Kuşkonmaz çox sağlam tərəvəzdir
Asparagus spears həm dadlı, həm də qidalandırıcıdır, buna görə də diyetinizə əlavə etmək üçün mükəmməl bir tərəvəzdirlər. Yaşıl, ağ və ya bənövşəyi olan qaşqını tapa bilərsiniz. Amerika Birləşmiş Ştatları, yaşıllıq ən çox yayılmışdır, Avropada isə ağ quşqulun yayılmışdır.
Böyük xəbərdir ki, bütün bazarlarda quş qripindən istifadə edə bilərsiniz.
Buna baxmayaraq, qışqırıq üçün ən yüksək mövsüm baharda, belə ki, o dövrün ən yaxşı nəciblərindən istifadə etmək üçün əmin olun.
| Kuşkonmaz Qidalanma Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin həcmi 1/2 fincan bişirilmiş, duzsuz drained (90 g) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 20 | |
| Fat 2-dən kalori | |
| Total Fat 0.2q | 0% |
| Doymuş yağ 0q | 0% |
| Polyun doymamış yağ 0.1 g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 13mg | 1% |
| Potasyum 201,6mg | 6% |
| Karbohidratlar 3.7g | 1% |
| Diyetik Elyaf 1,8g | 7% |
| Şəkərlər 1.2g | |
| Protein 2.2g | |
| Vitamin A 18% Vitamin C 12% | |
| Kalsium 2% · Dəmir 5% | |
* 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Kuşkonmaz aşağı kalorili, aşağı karbohidrat və yüksək lifli ərzaq seçimidir. Bir yarım fincan yalnız 20 kalori və 3,7 qram karbohidrat ehtiva edir. Gündəlik lif ehtiyaclarınızın yüzdə yeddiini də təmin edir.
Kuşkonmazın sağlamlıq faydaları
Kuşkonmaz K vitaminin əla qaynağıdır. Bu da A vitamini , riboflavin (B2) , folate , tiamin və dəmirin çox yaxşı bir mənbəyidir. Bunda C vitamini də çoxdur .
Warfarin (coumadin) qəbul etsəniz, K vitamininin ardıcıl alqılarını saxlamaq yaxşıdır. Hər gün kuşkonmaz və yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər kimi yüksək miqdarda yüksək vitamin K yeməkləri yeməyə çalışın.
Kuşkonmazlar hüceyrələri zədələnmədən qoruya biləcək antioksidantlar da daxil olmaqla bir çox phytonutrientin yaxşı mənbəyidir.
Xərçənginə qarşı mübarizədə kömək edə biləcək çox miqdarda glutatyon da var.
Quşqalanma həmçinin sağlam bağırsaq bakteriyalarını dəstəkləyən lif növüdür. İndi bir çox araşdırma sahəsi var ki, bu da böyük maraq görür. Biz bağırsaq sağlamlığının xəstəliklərin qarşısının alınması və sağlamlığının qorunmasında əhəmiyyətini öyrənirik.
Quşqulun təbii bir diüretik olduğuna inanır və ən az bir sonrakı heyvan araşdırması bu iddianı dəstəklədi. Bu minerallar və asparagin adlı bitki protein birləşməsi sayəsində şişkinliyi azaltmağa kömək edə bilər.
Ağ və Yaşıl Kuşkonmaz arasında bir qidalanma fərqi varmı?
Müqayisə edək ki, həm ağ, həm də yaşıl quşqçuluq bir xidmətdə təxminən eyni miqdarda kalori, karbohidratlar və lif ehtiva edir. Fərq fərqli ki, ağ siçan qruntu yeraltı yetişdirilir. Yüngülə məruz qalmadığı üçün klorofil istehsal etmir. Buna görə də ağ siçovulların yaşıl nizə ilə müqayisədə daha az klorofil var.
Ağ kuşkonmazda marjinal az vitamin C də var. Ağ kuşkonmaz, yaşıl çeşiddən daha qalın olmağa meyllidir, buna görə də bişirildiyi zaman daha yaxşı dadadır - yaşıl kuşkonmazın yaranmış toxumasını vermir.
Kuşkonmazın sidik qoxusunu nə üçün yaratması lazımdır?
Siçovul qişanını yedikdən sonra sidiyinə qəribə bir qoxuya sahib olmaq qeyri-adi bir şey yoxdur.
Bitki mənşəli həzm zamanı parçalanan kükürdlü amin turşularını ehtiva edir. Bu, idrar etdiyiniz kimi özlərini təqdim edən kokulu kimyəvi birləşmələr çıxarır. Mükəmməl təbii və həyəcan verici bir şey deyil.
Kuşkonmazı toplama və saxlama
Təməl qumqara seçərkən, sıx bağlı budu olan sapı seçin. Süngərlər zəngin olmalıdır, möhkəm durmalı və düz və düz olmalıdır. Rəngli, yumşaq və ya dartıcı olan qaşqınlardan çəkinin.
Kuşkonmaz da dondurulmuş və konservləşdirilmiş ola bilər. Pendir, yağ və ya sousların başqa növləri ilə dondurulmuş quş qripindən çəkinin. Bunun əvəzinə sadə qulançar quruluşunu seçib özünüzü toplaya bilərsiniz.
Istifadə etmədən əvvəl konserv qripi yuyulmasından əmin olun.
Təzə qum qurğusu tez quruyur, buna görə təzəliyin qorunması üçün düzgün saxlamağı vacibdir. Raf ömrünü uzatmaq və ərzaq tullantılarının qarşısını almaq üçün:
- Kuşkonmazı kauçuk bandda saxlayın və dibləri (təxminən 1 düym) təmizləyin.
- Uçları nəmli bir kağız havluya sarın.
- Soyuducuda az miqdarda su ilə (təxminən 1 düym) saxlayın.
Samanlar bişirməyə hazır olduğunuzdan əvvəl yuyulmamalıdır.
Sarsıdıcı hazırlamaq üçün sağlam yollar
Kuşkonmaz çimdikdə istifadə etmək üçün böyük bir tərəvəzdir, çünki tez bir zamanda bişirilə bilər. Əlavə kuşkonmazlar edin və səhər yeməyinizə əlavə edin və yaxud sağlam, sağlam şorba üçün istifadə edin. Sadə bir dənizkənarı və qril qızartması edin və ya balanslaşdırılmış bir yemək üçün zülallarla zənginləşdirmək üçün susuz qaşqını yaradın və ya qaşqınlığınızı bəzəmək və salat kimi yeyin.
- Pırasa, Kuşkonmaz ve Herb Çorbası
- Yavaş qovurulmuş kuşkonmaz
- Quinoa və Asparagus Mushroom Frittata
> Mənbələr:
Kənd təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti. Standart Qaynaq Verilməsi üçün Milli Qidalanma Veritabanı 28: 11011, Quşqalanma, Raw. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi. 2016.
> Kumar MC, et al. Sıçanlarda Kuşkonmaz Racemosus Viyallerinin Köklerinin Akut Toksisite ve Diüretik Çalışmaları. West Hind Tibb Jurnalı. 2010; 59 (1): 3-6.
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking haqqında: Kulinariya əsasları dərslik . 5-ci ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2010.
> Martinez RCR, Bedani R, Isay Saad SM. Probiotics və Prebiyotiklərin istehlakına aid sağlamlıq təsirləri üçün elmi sübut: mövcud perspektivlər və gələcək problemlər üçün bir yeniləmə. İngilis Qidalanma Jurnalı. 2015; 114 (12): 1993-2015.