Düz kartof yaxşıdır, lakin kartof qablarında gizli özəllik üçün baxın
Düz kartof özü sərbəstdir. Bununla belə, bəzi kartof qabları (məsələn, kartof və kartof au gratin) hazırlandıqdan asılı olaraq özü-süzülməz ola bilər. Əlavə etdiyiniz daha çox tərkibli maddələr, kartofun glutensiz pəhrizdə artıq təhlükəsiz olma riskini daha da artırır. Burada kartof hazırlamaq və hər birinin potensial özü ilə əlaqədar tələlərin bəzi ümumi yolları.
Bişirilmiş kartoflar
Düz bişmiş kartof öz içində özləri və özləri deyil. Onları evdə hazırlamaq və tamamilə özü olmayan bir mətbəxə sahib olmaq, restoranlarda bişmiş kartof kimi təhlükəsiz ola bilər və ya ola bilməz.
Evdə özü olmayan bişmiş kartofu necə hazırlamaq olar? Əgər mətbəxdə özü tərkibli qidaları hazırlasanız, çörək kartoflarını soba rafına yerləşdirməməlisiniz, çünki bu da özü ilə doldurulmuş dolmalardan və ya pizzadan olan çirklənmiş kontaminasiyanı tətbiq edə bilər bu soba rafına bişmişdi.
Lokantalarda özü olmayan bişmiş kartofu necə sifariş etmək olar? Kartofun necə hazırlandığını görmək üçün şeflə danışmaq lazımdır. Restoranlarda əldə etdiyiniz çörək kartofları təhlükəsiz ola bilər (adətən onlar əslindədir), amma müəyyən olmaq üçün aşbazla yoxlamaq lazımdır. Bəzi restoranlar dəridən yağı və un içərisində dəriləri palçıqlı etmək üçün hazırlayır və bəziləri sobalarda sobaları soba ilə sobada yandırırlar.
Çox restoran, normal spuds təhlükəli olduqda, siz alüminium folqa ilə bişmiş özü olmayan bişmiş kartofu düzəltməyə hazır olacaq.
Kartof qızartması
Fransız qızartmalarınız sıfırdan evdə yapışmasız olmalıdır. Həm də hazırlanmış fransız kartoflarının bir çox markası özü pulsuz olaraq qəbul edilir. Ancaq bir restoranda və ya fast-food yerində sifariş verərkən problemə girməyiniz çox güman.
Evdə özü olmayan sousu şəkərini necə hazırlamaq olar? Kartofu incə dilimlə, zeytun yağı ilə zənginləşdirmək və ədviyyat seçimi ilə təzə kartofdan hazırlaya bilərsiniz, sonra da odunla 425 dərəcə qədər bişirilir, 30 və 45 dəqiqə, dilinizin necə incə olduğuna bağlı olaraq). Bu sağlam past yağlı fransız kartofları (kartofdan, yaqut kabakdan, yerköküdən və ya hətta şalgamdan edə biləcəyiniz) heç vaxt məyus deyil.
Alternativ olaraq, özünüzü pulsuz bir Fransız kartofu ala və paketin istiqamətlərini izləyə bilərsiniz.
Lokantalarda özü olmayan fransız kartoflarını necə sifariş etmək olar? Restoranlar restoranında Fransız qarğıdalı problemi, odur ki, özləri qızartma deyildir - onlar bişirildikləri yağdır. Restoranlar odatda kartof ilə buğda örtüklü soğan üzükləri və toyuq barmaqları, və bu xəstə etmək üçün kifayət qədər glutensiz çirklənmə iflasa gətirə bilər. Fries paylaşılan fritözdə hazırlanırsa, hər bir restoranda soruşmanız lazımdır. Ayrıca, çıtır meyilli örtüylə birlikdə Fransız qızartmalarını təmizləmək lazımdır. Bu meyvələr adətən buğda unu ilə hazırlanır.
Soyuducu olmayan fast food siyahısına zəncir restoranlar və təhlükəsiz kartoflara xidmət edən fast food qidaları.
Kartof püresi
Mətbəxdən çapraz çirklənmədən qaçındığınızı fərz etsəniz, danışıqdan hazırlanmış düz püresi kartuşun özü olmamalıdır. Əvvəlcədən hazırlanmış püresi kartof və ya özü özü ola bilməz və eyni restoranlarda patates püresi üçün də gedir.
Evdə özü olmayan püresi kartofu etmək üçün necə: Özü də süzülməz olan dadlı, sağlam püresi hazırlamaq mümkündür. Püresi patates ümumiyyətlə kartofdan ibarətdir, hamısı süd və yağdan ibarətdir, bunların hamısı qidalandırılmamış dietada təhlükəsizdir. Bəzi glutensiz ədviyyatlar onları ədviyyə etmək üçün əlavə edin və ya bəzi glutensiz pendirlə qarışdırın.
Dükan almış püresi kartofunun rahatlığını istəyirsinizsə, ani püre kartofunun bir neçə markası Betty Crocker Potato Buds, Idaho Spuds Naturals line və Hungry Jack Instant Mashed daxil olmaqla, milyonda 20-dən az hissəyə sərbəst hesab olunur (ppm) Kartof.
Mağazada soyuducu bölməsində tapa bilərsiniz ki, sadəcə Kartof məhsulları da özü olmayan hesab olunur.
Lokantalarda sütunsuz püresi patates siparişi verme: Çoğu restoranda hazırlanmış püre kartuşu özsüzdür. Ancaq şefin müəyyən olmasını xahiş etməyiniz lazımdır.
Doldurulmuş Kartof
Doldurulmuş kartof istifadə olunan maddələrə və onların təhlükəsiz şəkildə hazırlandığına bağlı olaraq özü-süzülməməli ola bilər və ya ola bilməz.
Evdə şəkərsiz doldurulmuş kartofu necə etmək olar? Ən çox doldurulmuş kartof reseptləri , özü kimi çörək kimi qida şəklində olan qidalandırıcı maddələr içərisində özünü tərkibsizləşdirmək üçün asan olardı. Lakin ən çox özü-pulsuz və gluten dolu versiyalarında olan donuz, pendir və ani çorba qarışığı kimi maddələr var. Evdə kartof doldurduğunuzda maddələrinizi diqqətlə seçin. Özü-pulsuz donuz və digər təhlükəsiz maddələr, məsələn, özü olmayan sour cream (Daisy marka xama kəməri təhlükəsizdir) istifadə etmək üçün əmin olun.
Lokantalarda şəkərsiz doldurulmuş kartofu necə sifariş etmək olar? Yenə də bu, kartof hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələrin ikiqat yoxlanılması məsələsidir. Wendy kimi bəzi zəncir restoranlar, özü içermeyen kartof doldurular.
Kartof dəriləri
Öz qızardılmış kartof dərilərinizi edirsinizsə, bütün maddələrin yoxlanması lazımdır. Amma insanların əksəriyyəti (və çirklənmiş çirklənmiş) fritözlərin əsas problemi olduğu yalnız restoranlarda kartof dəriləri yeyirlər. Təəssüf ki, ən çox restoran mozzarella çubuqları və soğan halqaları kimi çörək xəstəliyi və ya qeyri-çölyak özü həssaslığı olan insanlar üçün təhlükəli hala gətirən fıstıklarda öz kartof dərilərinə qızardır. Burada aşağı xətt: Kartof dərilərinə gəldikdə çox diqqətli olun.
Kartof Au Gratin
Kartof üçün təriflər ümumiyyətlə təhlükəsiz deyil ; onlar demək olar ki, həmişə un bir qalınlaşdırıcı kimi un verirlər, üstəgəl bir çörək topping var. Əlbəttə ki, özünüzü özü olmayan bir skallaşdırılmış kartof reçeli ilə edə bilərsiniz. Ancaq yeməkdən əvvəl və ya bir dostun evində, ya da yeməkdən əvvəl az miqdarda özü tərkibli maddələr yoxlanarkən kartofu au gratin və digər kartof güveçlərdən çəkinməlisiniz. Həmçinin supermarketdə kartof au gratinin təhlükəsiz dondurulmuş versiyasını tapmaq çətin olardı, buna görə də bunlardan qaçın.
Kartof ekimi
Mağazada satın ala bilən ənənəvi kartof çörəyi buğda ununu ehtiva edir, adətən ilk və ya ikinci tərkib hissəsi kimi. Səliqəli olun və ya bir özü olmayan reseptdən özünüzü qurun.
Kartof unu və patates nişastası
Bu kartof unu məhsulu çoxlu özü olmayan reseptlərdəki maddələr kimi görünür və asanlıqla onlar üçün təhlükəsiz mənbələri tapa bilərsiniz. Bobin Qırmızı Mill, gluten izini milyonda 20 hissənin altına və ya GF-20 səviyyələrinə test edir . Ener-G testləri milyona 5 hissədən və ya GF-5 -dən aşağı səviyyədədir.
Bir sözdən
Çölyak xəstəliyi və ya qeyri-çölyak gluten həssaslığı varsa, reseptlər və hazırlanmış qidalar üçün özü üçün yoxlanılması ilə səy göstərərək sağlamlığınızı qoruyun. Gizli qaynaq qaynaqlarını axtarmaq üçün bu tədbirləri götürsəniz, kartof, özü olmayan bir pəhrizin təzə bir hissəsi ola bilər.
> Mənbə:
> Çölyak xəstəliyi fondu. Mən nə yemək lazımdır? Fact Sheet.