Çölyak xəstəliyi və ya buğda allergiyasının diaqnozu qoyulan insanların ilk növbədə çoxu soruşulur: "Siz makaron yeməyəcəksiniz ?!" Bu gün, əslində, edə bilərsiniz - yalnız yemək üçün istifadə etdiyiniz eyni makarna deyil. Buğda və glutensiz pasta geniş yayılmışdır və istifadə üçün olduqca asandır. Buğda və glutensiz pasta almaq və yemək haqqında bilmək üçün lazım olan bütün məlumatları öyrənmək üçün oxuyun.
Glutensiz Etiketleme əsasları
Özü-pulsuz makaron satın almağın bir çətin cəhəti, Birləşmiş Ştatlarda glutensiz məhsulların etiketlenmesine dair qaydalar olmadığıdır (FDA 2008-ci ildə standart yaratmağı planlaşdırsa da). Buğda olmadan hazırlanmış pasta buğda və ya özü tərkibli tərkibli maddələrlə birlikdə hazırlanmış ola bilər, baxmayaraq ki, məhsulu özü olmayan məhsullarının əksəriyyəti çapraz kontaminasiya məsələlərindən xəbərdardır. Təhlükəsizliyə görə, xüsusi bitkilərdə hazırlanan və ya özü özünə zülm etməyən ELISA-test edilmiş makaron üçün baxın. Siz həmçinin məhsulun müştəri xidməti şöbəsinə zəng edə və onların istehsal təcrübələrindən soruşa bilərsiniz.
Glutensiz Pasta'dan nə gözləmək olar?
Ümumiyyətlə, buğda içermeyen pasta, xüsusilə isti olduqda, buğda içərisində olan makarnalara toxunur. Siz heç bir qaynadılmış ləzanə reseptlər istisna olmaqla, tariflərdə buğda makaron ilə hər hansı bir glutensiz makarondan istifadə edə bilərsiniz; Lazanya qaynağında preboiling olmadan işləyəcək bir özü olmayan pasta tapmaq üçün hələ yoxdur.
Rice Makarna
Ən məşhur və məşhur glutensiz pasta arasında düyü makarondır. Tinkyada, Lundberg, Notta Pasta, Pastariso və Trader Joe's siz tapa bilərsiniz düyü makaron markaları arasında. Pirinç pastası, pişmiş halda püresi ola bilər, lakin sousla yaxşı gedən neytral bir ləzzətə malikdir. Bəzi taxıllardan daha çox çeşiddə də mövcuddur.
Qarğıdalı və Mısır qarışığı Pasta
Xanım Leeper, Glutano və DeBoles geniş yayılmış mısır makarna edir. Mısır makarna sürətlə sürətlə sürətlə sərinləşir və yaxşı qızdırmaz, amma ilk dəfə bişirildikdə buğda makarna üçün çox yaxşı bir əvəz, zövqdə nisbətən yüksək və olduqca neytral zövq. Antik məhsul, bir çox süpermarketlərdə mövcud olan qidalandırıcı quinoa ilə qarışıq bir mısır makaron edir; bu makaron mısır makarnasının bir çox toxuması xüsusiyyətinə malikdir.
Kartof-qarışdırıcı Pastas
Pastato və Bionaturae, kartof daxil olmaqla, bir neçə taxıl qarışığı olan makaron hazırlayır. Bu makarnalar düyü və ya mısır makarnalarından daha az yüngül və çiyindir. Belə ki, əgər siz makaronınızı əl dente tərəfində seçsəniz , bunlar sizin xoşunuza gəlməyəcəkdir. Makaron və pendir kimi yeməklər üçün gözəldir, sousun penne və ya dirsəklər kimi forma girməsini istəyirik.