Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 280
Fat - 12g
Carbs - 41g
Protein - 5q
Ümumi vaxt 70 dəqiqə
10 dəqiqə hazırlayın , 60 dəqiqə bişirin
Servislər 4 (hər 1 kartof + 1/4 avokado)
Nahar və ya yemək hissəsi kimi bir Hasselback kartofu yeyin. Bu, sağlam bəslənmə məsləhətləri kimi görünmür, amma iki səbəbdəndir.
Birincisi, istəklərini tamamilə görməməzlik , sizi daha sağlam etmir. Çox güman ki, bu, sizi əziyyətli hiss edir və daha sonra yeyib otlaq və ya binge yemək üçün qurur. Balanslı, qismən idarə olunan bir şəkildə öz istəklərini təmin etməkdən daha yaxşı olarsınız.
İkincisi, ümumi ərzaq mifləri ətrafında gezinmenin əhəmiyyətini vurğulayır. Kartof örtükdə şeytan deyil. Sağlam bir pəhrizdə yer var, hətta yüksək xolesterolu idarə etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Onlar nişasta olmasına baxmayaraq, orta ölçülü bir yumru da 4 qram lif , 4 qram protein, demək olar ki, ikiqat banan potasyumu və B və C vitaminləri, maqnezium, fosfor, dəmir, mis, və daha çox.
Davam edin və hər bir xırtıldayan bibər, sarımsaq, duz və bu kartofun qara bibərli örtülmüş dilimindən zövq alın. Bu bişmiş, qızardı deyil, belə ki, sizin üçün yaxşı olmayan yağlarda daha aşağıdır. Siz üstü guac ilə bəzi ürək-sağlam yağ əlavə edin. Bu resepti yüngül proteinlə cütləşdirsəniz, tam bir yemək verəcəksiniz.
Tərkibi
- 4 orta düyü kartofu
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 kiçik avokado
- 2 qaşığı limon suyu
- 1/4 çay qaşığı duz
- 2 qaşığı doğranmış cilantro yarpaqları (isteğe bağlı)
Hazırlıq
- 425F fırınını əvvəlcədən qızdırın və astarlı pişiricidən hazırlayın.
- Dərini yaxşı tutaraq, kartofu yaxşı yuyun. Hər birini 1/8 düymlük dilimə bölün, dilimləri kartofun baza ilə qorusun (başqa sözlə, bütün yolları kəsməyin).
- Yağ, sarımsaq tozu, qara bibər və duzu kiçik bir qabda birləşdirin.
- Açılan çörək qapağına kartof qoyun və yağın hər birinə qarışdırın və hər bir dilimdə də fırçalayın.
- Bir saat bişirin, yandırmadığından əmin olmaq üçün 45 və 50 dəqiqə ətrafında yoxlayın.
- Fırından çıxarın və sərinləyin. Soyutma edərkən guacamole hazırlayın. Ehtiyacı avokadadan çıxarın və çıxarın. Maş bir çəngəl ilə limon suyu və duzu ilə qarışdırın.
- Guacamole dörddə bir hər kartof üst. Istədiyinizdə cilantro yarpaqları ilə çiləsin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu resepti şirin bir kartof ilə cəhd edə bilərsiniz. Dilimlər çox gərginləşməyəcək, ancaq şirin bir dad profili və antioksidan beta-karotendən istifadə edəcəksiniz.
Buradakı guacamole super sadədir - yalnız üç maddədir - beləliklə tercihlerinizə uyğun olaraq xüsusi bir yer ayırın. Bəzi istilər üçün bir çay qaşığı isti sousu əlavə edin və ya bir neçə incə doğranmış pomidor əlavə edin.
Siz həmçinin tamamilə guac keçmək və hər bir kartof zəngin protein əsaslı yayılması, edamame daldırma və ya curried ağ lobya və cashew dip kimi üst bilər.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Cildinizi saxladığınız üçün (qəşəng xeyli yaxşı olacaq), kartofu hərtərəfli yuyacaqsınız. Əlləri ilə axar suyun altına atın və ya daha yaxşı bir şəkildə, bir Veggie fırçasına sərf et və onları ovsun.
Mükəmməl kartof dilimləri üçün bir hiylə var: Kartofu iki çubuq və ya şiş arasında qoyun.
Bıçağınızın bütün yollarını kəsmək və baza bağlı olan hər bir kartof dilimini tərk etməyiniz qarşısını alır.