır, bunların hamısı Hindistan süfrələri - hər biri milyondan 20-dən az hissəyə sünbülsüz sayılır (daha çox oxuduğunuz yerlərdə oxuyun: Niyə Milyon Nömrələrə görə Gluten hissələri)
Eyni zamanda, Pacific Natural Foods və Imagine Foods-dan gələn bir çox qutu şorba birbaşa vegan və glutensiz (yenə, milyonda 20 hissədən aşağı) və Udi'nin Gluten-Free və GlutenFreeda-dən hər birinə özü-pulsuz vegetarian dondurulmuş burritosu (GlutenFreeda vegetarian və süd içermeyen bir şey də edir).
Nəhayət, yarım düzə yaxın şirkət özü pulsuz vegetarian və vegan vejetaryen burgerləri ilə çıxdı .
4 - Porsiyon qarışıqları və təchizatı
Çörəkçilik qarışıqları üçün özü olmayan bir vegetarian və ya vegan alış-verişi olaraq, açıq-aydın olaraq yalnız "glutensiz" markalı paketləri satın alacaqsınız. Lakin heyvanların tərkibinə diqqət yetirməliyik ... və təəssüf ki, xüsusilə veganlara görə, müxtəlif imkanların bir çoxunda süd və ya yumurta var.
Hələ, veganların bir neçə variantları var. Cherrybrook Mətbəx, özündən süzülməmiş qarışıqların tam xəttini vegan kimi qiymətləndirir və Pamela Məhsullarının çoxu qarışıqları da vegandır - tortlar, keklər, çərəzlər və pancake meyilli ehtimalı vardır. Glutinonun bir vegan qəhvəyi qarışığı var və hər növdəki Chouw'nin məhsulu özü-pulsuz və vegandır.
Bununla yanaşı, süd məhsulları və ya yumurta yeyirsinizsə, demək olar ki, bazarda özündən ibarət olan hər hansı bir tərkibli qarışıq məhsuldan istifadə edə bilərsiniz - yalnız ingredientləri ikiqat yoxlayın.
Sıfırdan çörək yeyərkən, yəqin ki, mısırcağın və özü olmayan unun bişirilməsinin məqbul olaraq vegetarian və vegan olduğunu bilirsiniz. Lakin bütün pişirici maddələr sünbülsüz pəhrizdə bərabər yaradılmır: bəziləri özü olmayan, digərləri isə deyil. Məsələn, bütün yulaf ezmesi özü olmayan və bəzi şəkər variantları başqalarından daha yaxşıdır .
5 - Tərəvəz və İçkilər
Süt və yumurta yeyərkən xüsusilə süni və vegetarian olduğunuzda, süfrələr və içkilər satın almaq nisbətən asandır. Və ya bir özü pulsuz vegan olduğunuzda belə çox narahatlıq deyil.
Ketçup , salsa və xantal nadir hallarda hər hansı bir heyvanın əldə etdiyi maddələrdən ibarətdir, belə ki, həqiqətən, onların glutensiz statusunu gözləmək lazımdır. Hər hansı bir heyvan ətindən hazırlanmış ədviyyatlar açıq-aydın olaraq etiketlənməlidirlər (ədviyyat qarışığı qarışığına diqqət yetirin), belə ki, əlavə glutens üçün seçiminizi iki dəfə yoxlayın (bəli, bəziləri də var).
True mayonez əsaslı salat paltarları vəqflər üçün işləməyəcəklər (ehtimal ki, yumurta və ehtimala görə süd tərkibli maddələr olacaq), lakin bu maddələr istehlak edən vegetarianlar üçün işləyəcəklər ... və soyuducu salat soyuducunun çox müxtəlif imkanları var bazarda.
Bununla yanaşı, özü-pulsuz mayonez istəməyən veganlar şirkətin glutensiz hesab etdiyi Vegenaise-ə müraciət edə bilər və ya alternativ olaraq bazarda özü-pulsuz etiketli yağ-sirkə əsaslı paltarlardan istifadə edə bilərlər.
İçkilərdə: bazarda bir çox alkoqolsuz içkilər özü olmayan hesab olunur. Bu şirələrin , soda , buzlu çay , idman içkilər və enerji içkilərinin geniş çeşidini əhatə edir. Bir çoxları jelatin, kokineal (qırmızı böcəklərdən hazırlanan qırmızı yemək boyası) və ya çoban (lac həşəratından salınan materialdan hazırlanmış) içərisində ola bilər, baxmayaraq ki, bir çoxları da veganlara (və uzanan, vegetarians) uyğun hesab olunurlar.
Bu maddələr üçün etiketlərinizi iki dəfə yoxlayın və eyni zamanda özündən hazırlanan maddələrə baxın - ən qeyri-spirtli içkilər özü pulsuzdir, amma bəziləri olmur.
Və nəhayət, spirtli içkilərdən istifadə etmək istəyirsinizsə, bir neçə tələlərə rast gəlinir. Bütün spirtlər sünbül deyildir . Konvensional pivə qeyri-glutensiz içki içərisində açıq bir nümunədir, lakin bəzi insanlar da özü şəkərli dən tökülmüş spirtə reaksiya verirlər.
Hətta əgər tapdığınız içki özü pulsuz olsa da, o, vegetarian və ya çox miqdarda pivə və şərab məhsulu olmaya bilər, belə ki, jelatin, yumurta albumen və kazein (süd protein) kimi heyvanların əldə etdiyi maddələrdən istifadə olunur və bir neçə krem (İrlandiyalı krem viskisini düşünün) və ya bal.
Xoşbəxtlikdən, bazarda çoxsaylı vegan şərabları var (xüsusi şərabın vegan statusunu təsdiqləyən istehsalçıları çağırmaq tələb oluna bilər) və Green'in Orijinal Gluten-free və Harvester Brewing, o cümlədən bir neçə glutensiz vegan birası.
6 - Bir söz
Bir saqqızsız vegetarian və ya vegansanız, bəzən ən çox qidalar sizdən kənara çıxır. Amma yemək yeyə biləcəyiniz həqiqətən çox var (ən çox insandan daha çox yemək etmək lazım olsa belə). Yalnız maddələr siyahıları diqqətlə yoxlamaq unutmayın və kifayət qədər almaq əmin olmaq üçün protein alınması izləmək.
> Mənbə:
> Çölyak xəstəliyi fondu. Mən nə yemək lazımdır? Fact Sheet.