Papayasda kalorilər və onların sağlamlıq imkanları
Papaya aşağı bir kaloriya (bir kubokda təxminən 60 kalori ehtiva edir), aşağı sodyum, xolesterol və faktiki olaraq yağsız qidadır. Papayas ayrıca, bir fincan dəyərində gündəlik ehtiyaclarınızın təxminən 10 faizini yeyən liflərin əla bir qaynağıdır. Bundan əlavə papaya A və C vitaminləri, kalium və antioksidantlarla zəngindir.
Papayas təxminən bir-iki funt ağırlığında olan böyük bir armud kimi formalaşmış yumşaq, yumşaq, yaşıl / sarı meyvələrdir.
Papayas reseptlərə çox yönlü əlavə edir və şirin və ləzzətli souslar, şorba və ya şorbalar üçün təmizlənə bilər. Papayas həmçinin zülalları pozan papain adlanan bir fermentə malikdirlər, çünki yaxşı bir zülal salamurası hazırlayırlar.
Papayas, aprelin-iyun aylarında zirvəsi mövsümü ilə mövcuddur. Onlar isti iqlimlərdə yetişdirilir və ən çox tropik və subtropik yerlərdə idxal olunur.
| Papaya Qidalanma Faktlar | |
|---|---|
| 1 ədəd kubok, 1 "kub (145 q) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 62 | |
| Yağdan gələn kalori 4 | |
| Total Fat 0.4g | 1% |
| Doymuş yağ 0,1 g | 0% |
| Polyun doymamış yağ 0.1 g | |
| Monounsaturated Fat 0.1 g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 12mg | 0% |
| Potasyum 264mg | 8% |
| Karbohidratlar 15.7g | 5% |
| Diyetik Fiber 2.5g | 10% |
| Şeker 11.3g | |
| Zülal 0,7g | |
| Vitamin A 28% Vitamin C 147% | |
| Kalsium 3% · Dəmir 2% | |
* 2000 kalori ölümü əsasında | |
Papayasın sağlamlıq faydaları
Papayaslar parlaq narıncı tonlardan vitamin A, beta karoten və zühasentin adlı zülal zülalıdır və makula dejenerasyonunu və göz sağlamlığına kömək etmələri üçün kömək edə bilər.
Papayas həmçinin həzm sağlamlığına kömək edən liflə zəngindir, toksinləri və xolesterolu bədəndən çıxartmağa və doyma artırmağa kömək edə bilər. Araşdırmalar göstərir ki, kifayət qədər miqdarda lifi yeyən insanlar ürək xəstəliyi və müəyyən kanserlərin inkişafı riskini azaldır.
Bundan əlavə, papayalar vitamin C ilə zəngindir, toxumanı artırmaq, yaşlanmayı yavaşlatmaq və toxumaları bərpa etmək üçün məsul olan suda həll olunan bir vitamindir.
Papayas, bağırsaq üçün faydalı ola bilər, çünki Papain adlı bir fermentdə olduğu üçün bağırsaq üçün yaxşı ola bilər. Onların yüksək su miqdarı nəmlənməni artırır və qabığın qarşısını ala bilər.
Papayas haqqında ümumi suallar
Papayasın toxumu yenilməz mi?
Bəli. Papaya toxumları yenilməzdir. Onlar yüngül bir böhran ilə bibər ləzzət verir. Meyvə salatlarında ləzzət əlavə edə bilər və ya qarnir kimi hərəkət edə bilərlər.
Papaya zövqü nədir?
Papaya kremli ağız hissi və yumşaq bir ləzzətlə ən çox meyvədən fərqli bir dad var. Dad tez-tez bir qovun ilə müqayisə edilir, lakin daha az şirin və yumşaq bir tərkibi ilə. Bəzən papaya fərqli bir qoxuya sahib ola bilər, bəzən ayaq qoxusu kimi təsvir edilir , az da olsa heç bir ətir yoxdur. Adətən bu meyvə yetişməmiş deməkdir. Bir papaya tam ləzzət almaq üçün çox olgun olmalıdır.
Papayaları saxlama və yığma
Yetkinlik ən yaxşı determinant deyil, yumşaqlıq deyil. Sarı və yaşıl rəngli dəri rənginin daha çox hissəsinə sahib papayaları seçin. Papayanın daha yaşıl olması o qədər azdır.
Ləkələri olan papayaları çəkin və yumşaq və hamar olanları seçin.
Papayas oda temperaturunda tamamilə yetişənə qədər və bir həftə qədər soyudulur.
Papayaları hazırlamaq üçün sağlam yollar
Papayas bir bəslənmə yumruğunda qablaşdırarkən yeməklərinizə ətir və rəng qatır.
Papayaları kəsib, bir limon və ya kireçli fındıq ilə özləri yeyin. Və ya hamar, şirin və ədviyyəli souslar, soyudulmuş şorbalar və ya protein marinadları etmək üçün onları qarışdırın. Doza papayaları və meyvə salatlarında, salsa və ya kompotda istifadə edin.
Papayas ilə təriflər
Günün istənilən vaxtında yemək planına papaya daxil edə bilərsiniz. Səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və marinadlar üçün bəzi fikirlər alın.
- Papaya Coconut Smoothie
- Papaya Avokado Salatası
- Zəncəfil və Papaya Red Bibər Salsa ilə Tuna
> Mənbələr:
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking haqqında: Kulinariya əsasları dərslik. 3-cü ed. Upper Sadle çayı, NJ: Prentice Hall, 2003: 805.
> Linus Pauling İnstitutu. Karotenoidlər. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids