Qızardması özündən pulsuz olaraq sayılsın? Həqiqətən deyil.
Restoranlarda xidmət edən fransız kartoflarının əksəriyyəti özü olmayan məhsul deyildir, çünki fritözdə qızardılmışdır, çünki bu da buğdalı örtülmüş əşyaların pişmiş toyuq barmaqlarını hazırlamaqda istifadə olunur. Mağazadan satın alınan bir çox marka kartofu özü sərbəstdir, amma bəziləri deyil.
Fransız fries ilə problem problemləri özləri ola bilər (bir çox meyvə sortları olduğu kimi, pivə meyilli kartof kartofları açıqca açıqdır).
Alternativ olaraq, problem kartofun hazırlanmasına gətirib çıxara bilər: bir fritözdə başqa şəkər çuğundurlarını bişirərkən, həmçinin toyuq barmaqları və soğan üzükləri kimi bişmiş əşyalar üçün istifadə edildiyində, yağ sizin patatesinizi çirkləndirir.
Xoşbəxtlikdən, evdə istifadə etməkdən və yemək zamanı sifariş etməkdən ötrü bir çox glutensiz fransız qızartması variantınız var. Mövcud olan bir şey var.
Glutensiz Fransız Fries ilə Fast Food Outlets
Bəzi fast food restoranları digərlərinə nisbətən glutensiz diet üçün daha yaxşı seçimdir . Aşağıdakı fast food restoranları, xüsusi bir özü olmayan fritözdə hazırlanan fransız kartofları ilə işləyir. Lakin, təhlükəsiz olmaq üçün həmişə ayrı bir fritöz istifadə müəyyən işçiləri olmaq üçün fərdi çıxış ilə yoxlayın.
- Burger King (Bütün yerlərdə ayrı fritöz yoxdur.)
- Chick-Fil-A
- Beş Uşaqlar Burger & Fries
- N Out Burger'da
- McDonalds (Qeyd edək ki, McDonalds 'kartofları buğda əsaslı tərkib hissəsi içərisindədir, lakin onların gluten miqdarının milyonluq səviyyəsinə görə 20 hissədən daha az qəbul edilmiş səviyyədən aşağı səviyyədə sınaqdan keçirdiklərini nəzərə alsınlar ki, onlar hüquqi cəhətdən "özü olmayan" sayılırlar. onlara yemək və ya yeməmək - bəziləri problemsiz bir çox yemək verir, digərləri isə reaksiyalar bildirirlər.)
- Wendy's (Bütün yerlərdə ayrı fritöz yoxdur.)
Təsadüfi zəncir restoranda təhlükəsiz Fransız fries
Təsadüfi zəncir restoranlarında qlutensiz variantlar sürətlə artır, lakin zəncirlər kartofları üçün fritözlərə hərəkət etmək üçün yavaş-yavaş hərəkət edirlər. Bu, təsadüfi restoranlarda qarşılaşdığınız ən çox kartof, özü özü olmayan maddələr içərisində olmasa belə (bəzi restoranlar unla örtülmüş kartoflara xidmət etdiyini bilirsinizsə belə, özünüzü qidalandırıcı, lakin tamamilə təhlükəli hala gətirə bilərik) özü var).
Hal-hazırda cənnətdə Cheeseburger və Red Robin- in ən çox və ya bütün yerlərində özü olmayan pulsuz fransız kartofları təklif edən yalnız iki milli restoran zənciri var. Digərləri təhlükəsiz kartof təqdim edə bilər (yerin, tələbin və menecerlərin sünbülsüz şüurunun səviyyəsinə görə dəyişir), lakin mütləq soruşmaq lazımdır.
Xahiş edirəm ki, bir restoranın kartofunun özü sərbəst olmadığını soruşduğunuzda, çoxu "bəli" deyəcəklər, çünki gözləmə işçisi və hətta menecerlər və aşbazlar paylaşılan fritözdə qızardırlar ki, artıq özlərini qidalandırmırlar pulsuz. Restoranın kartofunun ayrı fritözdə hazırlandığını xüsusi soruşmaq lazımdır. Təəssüf ki, əksər hallarda cavab "yox" deməkdir.
Müstəqil yeməkxanalara gəldikdə, böyük əksəriyyət təhlükəsiz qarğıdalıya xidmət etməyəcək, amma burada bir neçə restoranı tapacaqsınız və orada kartofları xüsusi bir fritözdə qızardın, təhlükəsiz edir.
Dondurulmuş Glutensiz Fransız Fries
Aşağıdakı şirkətlər, qluteni izləmək üçün həssaslıq səviyyəsindən asılı olaraq, təhlükəsiz ola biləcək kartof kartof edir:
- Alexia Foods özü-pulsuz etiketli fransız kartof etmək üçün istifadə. Ancaq, şirkətin istehsalat qurğusunun yeni bir genişləndirilməsi artıq Alexia nin kartofları paylaşılan bir müəssisədə istehsal olunur, lakin müştərilərə xidmət nümayəndəsinin sözlərinə görə hələ də xüsusi xətlər çəkilir. Buna görə, Alexia, bu yeni genişlənmiş müəssisədə hazırlanan kartofdan "özü olmayan" etiketi çıxarır, lakin şirkət kartof məhsullarından heç biri özü tərkibli maddələrdən istifadə etmədiyini bildirir. Alexia etiketdə özü əsaslı maddələr səsləndirdiyi kimi həmişə etiketə baxın.
- Cascadian Farms , üzvi kartof ilə dondurulmuş xırda kəsmək, ayaqqabı dəzgahı, düz kəsilmiş və pazarı kəsilmiş kartof edir. Qızartmaların özü heç bir tərkib hissəsi yoxdur , lakin onlar xüsusi olaraq özü-pulsuz olaraq etiketlənməmişdir. Cascadian Farms gluten cross-contamination üçün test deyil və həmçinin özü tərkibli məhsullar edir.
- McCain Foods , restoran sənayesində ən yaxşı təchizatçı , dünyada istehlak edilmiş hər üç kartofdan birinə sahib çıxır. Şirkət ABŞ-da baqqal mağazalarında satılan iki fərqli kartofları düzəldir: düz və təzə. Klassik kəsilmiş, çırpılmış kəsilmiş, gülümsəmə və bişmiş qızartma qablarını ehtiva düzənlikdə özü özü olmayan maddələr yoxdur . Tərəvəzli, eyni zamanda, hamısı buğda ununu ən yaxşı tərkib hissəsi kimi və pivə meyilli kartofları da arpa istifadə edir. McCain öz məhsullarını "özü olmayan" etiraz etmir və özü üçün test etmir, amma onun tez-tez soruşduğu suallarda məhsulun etiketlərində hər hansı bir gluten tərkibli tərkib hissəsini açıq şəkildə açıqlayacaq.
- Ore-Ida Heinz törəmə müəssisəsidir və 20-dən çox Ore-Ida Fransız kartofu və digər kartof bazlı məhsullar Heinz-in ABŞ-da özü olmayan məhsullar siyahısında görünür, yəni onlar milyondan az miqdarda glutensə (hüquqi standart ). Ancaq şirkət, məhsulların hələ işlənməsində qarşılıqlı çirklənməyə məruz qaldığına dair xəbərdarlıq edir.
Bir sözdən
Gördüyünüz kimi, fransız kartofları özü-pulsuz pəhrizdə təəccüblü şəkildə çətin ola bilər. Onların özü özündən ibarət olmadığı qənaətindəyəm, əlbəttə ki, onlar təbii olaraq özü- özünə şəkərli kartofdan hazırlanırlar , amma bir çox dəfə çölyak xəstəliyi və qeyri-çölyak özü üçün həssaslığı olanlar üçün təhlükəsiz deyillər.
Xoşbəxtlikdən, fast food mağazalarında və baqqal mağazasında bir sıra yaxşı seçimləriniz var. Oh, və siz qızartmaq üçün ketçup istəyirəm, siz də özü pulsuz ketchup lazımdır unutmayın.
> Mənbə:
> Çölyak xəstəliyi fondu. Mən nə yemək lazımdır? Fact Sheet.