Əgər siz özünüzü sərbəst dietə baxsanız, yəqin ki, mağazada ən çox adi krakerlər həmişə buğda (bəzən arpa və / və ya çovdar) içərisində saxlayırlar.
Bir zamanlar, yalnız özü-pulsuz kraker seçimi Asiya ərzaq mağazalarında tapa biləcəyiniz bəzən bir-birinə bənzər düyü krakeriydi. Ancaq artan sünbülsüz hərəkət, qida istehsalçılarının glutensiz formada böyük bir kraker yaratması üçün gətirib çıxardı: çölyak xəstəliyi və gluten həssaslığı olan insanlar üçün təhlükəsiz olan quru, cips və düzbucaqları tapa bilərsiniz.
Burada hər bir şirkətin hansı növ krakerlər meydana gətirdikləri ilə əlaqədar olaraq özü pulsuz kraker istehsal edən markaların siyahısı var. Mən də hər bir şirkətin test etdiyi iz süni səviyyələrinə dair məlumatlar əlavə etmişəm (bu mövzuda daha ətraflı məlumat üçün bax: Nə Gluten PPM Nömrələri və Gluten PPM Cədvəli - Nə qədər fərqli markalarda Gluten İzlənir? ).
- Tamamilə Glutensizdir . Bu Avstraliya şirkəti bəzi krakerlərini ABŞ-a ixrac edir, burada Amazon və bəzi supermarketlərdə satın ala bilərsiniz. Çeşidlərə düz və ətirli krakerlər daxildir, üstəgəl müxtəlif düzbucaqlılar. Avstraliyada glutensiz məhsulların "aşkarlanmayan" süni məhdudiyyətlərə yoxlanılması tələb olunur. Bu, praktiki olaraq, onlardakı glutensiz milyona (ppm) 5-dən az hissəyə (yəni GF-5 səviyyələrinə) sahib olacağını deməkdir.
- Təbiətə dön . Mondelez İnternational-a məxsus Nature Foods-a qayıtdıqda, şirkət 20 bal (gluten-free) 20 gektardan (GF-20) qiymət verən üç düyü düyü yuyur. Bu krakerlərin özü olan məhsullar ilə birgə müəssisələrdə istehsal olunduğunu unutmayın. Həmçinin, şirkət xəbərdarlıq edir: "Dəyişikliklər kimi biz həmişə satınalmadan əvvəl tərkib hissələrini oxumağı məsləhət görürük." Bəzi təbiətə qarşı krakerlər özü içərsə, yalnız "glutensiz" kimi qeyd olunanları satınalın.
- Crunchmaster . Kaliforniya mərkəzli Crunchmaster, yalnız toxum və taxılın müxtəlif birləşmələrindən sünbülsüz kraker çıxarır. Dadılar Rosemary & Zeytun Yağı, Dəniz Tuzu, Qovurulmuş Tərəvəz və Çiləmiş Bibər və Bitki daxildir. Crunchmaster krakerləri Glutensiz Sertifikatlaşdırma Təşkilatı (GFCO) tərəfindən sertifikatlaşdırılmamışdır ki, bu da milyon (GF-20) səviyyəsinə ən azı 20 hissəyə qədər test tələb edir. Şirkət öz standartlarını yerinə yetirmək üçün hər bir istehsal krakerini sınaqdan keçirir.
- Edward & Sons Ticarət Şirkəti . Brown Rice Snaps - açıq plastik paketlərdə gələn yuvarlak düyü krakerləri - Edvard & Sons tərəfindən hazırlanmış və müxtəlif supermarket zəncirlərində mövcuddur. Qəhvəyi Pirinç Şəklindəki Flavors Plain, Cheddar, Qara Susam, Tərəvəz, Soğan Sarımsağı və Tamari Yosunu daxildir. Krakerler 20ppm özü və ya GF-20 səviyyələrindən aşağı test edilir. Bəziləri də üzvidür.
- Ener-G . Bu məşhur glutensiz çörək istehsalçısı və digər allergiya dostu qidalar, darçın və kətan ətirləri də daxil olmaqla müxtəlif növ krakerlər yaradır. Ener-G, 5ppm az miqdarda özbaşına (GF-5) malik olduğundan əmin olmaq üçün öz məhsullarını test edir.
- Foods Alive . Foods Alive, özü özü pulsuz bir quruluşda yalnız özü olmayan, süd içermeyen vejetaryen məhsullar edir. Onların kraker xətti üzvi xam kətan krakerlərinin yeddi ləzzətini ehtiva edir: orijinal, soğan sarımsağı, Meksikalı məhsul, italyan zest, zəncəfil anası, Maple & Cinnamon və xemp. Krakerləri onlayn sifariş et və ya onları təbii qidalar mağazalarında (bütün yeməklər də daxil olmaqla) tapın.
- Glutino . Glutino digər məşhur glutensiz yemək istehsalçısı yeddi müxtəlif növ qəlyanaltı krakerləri və masa krakerləri istehsal edir (daha çox duzlar kimi). Tatlar, Dəniz Tuzu, Tərəvəz və Multigrain daxildir. Glutino Glutensiz Sertifikatlaşdırma Təşkilatı tərəfindən sertifikatlaşdırılır və məhsullarını 20ppm-dən az (GF-20) az olmasını təmin etmək üçün test edir.
- Məryəm Gone Crackers . Üzvi, vegan, Kosher və tamamilə özü olmayan, Mary's Gone Crackers toxum və qəhvəyi düyü istifadə edərək, beş müxtəlif kraker tatlar (Original, Soğan, Caraway, Qara Bibər və Herb) edir. Hamısı özü özündən pulsuz olaraq sertifikatlandırılmışdır ki, bu da 20ppm özü və ya GF-20 səviyyələrində test tələb edir.
- Aralıq dənizi Snack Foods . Aralıq dənizi Snack Foods (Saffron Road bölməsi) altı müxtəlif tatlar yunus əsaslı cips edir: Dəniz Tuzu, Çıraq Bibər, Xiyar Dill, Parmesan Sarımsaq, Rosemary və qovrulmuş Bibər. GFCO-dan GF-20 səviyyələrinə sərbəst sertifikatlaşdırılmışdır və şirkətin sözlərinə görə, xüsusi bir glutensiz təsisdə istehsal olunur. Aralıq dənizi qəlyanaltı yeməkləri həmçinin beş məhsulu - BeanStalks, Organik Popcorn, Bütün Təbii Popcorn, Veggie Medley Chips və Veggie Medley Straws - heç bir özü maddələr ilə hazırlanmış, həm də buğda tərkibli məhsullar işləyən bir müəssisədə istehsal olunur.
- Təbii Nektar . Bu kiçik şirkət, üç ətirli Cracklebred krakerini hazırlayır: Original, Sun-Dry Pomidor və Multigrain. Bütün Glutensiz Sertifikatlaşdırma Təşkilatı tərəfindən 20ppm (GF-20) üçün glutensiz sertifikatlaşdırılır və onlayn və ya bəzi ixtisas mağazalarında tapıla bilər.
- Orgran . Özü özü olmayan makaron üçün məşhur olan Orgran, Multigrain, Essential Fiber, Rice və Misir tatlar da daxil olmaqla bir neçə tatlarda Crispibread (yəni flatbread) və gofret tərzi krakerlər edir. Bütün Orgran məhsulları özü-pulsuz, süd pulsuz, yumurta pulsuz, maya-free, GMO pulsuz və vegan edir. Şirkət krakerlərini (və başqa hər şeyini) özəl glutensiz qurğuda edir.
- Schar . Şir kimi sadəcə olaraq bilinən bu xüsusi glutensiz şirkət flatbread, masa krakerləri (qaynaqlar kimi) və qəlyanaltı krakerləri təşkil edir. Şirkət 20ppm (GF-20) səviyyəsindən aşağı səviyyədə südlü səviyyədə test edir.
- Sesmark . Sesmark, çoxu kraker koridorunda ənənəvi süpermarketlərdə mövcud olan "glutensiz" plakalı pirinç mayası, dadlı düyü yağı, mini düyü krakerləri və qədim taxıl krakerini edir. Krakerlər Glutensiz Sertifikatlaşdırma Təşkilatı tərəfindən özü pulsuz olaraq təsdiqlənir. Paylaşılan bir müəssisədə etdikləri və bəzi Sesmark krakerlərinin buğda ehtiva etdiyini unutmayın (satın aldığınız kutuyu diqqətli olun).
Normalda özünüzü kraker yeməyin olmasa belə, qonaqpərvərlik etdiyiniz zaman qonaqlara əllərinizin olması xoşunuza gəlir - düyü krakerləri və tohum krakerləri belə bir ümumi mərkəzə keçdilər ki, onlara xidmət etdiyinizdə heç kim hətta gözə dəyməyəcək.