Yağı Qidalanma Faktlar

Yağlı kalori və sağlam yeyənlər üçün məsləhətlər

Yağı sağlam mı? Cavab soruşduğunuz kimdən asılı ola bilər. Bəzi ekspertlər südündən hazırlandığından və margarin və ya yağ kimi alternativ yağlardan daha yaxşı bir seçim olduğundan yağ yağı olduğunu düşünür. Lakin digər mütəxəssislər yağ kalori və doymuş yağdan narahatdırlar. Yəni, diyetinizdə yağ varmı? Tam yemək planına necə uyğunlaşa biləcəyini görmək üçün qidalanma məlumatlarını yoxlayın.

Yağı Kalori (Tuzlu və Unsalted)

Siz yemək üçün yağ əlavə zaman çox sağlamlıq faydaları əldə edəcək. Yağı doymuş yağda yüksəkdir və heç bir əhəmiyyətli vitamin və mineral ehtiva etməz.

Lakin, yağın bir çox şəklində olduğu kimi, yağ da razıdır. Bəzi pəhriz ekspertləri, az miqdarda qidalandırıcı yağın yeyilməsi daha az qənaətbəxş olan və işlənmiş tərkibləri ehtiva edə bilən yağ-alternativlərin daha çox miqdarından daha yaxşıdır. Bəzi hallarda, yağı alternativ gündəlik yağınızdan və yağdan daha çox yağ ala bilər.

Amma real yağı daha da qənaətbəxş olsa belə, hissənin nəzarəti nəzərə alınması vacibdir. Kərə yağı "pat" - çox restoranlarda (etiketdə sadalanan) tapdığınız qabaqcadan hazırlanan xidmət ölçüsü - yalnız 36 kalori və 4 qram yağ təmin edir. Lakin daha çox yağı, bir kaşığı, 100 kalori, 11 qram yağ və 7 qram doymuş yağ verir.

Yağını seçmək və saxlama

Kərə yağı satın aldığınız zaman, duzlu və ya süzülməmiş növlərdən seçə bilərsiniz. Fərq nədir? Sodyum səviyyələri xaricində çox deyil. Yağ kalorisi duzun tərkibindən asılı olaraq dəyişmir.

Duzlu müxtəlifliyi seçsəniz, natrium səviyyəsi istehsal üsulları səbəbindən markadan markaya dəyişə bilər. Hər iki Land O 'Gölləri və Breakstone Duzlu Yağı hər kaşığı başına 90 miligram sodyum təmin edir. Yarılmamış sortlar qaşıq kaşığı başına sıfır sodyum qram təmin edir.

Bununla yanaşı, diyetinizdə natriumun azaldılması üçün heç bir duz çeşidini satın alsanız və nəticədə yeməklərinizdə daha çox masa tuzu yağıracağınızı nəzərə alsaq, yaxşı olarsa daha çox zərər verə bilər.

Yağı saxlama olduqca sadədir. Bəzi insanlar mətbəx counter üçün yağı saxlayırlar, buna görə tost və digər qidalara yumşaq və asan yayılırlar. Lakin yağı istehsalçıları məhsulu USDA və FDA qaydalarına uyğun olaraq soyuduğunuzu məsləhət görür.

Yağı da alış tarixindən etibarən dörd aya qədər dondurula bilər. Onun orijinal konteynerində dondurulmalıdır. Qarışdırdıqdan sonra 30 gün ərzində istifadə olunmalıdır.

Yağı və ya Marqarin: Hansı yaxşıdır?

Yağ və marqarin müzakirələrinə qarşı mübarizə çətin bir həll ola bilər, çünki bazarda bir çox fərqli marqarin məhsulu var və hər birində fərqli bir qida profili var.

Misal üçün, omeqa-3 yağ turşuları kimi sağlam yağları ehtiva edən iddialara "ürək-sağlam" marqarin markaları var.

Sevdiyiniz marqarin məhsulunu qiymətləndirmək üçün ağıllı bir yol , Qidalanma Faktlar etiketi və maddələrin yoxlanılmasıdır . Marqarin tez-tez bitki yağı ilə hazırlanır, buna görə etiketdə göstərilən az miqdarda doymuş yağ var. Ancaq bir çox marka marqarin də trans yağ ehtiva edir. Bunu "maddələr siyahısında" hidrogenləşdirilmiş yağ "və ya" qismən hidrogenləşdirilmiş yağ "kimi göstərildik. Sağlamlıq mütəxəssisləri, trans yağını istehlak edən məhsulları azaltmaq və ya tamamilə qorumaq məsləhətdir.

Yağı əvəzedicilərində bəslənmə

Daha az yağ yeyirsinizsə, bazarda bir çox əvəzedici var. Populyar yağı əvəzediciləri bunlardır:

• Maltodekstrin , yağ və duzdan hazırlanmış yağı və ya sprinkles . Çay qaşığı başına on kalori və 60 miligram natrium verir.
• Yağ spreyi su, soya yağı, duz və digər maddələrdən hazırlanır. Etikete əsasən, sıfır kalori və yağın sıfır qramı təmin edir, amma bir porsiyonun ölçülməsi mümkün olmayan 0,2 qramdır. Perspektiv üçün 12 ounce şüşə yağı spreyi 1700 porsiyon təmin edir.
• Yağdan hazırlanmış yüngül yağ yağı , kaloriyalarda daha az olur, çünki onlar az istifadə etdiyiniz üçün su və / və ya maltodextrin kimi maddələrlə dolur və ya yüngülləşdirilir. Yüngül yağ məhsulu kaşığı kaşığı başına təxminən 50 kaloriya, 6 qram yağ və 3,5 qram doymuş yağ təmin edir.

Təbii Yağlı Alternativlər

Yağı və yağı əvəzedicilərinə təbii alternativlər də var. Seçdiyiniz məhsul onu necə istifadə etməyinizə bağlı ola bilər.

• Avokado tez-tez "yoxsul adamın yağı" adlanır. Bu tost üzərində böyük bir yayılma təmin edir və sağlam yağların yaxşı bir qaynağıdır .
• Fıstık mayası markaları fərqlidir, lakin təbii fıstıq yağı heç bir əlavə şəkər və ya trans yağ təmin edir və sizin protein alma gücləndirmək bilər.
• Zeytun yağı , ət və ya tərəvəz sote etmək üçün istifadə edərkən yaxşı bir yağdır.
• Bir kartof və ya tərəvəz üstü yağı istifadə etsəniz, təzə otlar sağlam, heç bir kalorili əvəzedici ola bilər. Chives və ya tarragon qidalar təzə ləzzət verə bilər. Istədiyinizdə limonun bir sıçramasını əlavə edin.
• Düzənizin və ya jellyi tost, pancake və ya Fransada tost yağı yerinə istifadə edə bilərsiniz, lakin təzə meyvə daha sağlamdır. Şekerli şəkərsiz sağlam şirniyyat almaq üçün yetişmiş banan və ya təbəqə nazik dilimlənmiş çiyələkləri yaymaq.
• Yumurtada yumurta və ya çürüyürsənmi? Bunun əvəzinə qeyri-stick pan istifadə edin və yağı tamamilə aradan qaldırın. Yumurtaların əlavə yağ olmadan dadlı ola biləcəyi təəccüblənəcəksiniz.

Bir sözdən

Yağ, bəzi dairələrdə moda qidaya çevrildi. Ketogenic dieters, məsələn və aşağı karbonhidratlı yemək planını seçən bəzi kəslər yağ almağı artırmaq üçün gün ərzində bir çox qidaya yağ yeyə bilərlər. Siz də yeməkdə yağı əlavə etmək üçün ilham ala bilərsiniz. Kərə yağı böyükdür, buna görə anlayırıq. Ancaq unutmayın ki, ən çox sağlamlıq mütəxəssisləri yağı kimi doymuş yağların qəbulunu azaldır. Belə ki, səhiyyə xidmətinizə fərqli olaraq tövsiyə olunmadığı təqdirdə, kifayət qədər ağardır.