Sizin yemək təcrübənizi optimallaşdırarkən sizi təhlükəsiz saxlamaq üçün 7 məsləhət
Çin restoranında təhlükəsiz bir qidalandırıcı yemək təmin etmək çətindir: buğda içərisində olan soya sousu menyuda demək olar ki, hər yeməyində istifadə olunur (effektiv olaraq bu menyu elementlərini çölyak xəstəliyi və çölyak olmayan qlükoza həssaslığı olanlar üçün məhdudlaşdırır).
Bundan əlavə, çoxlu Çinli yeməkxanalarda bir dil bariyeri də ola bilər, bu da sizin pəhriz ehtiyaclarınızla ünsiyyət qurmağı çətinləşdirə bilər.
Özü olmayan pəhriz ehtiyacları daha çox yayıldığı üçün, bir çox restoran öz menyusunda özü və özü olmayan yeməklər haqqında məlumatları ehtiva edəcəkdir. Bu yemək yeməyən vəquryanlar, vegetarianlar və yemək alerjisi olanlar kimi, özündən asılı olmayan bir pəhriz ehtiyacı olanlar, adətən uyğun olan menyu variantlarını tapa bilər.
Siz ziyarət edəcəyin Çin restoranında özü olmayan menyudakı maddələr olub-olmadığından əmin deyilsinizsə, burada menyudan təhlükəsiz sifariş vermək üçün bəzi təkliflər verilmişdir. Ancaq yadda saxlayın ki, qidaya sünbül deyil, yeməyin yoxsa yeməyin.
1 - Dilinizi danışan bir server isteyin
Seçdiyiniz Çin restoranında oturmadan əvvəl, dilinizi sərbəst danışan kimsə siparişinizi almaq və suallarınıza cavab verə biləcəyinə əmin olun.
Etibarlı bir ünsiyyət qurmaq istəyən kimsə tapdıqdan sonra, soya və saqqız maddələrində kalsifikasiya edənlər haqqında soruşmaqdan əmin olun, çünki bunlar özündən qaçmaq üçün yeməyin ən təhlükəli hissəsidir.
2 - Çin Glutensiz Restoran Kartını İstifadə edin
Dil, bir maneə kimi görünməməli olsa belə (və xüsusilə də əgər), Çinli özü olmayan bir restoran kartını istifadə edin, bu da dietə izah edir və nə yaxşıdır və yemək üçün yaxşı deyil.
Bu kartlar Celiac Travel-da yükləmək üçün mövcuddur. Və Triumph Dining də online və onlayn sifariş edə bilərsiniz Çin və digər dillərdə ətraflı kartları təklif edir.
Restoran kartları sifariş edərkən, fərqli sahələrdə danışan Çinlilərin müxtəlif dialektləri olduğunu unutmayın. Kanton Hong Kongda və ABŞ-da yaşayan bir çox Çinlilər tərəfindən danışılır. Mandarin Tayvan və Çin materikində danışılır. Bundan əlavə, materik Çin dilində sadələşdirilmiş bir forma istifadə edilir və ənənəvi forma Hong Kong və Tayvanda istifadə olunur.
3 - Hansı qablar ən təhlükəsiz olmağı bilir
Çin lokantalarında ən yaxşı gözləmə variantları tərəvəz və ya toyuq ilə tərəvəzlə (geniş düyü əriştə) və mei əyləncəli (nazik düyü əriştə), ağ sous ilə bişirilir.
Pirinç əriştələri, əslində təmiz bir düyü olduğundan təhlükəsizdir (bəzi buğda ehtiva edir, tərkibləri yoxlayın və ya meneceriniz onları sizin üçün yoxlayın) və soya sousu ilə bişirilmir. Şef anladığından əmin olun ki, yeməyi hazırlamaq üçün təmiz bir wok istifadə etməlidirlər.
4 - Brown Çin Soslarından çəkinin
Restoran işçiləri tərəfindən başa düşülməyinizə tam əmin olmadıqda, soya sosunu içə biləcəyi üçün qəhvəyi sousları çəkməyin. Bunun əvəzinə qarğıdalı ilə hazırlanan ağ sousu soruşun.
Bir çox Asiya restoranı özünüzü xahiş etsəniz, özünüzü qidalandırmaq üçün soyuq sousu istifadə edəcəklər.
5 - Öz Soya Sosunu gətirin
Hər hansı bir Asiya restoranında yemək zamanı bəzi soyuq soya sosunu gətirmək pis bir fikir deyil. Bu, suşi üçün seçim təklif edir və bəzən bir restoran sahibi yeməyi hazırlamaq üçün özü olmayan soya sosundan istifadə etməyə hazır ola bilər.
6 - Yedək planına hazırsınız
Bir restoran kartınız yoxdursa və işçi heyətində heç kim sizin dilinizdə sərbəst deyilsə, yumşaq, amma təhlükəsiz, məsələn, buxarda hazırlanan tərəvəz və ya buxarda hazırlanmış toyuq kimi görünən menyudan bir şey sifariş edə bilərsiniz.
7 - Dostlar və ailə ilə diqqətlə yeməyin
Çin restoranı yeməklərində yeməkləri paylaşmaq ənənəvi olsa da, özünüzü özü olmayan yeməklərinizdən özlərinə qulluq etmək üçün yoldaşlarınızın özü ilə çirklənmiş qaşıqları almadığına əmin olmalısınız.
Bu problemlə məşğul olmaq üçün bir neçə yol var:
- Yemək üçün bir qida qaşığı təyin edə bilərsiniz (ancaq həyəcanla istifadə edən hər kəsə baxacaqsınız).
- Onlara əvvəlcə təmiz qaşıq ilə xidmət edə bilərsiniz.
- Glutensiz çirklənmə riski olmadığı üçün özündən süzülmədən hər şeyi sifariş edə bilərsiniz.
> Mənbə:
> Saturni L, Ferretti G, Bacchetti T. Özü pulsuz diyet: Təhlükəsizlik və qida keyfiyyəti. Qidalar . 2010 yanvar; 2 (1): 16-34.