Başlamazdan əvvəl özü pulsuz pəhriz dərk edin, ya da problemlərə qaçın
Özündən asılı olmayaraq, bu günlərə nisbətən daha asandır - süpermarketlər glutensiz məhsullar kimi yüksək səviyyədə etiketlənirlər, restoranlarda özü olmayan menyular təmin edir və siz seçə biləcəyiniz sünbetsiz qidalardan ibarət genişlənən bir sıra var .
Bu yaxşı xəbərdir, amma pis xəbər var. Demək olar ki, özünüzü özünüzü özü qəbul edə bilməyən bugünkü diyeti qəbul etmək asanlığı, çölyak xəstəliyi və ya qeyri-çölyak özü həssaslığı olduğuna görə əslində özü-pulsuz gedənləri deməkdir, əslində özü olmayan diet ilə əlaqədar səhvlərə daha çox meylli ola bilər . Səbəb? Bu, özündən bəslənməyən yemək kimi görünə bilməz.
Bəzi hallarda, bu diyetik səhvlər pis bir qidalandırıcılığa səbəb ola bilər (bu, yəqin ki, yenə eyni səhv etmək ehtimalı daha az olacaq!). Ancaq ən pis vəziyyət ssenarisində, həmişə eyni səhvlər edilməsi, bağırsaq xəstəliyinizin zərərindən iyileşmək üçün kiçik bağırsağınızı daha az ehtimal edə bilər.
Özü-pulsuz pəhriz öyrənmə curve kənara keçmək və əmin bir glutensiz diyet praktik olmaq üçün kömək etmək üçün, burada insanlar ilk növbədə özü pulsuz getmək zaman ilk yeddi səhvlər bir üz qırxmaq var. Bu problemlərin qarşısını ala bilsəniz, daha yaxşı sağlamlığınıza qovuşacaqsınız.
1 - Ödevinizi etməzdən əvvəl Glutensiz Dietə Başlama
Diyetinizdən çörək və buğda əsaslı taxıl və çərəzlərin kəsilməsi olduqca sadədir. Ancaq bu üç qidadan (və digərləri kimi) qaçırmaqdan daha çox qidalandırıcı olmayan bir pəhriz daha çoxdur,
Məsələn, bir çox konservləşdirilmiş süd çuğundurlarını özünüz bilirdinizmi? (Bir neçə yaxşı sütunsuz çorba seçimi var , ancaq sənə baxmaq lazımdır). Soya sosu markalarının çoxunda buğda varmı bilirsən? (Bəzi soya sousları sünbetsizdir .) Bilirdinizmi ki , pivənin böyük əksəriyyəti süni bir taxıl olan arpa ilə hazırlanır? (Bəli, orada da təhlükəsiz pivə var .)
Soyuqdəyməmiş pəhriz üzərindəki ev tapşırığını etmədikləri, çölyak xəstəliyi və ya qeyri-çölyak özü həssaslığını tanıdıqda insanların bir nömrəli səhv olduğunu və bu səbəbdən də özlərini daha yaxşı hiss etmədikləri bir səbəbdir İstəyirəm. Təəssüf ki, böyük səhvlər də tez bir zamanda pis bir qlutensiyaya səbəb ola bilər.
Bu sünnətsiz qalsın və necə özünü sakitləşdirə biləcəyi çox yerləri anladığınızdan əmin olun.
2 - Qida Etiklərində Sürətə Çata bilməyəcək
Bir çox insanlar "buğda" və ya "özbək" üçün sevimli qidaların etiketlərini tararkən sütunsuz dietə başlamışlar və sadəcə taramayı başarısız edənləri atırlar. Amma təəssüf ki, yeyən emal olunmuş yeməklərdə özünü sakitləşdirmək üçün kifayət qədər yaxşı bir strategiya deyil.
Qanunvericiliyə görə, istehsalçılara bütün gluten tərkibli maddələr (yalnız buğda ehtiva edənlər, üst alerji sayılır) siyahısına ehtiyac yoxdur . Həmçinin bir məhsulun özü tərkibli maddələr olmadığı hallarda, paylaşılmış xəttlərdə və ya birgə müəssisədə istehsal edildiyi hallarda, glutensiz çirklənmə hallarının daha çox olmasına səbəb olan vəziyyətləri açıqlamağa ehtiyac yoxdur.
Bəs nə edə bilərsən? Ən yaxşı bahis yalnız özü olmayan və ya sertifikatlaşdırılmış özəlliksiz (hətta daha sərt standart) etiketlənmiş məhsullarla qalmaq olardı. Lakin, özü-pulsuz etiketli qidaların təhlükəsiz zonasından kənara çıxmağa qərar verərsəniz, özü (uzun bir siyahı var) və "yeməyin risklərini öyrənmək üçün maddələr adlarını sürətləndirmək lazımdır " -gluten-maddələr "qidaları .
3 - Glutensiz Qidalanma Yağında yüklənmə
Sadəcə olaraq, köhnəlməmiş yeməklərinizin yeni yandırılmış Seçilmişlərə ilə əvəz edilməsi üçün, özü də hələ də lazımsız yeməklər deyil, özü özü üçün pulsuz yeməksiz yemək ola bilmək üçün özü olmayan pəhrizi başlamağınız cazibədardır. Vasitə verməyin.
Əlbəttə ki, baqqal rəflərində özü-pulsuz konfet , kraker və özü olmayan qəlyanaltıların bütün növlərini tapmaq sadədir. Hətta bəzi özü olmayan fast food variantlarını tapa bilərsiniz. Çölyak xəstəliyi və ya qeyri-çölyak özü həssaslığı ilə diaqnoz olunduqdan sonra özünüzü özünüzə sərbəst buraxarsan, sağlamlıq artıq bir məsələdir.
Əslində, əgər çölyak xəstəliyinə yoluxa bilirsinizsə, bir qədər maliyentləşmisiniz, buna görə faydalı tonlarla faydalı qidalara sahib olmaq üçün yeni bir mısır çipi tapmaq üçün yaxşı bir vaxt olacaq paketdə sütunsuz mühit.
Əlbəttə, bəzən bəzən özü olmayan qəlyanaltı qidalarından zövq ala bilərsiniz (bəziləri hətta yaxşı qidalanma seçimləri). Lakin sərbəst qalmağınız və sağlam yemək üçün səylərinizi yönəldirsinizsə, bədəniniz bunun üçün sizə təşəkkür edər.
4 - Rahatlıq yemək üçün çox çətinləşir
Yalnız ətrafında heç bir şey yoxdur: sünbülsüz olmaq, daha çox yemək deməkdir ... bəzi hallarda daha çox.
Əvvəldən rahatlıq qidalarına (Domino pizzası, hər kəs?) Olduqca asılı olduqda, çox pis bir şok üçün ola bilərsən: Siz sadəcə pizza və ya Çin sifariş edə bilməyəcəksiniz. (Domino'nın özü pulsuz pizzalar, çölyak hastalığı olanlar üçün sınırlamalar koyarak şirketin düzenli pizzalarıyla eyni sahələrdə hazırlanırlar.) Çinli lokantalar, özü özü olmayan yiyecekleri yemeye ehtiyacı olanlar üçün öz setleri var. )
Bəli, siz özünüzü pulsuz dondurulmuş pizzaları və digər soyuducu dondurulmuş yeməklərdən (Udi'nin Gluten-free, Saffron Road və Amy's Kitchen bütün yaxşı variantları edə bilərsiniz) tapa bilərsiniz. Lakin onlar olduqca bahalı və bütün mağazalar onları ehtiyat.
Beləliklə, siz özünüzü özünüzü tərk etdiyiniz zaman qabıqları və tava hazırlamaq üçün yaxşı hazırlaşırsınız ... təzə, sağlam maddələrdən yemək hər halda sizin üçün daha xeyirlidir (bu, əlbəttə, Domino-nın tətbiqini tıklayandan daha çox iş olsa da) .
5 - Restoranlarda kifayət qədər təhqir yoxdur
Soyuq menyulara sahib olan bir çox zəncir restoranı görmək və ürəyinizdəki bir çox yeməkxananın da süni bir yemək yeməyi edə biləcəyini bilmək çox xoşdur. Ancaq gözətçilərinizi buraxmayın, çünki tez-tez bu qədər asan deyil.
Soyuqsuz pəhriz daha çox populyarlaşdıqca, çox insan həqiqətən bunu etməməli olan özü olmayan yeyən yeməyə başlamışdır. Və bir restoranda bir özü olmayan yemək tələb görmək qeyri-adi deyil, lakin sonra bir pivə və ya desert üçün sütun-y tort sifariş. Bu onların sağlamlığı üçün özü-pulsuz yemək ehtiyacı olan hər kəsə hörmətsizliyin təsirinə uğramışdır.
Bəs nə edə bilərsən? Bəli, sizin qidinizin çox qidalandırıcı olmaması və ya xəstəliyiniz olacağına dair serverinizə (potensial olaraq menecerə və ya şefə) vurğulamalısınız. Təbii ki, bu tələbi bir həyat tərzi seçiminə çevirməyəcəksiniz - təbii ki, sağlamlığınıza ehtiyacınız var. Bu inşallah yeməkinizlə əlavə tədbirlər almalarına səbəb olacaq.
Yeri gəlmişkən, eyni fikirlər dostlar və ailənin hazırladığı yeməyə yönəldilir - əksər hallarda, onları təhlükəsiz qidalandırmaq üçün onlara güvənməyiniz mümkündür (buna görə də) və sükan arxasında durmaq lazımdır.
6 - "Bir günə fırıldaqçılıq" planlaşdırma (ya da lazımsız imkanların alınması)
Əgər siz və həkiminiz çölyak xəstəliyinə və ya çölyak olmayan özəl həssaslığa görə sağlamlıq probleminiz varsa, həqiqətən çox şanslısınız: Çox hallarda vəziyyətiniz tamamilə diet vasitəsilə müalicə olunur, çünki bahalı dərman və ya prosedurlara ehtiyacınız yoxdur.
Sözsüz ki, aldatma sizi sağlamlıq problemləri ilə üzləşə bilər.
Ancaq bu risklər bir çox insanı aldatmasın dayandırmaz: Bir araşdırma, çölyak xəstəliyinə bağlı diaqnozu qoyulan insanların dörddə birinin, mümkün olan ağırlaşmaları qarşısını almaq üçün kifayət qədər yaxşı bir pəhriz verməməsi.
Bunun olmasına yol verməyin. Pəhrizdə aldatma vitamin çatışmazlığından xərçəngə qədər olan komplikasiyalara səbəb ola bilər. Bu gün bazarda çox dadlı özü olmayan qidalarla, sağlamlığınızla qumar oynamağa əsl səbəb yoxdur.
7 - Glutensiz Diyetə İnanmanın All Your Health Problems həll edəcək
Çölyak xəstəliyi və ya qeyri-çölyak glutensiz həssaslıq varsa, özünüzü glutensiz getdikdən sonra daha yaxşı hiss etməyi gözləməlisiniz - həzminizin yaxşılaşması lazımdır, bəzi baş ağrısını azalda bilər və çox güman ki daha çox enerji olacaqsınız.
Lakin özü olmayan pəhriz bir möcüzə işçisi deyil - bütün mövcud sağlamlıq problemlərini həll etməyini gözləməyin. Məsələn, bəzi insanlar özü özündən asılı olmayaraq kilo vermirlərsə də, hər kəs çox deyil, bir çox insanlar həqiqətən çəki qazanırlar.
Ayrıca, inkişaf etdiyiniz hər hansı yeni bir sağlamlıq problemi də çölyak xəstəliyi və ya özü həssaslığının bir simptomudur. Əlbəttə, özü sindirim problemlərindən nevroloji problemlərə qədər hər şeyə cəlb edilmişdir, buna görə də bütün bunları düşünmək asandır. Asan, amma ən yaxşı fikir deyil.
Hər bir mədə ağrısı süngüldüyünüz anlamına gelmiyor (mədə qripi və ya qida zəhərlənməsi ola bilər). Əgər qidalandırıcı bir probleminiz varsa, məsələn, mədə ağrısı, ishal və ya baş ağrısı - qüsursuz bir qidalandırıcı pəhriz olmasına baxmayaraq, başqa bir şeyin səhv olmadığından əmin olmaq üçün bir az əlavə test almaq barədə doktorunuzla danışmalısınız.
> Mənbələr:
> Villafuerte-Galvez J et al. Çölyak xəstəliyi olan yetkin xəstələrdə uzun müddətli bir qlutensız dietə əməl edən amillər. Alimentar Farmakologiya və Tedaviler. 2015 Sentyabr, 42 (6): 753-60.