Bademdə kalori və onların sağlamlıq faydaları
Badem, yeməkdə və ya yeməkdə istifadə edilə bilən qidalı, portativ , aşağı karbonhidratlı qidadır. Dünyanın bademlərinin 80% -i Kaliforniyada yetişdirilir. Bademlər Aralıq dənizində iqlim şəraitində yaxşı inkişaf etdiyindən, Cənubi Avropada, Şimali Afrikada və bəzi Yaxın Şərq ölkələrində yayılırlar.
Bademlər zəngindir, onlar yaxşı bir lif və protein qaynağıdır.
Onlar həmçinin sağlam, doymamış yağların yaxşı bir mənbəyidir (birbaşa doymamış, zeytun yağında olduğu kimi). Bundan əlavə, badam vitamin E, manqan və magnezyumun əla bir mənbəyidir.
Badam yeyən yeganə xəbərdarlıq onların kalorili zəngin olmasıdır. Kalorilərin həddən artıq istifadəsi, 2-ci tip diabet və ürək-damar xəstəliyi də daxil olmaqla, müxtəlif xəstəliklər üçün müstəqil risk faktoruna gətirib çıxara bilər. Buna görə, badam yeyərkən, qismən nəzarət etməlisiniz.
| Bademli Bəslənmə Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin ölçüsü 1 oz (24 nüvəli çekirdek) (28 g) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 164 | |
| Yağdan kalori 127 | |
| Total Fat 14.2g | 22% |
| Doymuş yağ 1.1g | 5% |
| Polyun doymamış yağ 3.5 q | |
| Doymamış yağ 8.9g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Potasyum 207.44mg | 6% |
| Karbonhidratlar 6.1g | 2% |
| Diyet Fiber 3.5g | 14% |
| Şəkərlər 1.2g | |
| Protein 6q | |
| Vitamin A 0% Vitamin C 0% | |
| Kalsium 8% · Dəmir 6% | |
| * 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Bademlər satın alınabilir, duzlu, qurudulmuş, xam və qovrulmuşdur.
Badem badağına, badam südünə və ya badam yeməyə bənzəyirlər. Xəmir və qovrulmuş bademlər hipertansiyon tarixinə malik olan və ya digər səbəblərdən sodyum qəbulunu azaltmaq istəyən insanlar üçün vacib olan sodyumdan azaddırlar. Bademlər həmçinin bir xidmətdə 3,5 qramdan ibarət olan yaxşı liflərdir.
Bundan əlavə, badam aşağı karbohidrat, yüksək protein qidasıdır.
Badamların sağlam yağ, lif və protein tərkib hissəsi doyma gücünü təmin edir. Badem, doymuş yağda aşağı olur, xidmətdə yalnız 1 qramı ehtiva edir. Əslində, badamda olan yağların çoxu ürək-qoruyucu, monounsaturated yağdır.
Bademi yeyərkən, 24 ədəd bademdən (1/4 kubok və ya bir kiçik hov) olan bir xidmətə sadiq qalmağı unutmayın. Bademinizi meyvə və ya qatıq kimi başqa bir qida maddəsi ilə birləşdirsəniz, təxminən 100 kalorili (təxminən 12) qalmağı planlaşdırırsınız. Karbonhidrat suyunu azaltmaq istəyənlər üçün bademlər pişirmədə bişmiş yeməklərin əvəzi olaraq istifadə edilə bilər. Bademli yemək də çörəkçilikdə istifadə edilə bilər.
Bademli Sağlamlıq Faydaları
2003-cü ildə FDA, elmi sübutlar, doymuş yağ və xolesterol səviyyəsinin aşağı olması ilə gündə 1.5 qram fındıq yemək olduğunu düşündüyünü ifadə edərək, ürək xəstəliyi riskini azalda bilər. Bu, bademdə olan lipidlərin düşürülməmiş monounsaturated yağının yüksək tərkib hissəsi ola bilər, eləcə də tərkibində lif tərkibi və vitamin E. antioksidant təsirləri əlavə olunur. Bademlər ayrıca böyük miqdarda fitonitrientlər, xüsusilə bitki sterolləri və flavonoidləri olan, ürək-sağlam həm də antioksidant faydaları təqdim edir.
Bu qidaları maksimum səviyyəyə çatdırmaq üçün bədəndə zövq alın, dəriləri ilə flavonoidlər orada konsentrə olur.
Bademlər də zəngin bir manqan və maqnezium qaynağıdır. Manganez karbohidratlar, amin turşuları və xolesterinin metabolizmasında mühüm rol oynayır. Maqnezium enerji istehsalı, protein sintezi, hüceyrə siqnalları və sümük forması kimi struktur funksiyaları daxil olmaqla 300-dən çox metabolik yollara cəlb olunur. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, yüksək maqnezium suqəbuledici diabet inkişafı riskinin azaldılması ilə əlaqədardır.
Almond haqqında ümumi suallar
Bademli ağac qozası mı?
Bademlər ağac fındığı hesab edilir.
Onlar adətən çəmirlərdə və ya ağaclarda böyüyürlər və ağır bir qabıqda yerləşdirilirlər. Çox vaxt, bir adam ağac qığılcımlarına alerjisi varsa, bütün ağac qığılcımlarına alerjisi vardır.
Badam südü, süd südü üçün yaxşı bir alternativ mi?
Kimsə süt üçün bir alerjisi varsa, badam südü yaxşı bir alternativdir. Badem badamları kalorilərdə yüksək olsa da, badam südü, inək sütünə nisbətən daha az kalorili olur.
Badem yığma və saxlama
Bademlər yüksək miqdarda yağ ehtiva edir, buna görə soyuducu və ya sərin, qaranlıq kiler kimi soyuq, quru yerdə ən yaxşı şəkildə saxlayırlar. Bademinizi (xüsusilə qovrulmuş) optimal raf ömrü üçün hava sızdırmaz konteynerdə mühafizə etmək məqsədi; Oksidləşmənin qarşısının alınması təravətin qorunması üçün əsasdır. Birbaşa günəş işığı və həddindən artıq qoxulara məruz qalmayın.
Əgər yüksək natrium suqəbuledici ilə bağlı narahatlıq yaratsanız, bədnamları satın almadan baxın. Bir az əlavə ləzzət istəyirsən, öz ədviyyatlarınızın bir çaşqısı ilə onları zövqlə bilərsən.
Badem hazırlamaq üçün sağlam yollar
Badem, qəlyanaltı kimi yeyilmiş kimi yeyə bilər və ya yandırma qabına daxil edilə bilər. Əvvəlcədən paylanmış badam həmişə sizinlə olmaq istədiyin qidalardan biridir. Bir çimdik olduğunuzda, onlar sağlam, daşınan, qidalı sıx bir qəlyanaltı kimi xidmət edə bilərlər. Çörək və ya qovrulmuş bademlərə əlavə olaraq badam yağı, badam yağı və badam südü kimi badam məhsulları istifadə edə bilərsiniz. Bəzi yaxşı məsləhətlər.
- Kiçik bir çantaya dolu əlini tutun və aclıq tətil edəndə onlara çatın.
- Kərəvizdə badam yağı, ya da lif və zülalı qəlyanaltı üçün alma .
- Salatalar, qatıq, pendirlər üçün badem əlavə et - xəyalınızı istifadə edin. Fındıq müxtəlif növ qidalara əlavə edilə bilər.
- Şəkərli və ya bal şəklində örtülmüş badamlardan çəkin.
- Şəkildə, souslarda, yumurta qoxusu və bənzər istifadələrdə süzülməmiş badam südü istifadə edin.
- Almond unu (badam yeməyi ilə eyni şey) bir çox aşağı karbonat reseptlərində istifadə edilə bilər. Pancake , muffins , tortlar və hətta doldurun.
Bademli təriflər
Badem ilə bişirmək karbonhidrat məzmununu azaldılarkən yeməyin qida maddəsini artırmaq üçün böyük bir yoldur. Bademlər də doyma gücünə malik olan və overeatingdən qoruya biləcək qəhvə və ləzzət əlavə edir. Səhər yeməyi, nahar, qəlyanaltı, nahar və ya şirininizə badem əlavə edin. Daima hisslərinizi izləmək üçün yadda saxla. Aşağıda bir neçə yaxşı resept var:
> Mənbələr:
> Linus Pauling İnstitutu. Manqan.
> Linus Pauling İnstitutu. Maqnezium.
Qida və Dərman İdarəsi. Keyfiyyətli sağlamlıq iddiaları: İcra etmə mitinqi - Fındıq və koronar ürək xəstəliyi.