Yalnız çölyak xəstəliyi və ya çölyak olmayan özü həssaslığı ilə tanış oldunuzsa, özünüzü özü olmayan pəhriz və həyatınızın təsirləri ilə dolu hiss edə bilərsiniz.
Yapmanız gereken ilk şeylərdən biri, özü tərkibli məhsulların təmizlənməsi və özü-çirklənmiş qidalar və avadanlıqların ayrılması və ya aradan qaldırılması ilə özünüzü sünbülsizləşdirməkdir. Mətbəxinizdə gizlənən sünbetsiz özünüzü özünüzü sidiksüz olsa da xəstə saxlaya bilərsiniz, buna görə gələcək sağlamlığınızı təmin etmək vacibdir.
Burada mətbəxinizin özü quruması üçün altı addımınız var.
1 - Uzaqdan atın və ya uzaqdan Pişirici Malzemeleri verin
Mətbəxinizdə südlü tərkibli un və ya çörək qarışığı varsa, onları atın və ya atmayın. Xüsusilə diqqətli olun ki, hər hansı bir havaya qaçmağa icazə verməyiniz üçün un paketi qoyun. Əgər nəfəs alsanız və daha sonra udmaq istəyirsinizsə, nə qədər xəstə olduğunuza təəccüblənəcəksiniz.
Şəkər və çörək soda kimi hər hansı bir açıq pambıq paketindən qurtulmalısınız. Onların açılmamış vəziyyətdə olmasına baxmayaraq, açılmış konteynerlər ehtimal ki, əvvəlki çörəkçilik fəaliyyətlərinizdən bir neçə dəfə özünüzə qarşı çirklənmişdirlər (heç vaxt un və şəkər üçün eyni qaşıq istifadə etdinizmi?). Mətbəxi bir az öz məhsulu ilə bölüşməyə qərar verən olsanız belə (" Bu sizin üçün birgə bir mətbəx varmı? " Bu qərarı qəbul etməkdən daha çox), bu gündən etibarən mətbəxdən qida şəklində unudulmamalıdır. Havadan salıb özünüzü xəstələşdirə bilər və un da təmiz səthlərdə yerləşə bilər, yalnız özünüzü özünüz üçün gözləyirsiniz.
2 - Gluten məhsullarından qurtulun və ya onları parçalayın
Bütün mətbəxinizi özünüzü pulsuz hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, qida maddələrindən, krakerlərdən, çərəzlərdən, keklərdən, çörəklərdən və maddələr siyahısında buğda, arpa və ya çovdar daxil olmaqla, özünüzü özü olan bütün məhsullarınızı paketləyin. (" Nə Yeməklər Qlütenli Hansı Qida Məndə" adlı məqaləyə baxın.) Hansı açılmayan bir şeyi verə bilərsən? Bir çox ərzaq baqqal torbasını yerli ərzaq bankına bağışladım. Qalanları atın (və geri qayıtmayın!).
Digər tərəfdən, paylaşılan bir mətbəxə sahib olmağı planlaşdırırsanız, özünüzü özünə məxsus məhsullar saxlamaq üçün bir kabinet seçməlisiniz (ideal olaraq, öz üstünlük verilən iş yerinizdən uzaqdır). Həmin məhsulların hər zaman ayrı-ayrılıqda saxlanılması üçün onları qarışdırmaq və ya səhvən istifadə etmək şansı yoxdur.
3 - Glutensiz Çörək üçün Yeni Toster Alın
İstəyirsinizsə tost etmək istəsəniz, yeni bir toaster tələb edəcəkdir, çünki artıq istifadə olunan toasteri təmizləmək mümkün deyil, çünki özünü bəsləyən çörəyə ehtiyacı olan bir kəs üçün təhlükəsizdir. Tərkibinizin mövcudluğunun bir tərəfini özü olmayan çörək üçün təyin edə biləcəyiniz və təzyiqsiz qalmağı düşünməyin səhvini etiraf etmə - təəssüf ki, bu işləməyəcəkdir.
Bir neçə şirkət ağır yüklü, yenidən istifadə edilə bilən çanta hazırlayır ki, özünüzə süzülməmiş çörəyinizə qidalandırıcı çörəkdə istifadə edilən bir toaster da təhlükəsizdir. Səyahət edərkən və xüsusi bir özbaşına çatmayan toaster üçün giriş imkanınız yoxdur, ancaq yeni bir toaster satın alınır (və ailənizin üzvləri özünü özü üçün heç vaxt istifadə etməyəcəyini bildikdən əmin olmağınız) ən yaxşı bet uzun müddətli .
4 - Zərdabların yeni kavanozları alın
Soğutucu və ya kabinetlərinizdə açılmış hər hansı bir çeşndə sünbül qırıntıları şəklində bir sıra çirklənmə ehtiva edir, beləliklə cəm və jelly, xardal , ketçup , fıstıq yağı , marqarin və mayonez kimi yeni glutensiz kavanozların tam təchizatını əldə edin. və istifadə etdiyiniz hər hansı bir şey.
Paylaşılan bir mətbəx sahibi olmağı planlaşdırırsanız, bir dostunuz və ya ailə üzvünüzün yanlış bir şey kirlenmemesi üçün qabları etiketlemelisiniz. Bir çox çölyak xəstəliyi olan xəstələr hesab edirlər ki, sıxma şüşələri çirklənmədən qaçmaq üçün yaxşı işləyirlər, ancaq çörəyin yumruğuna toxunmamaq üçün hər kəsə məşq etməlisiniz - bəli, hətta potensial olaraq xəstə ola biləcəyiniz qədər kiçik bir şey.
5 - Plastik qablar və qeyri-stəkan qablar dəyişdirin
Plastik qablar və qablar asanlıqla danışılaraq, və bu çizilmeler, nə qədər diqqətli olduğunuzdan asılı olmayaraq, dəqiqə miqdarda özünü saxlaya bilər. Qeyri-kafi qablar və tava və taxta qablar üçün də eynidır. Bunları əvəz etməli və ya özünüzü özü üçün pulsuz yemək üçün mətbəxinizdən istifadə etməməlisiniz. Mətbəxinizin məhdud yerə sahib olması halında paslanmayan poladdan hazırlanmış tavalarda və paslanmayan və ya şüşə qablarda, həm özü, həm də özü olmayan qidalar üçün diqqətlə yuyarkən istifadə etmək təhlükəsiz ola bilər.
Baxmayaraq ki, nə etsəniz, yeni bir süzgəc satın alın - bir kükürdün kiçik delik təmizliyi mümkün deyil. Nə tutulacağına və nə atılacağına dair şübhə varsa, bu təlimatı özü olmayan kostyum və qablara baxın .
6 - Gluten kalıntısını çıxarmaq üçün fırınınızı təmizləyin
Bir çox insanlar fırınlarını tez-tez təmizləmirlər. Fırınınızı yandırmaq və ya tost çörəkdən istifadə edərsə, ehtimal ki, altındakı çox miqdarda özü olan qırıntıları vardır. Fırınızı qızartmaq üçün istifadə edirsinizsə və ya fırıldaq verən hər şeyi bişirirsinizsə, soba divarları və sütunlarda onlara südlü tərkibli qalıq ola bilər.
Mətbəxinizi özünüzü hazırlamadığınız işi bitirmək üçün fırınınızı təmizləməlisiniz, belə ki, özünüzü yeni glutensiz pizzanı bişirmək üçün birbaşa soba qabına yerləşdirə bilərsiniz. Özünü təmizləyən sobalar, özü özünü təmizləyən bir soba yox etməsi lazım olan bir temperaturda təmizlənir, ancaq hər şeyə, xüsusilə raflara, həqiqətən də, yaxşı bir şəkildə fırçalandığınıza əmin olmalısınız. Bundan əlavə, soba altında çekmeceyi təmizləmək üçün əmin olun, çünki tez-tez qəzaları qırır.