Hindistan cevizi yağı , ən sürətli böyüyən sağlamlıq qidalarından birinə çevrildi. Kronik araşdırma, hindistan cevizi yağı olduqca yaxşı bir superfood ola biləcəyini ifadə edən müsbət dərman tapıntılarının ortaya çıxmasına davam edir. Digər tədqiqatlar Hindistan cevizi yağı ilə müayinədən keçmişdir və immun funksiyası, nevroloji xəstəliklər və diabet xəstələrinə bir neçə ad verə biləcəyini göstərmişdir.
Tədqiqatçılar hindistan cevizi yağının xüsusilə də qarın ətrafında yağ zərərləri ilə kömək edə biləcəyini düşünürlər.
Bu tapıntılar, hindistan cevizi yağı pazarının yağ kaybetmesi üçün möcüzəvi yağ olaraq kesinlikle kömək etmişdir. Bu bəyanatın populyarlığı bir çox insana bədən yağı azaltmaq üçün əlavə olaraq coconut yağı istifadə etməyə stimul verdi. Flipside, qarşı çıxan fikirləri təmin edən iddialara şübhə etməyən bir araşdırma var, buna görə də kokos yağı sağlamlıq və fitnes üçün mübahisəli bir mövzu olaraq qalır və gündəlik dozun həqiqətən bədən yağını azaltmasına köməkçi olub olmadığını meraklandırır. Bütün hype?
Coconut Oil tarixi
Hindistancevizi (Cocos nucifera) kokos ağacından və ya tropikdən xurma çıxır. Onlar da bir drupe hesab olunurlar: onlar exocarp (xarici təbəqə), mesocarp (meyvə kabuğu) və endocarp (meyvə) ibarətdir. Kokos meyvəsi bir çox nəsillər üzərində istehlak edilmiş və dərman vasitəsi ilə istifadə edilmişdir. Malayziya və Filippin adalarına ümumi bir meyvə baxmayaraq, Hindistan cevizi yağı artıq yayılmışdır və dünyada istifadə olunur.
Sağlam bir yağ mı?
Hindistancevizi yağı çox orta zəncirli yağ turşuları (MCFAs) ehtiva edir. Neft təzə hindistan cevizi ətindən (bakirə hindistan cevizi yağı) çıxarıldıqda, MCFA'ların miqdarı 85 faizə qədər artırma potensialına malikdir. Orta zəncirli yağ turşuları lipidlər asanlıqla metabolizə olunur və uzun zəncirli yağ turşuları (LCFAs) kimi yağ toxumasında saxlanılır.
MCFA'ların daha qısa bir kimyəvi zəncir olduğuna görə, onlar mədə-bağırsaq traktının tərəfindən udulur və qaraciyərə nəql edilə bilər. Yağlı turşuları qaraciyərə çatdıqdan sonra enerji ilə metabolizə olunur. Bu proses MCFAs üçün yağ mağazalarının yaradılmasına imkan yaradır.
Hindistancevizi yağı bizim diyetimizdə digər yağlardan fərqli olduğundan, sağlam bir yağ hesab edilə bilər. Orta zəncirli yağ turşuları (MCFAs) digər yağlardan və ya yağlardan fərqli olaraq müəyyən edilir. MCFAs müxtəlif səviyyədə həzm olunur, hindistan cevizi yağı, çoxsaylı tibbi şərtlər üçün alternativ müalicə kimi istifadə edilməkdədir.
Bədən Yağını Azaltma?
Bədən yağını azaltmaq üçün hər gün bir kaşığı kokos yağı ala bilərəmmi? Bu, aktiv yetkinlər, idmançılar və çəki itirmək istəyən şəxslər arasında məşhur bir sual halına gəldi. Bir çox insanlar artıq bu sağlamlıq üçün fayda üçün kokos yağı ilə əlavələr etməyə başlamışlar.
Orta zəncirli yağ turşularının (MCFAs) sindromu metabolizmə və enerjinin artırılmasına kömək edir . Artan metabolizm, yağ yandırmaq qabiliyyətini artırır. Bununla əlaqədar, kokos yağı, idman bəslənməsində bir ştapel halına gəldi və atletik performansını artırdı. Bir çox idman çubuğu və içkilər indi bazarda bir tərkib hissəsi olaraq Hindistan cevizi yağı istifadə edir.
Hindistancevizi yağı bizim metabolizmə və bədən yağına faydalı təsir göstərə bilər. Bu, hindistan cevizi yağı kilo idarəsi üçün istifadə edilə biləcəyini araşdırmaq üçün araşdırma təşviq etmişdir. Gündəlik gündəlik kokos yağı dozasını azaltmaq üçün çalışırsa, bilmək üçün, sübuta baxmaq lazımdır.
Tədqiqat və tapıntılar
Hindistancevizi yağı bədən yağlarının azaldılması da daxil olmaqla çoxsaylı sağlamlıq baxımından rave nəzərdən keçirilmişdir. Biz optimal fitness üçün sağlam yağ kimi bazarda gördük. Məşhurlar bunu istifadə edir və qidalanmaçıları sağlam bir pəhriz hissəsi olaraq kokos yağı təklif edirlər. Bütün yaxşı və yaxşıdır, amma iddiaları dəstəkləmək üçün sübutlar olmadan, həqiqətən, yalnız eşidir.
ABŞ Milli Səhiyyə İnstitutu PubMed kimi onlayn qaynaqlar etibarlı araşdırma məqalələri və tapıntıları axtarmaq üçün böyük bir yerdir.
Xroniki araşdırma hindistan cevizi yağı sağlamlığını araşdırdı.
1-ci tədris
Milli Sağlamlıq İnstitutlarında nəşr olunan bir məqalə, hindistan cevizi yağı, abdominal obezitenin azalmasına kömək edir. 20 ildən 40 yaşa qədər olan 40 qadın üzərində randomizə edilmiş ikiqat kör tədqiqat aparılmışdır. İştirakçılar 12 həftəlik müddət ərzində hər gün iki qaşıq soya və ya hindistan cevizi yağı alan iki qrupa bölündülər. Qadınlara aşağı kalorili dietə (1000-1200cal / gün) əməl etmək və gündə 50 dəqiqə getmək əmr edilmişdir. Klinik məlumat bir həftə əvvəl və sınaq müddəti bir həftə sonra toplandı.
Kokos yağı qrupu, soya yağı alaraq qadınlar üçün azalma ilə müqayisədə yüksək sıxlıqlı lipoprotein (HDL) xolesterolunda artım göstərdi. HDL xolesterol bədənimizdə daha yüksək səviyyədə istədiyimiz yaxşı bir şeydir. Soya fasulyesi qrupu artarkən, aşağı həcmli lipoprotein (LDL) xolesterolunda hindistan cevizi yağı istehlakçıları da azaldı. LDL xolesterolu bizim vücudumuzda aşağı səviyyədə istədiyimiz pis şeylərdir.
Hər iki qrupda bədən kütlə indeksi (BKİ) bir azalma yaşandı, ancaq yalnız kokos yağı alaraq qrup bel ölçüsündə azaldı. Soya yağı alaraq qrupda ümumi xolesterol artmış və hindistan cevizi yağı ilə tamamlanan qadınlar üçün azalmışdır. Digər araşdırmaların əksinə olaraq, bu tapıntılar hindistan yağı xolesterinin yüksəlməməsi və qarın ərazisində bədən yağlarının azalmasına səbəb olduğunu göstərir.
Study 2
Bəslənmə və Pəhriz Akademiyasının jurnalı orta zəncirli trigliseridlər (MCT) və bədən tərkibi ilə bağlı çoxsaylı sınaqları əhatə edən bir analizini açıqladı. Hindistancevizi yağı kimi MCTs ətrafında belə qarışıq təhlil ilə, onlar tədqiqatlar qiymətləndirmək üçün lazım hiss etdik. Onlar MCT və uzun zəncirli trigliseridləri (LCTs) müayinə edən on üç ayrı sınaq müqayisə etdi. Məqsədlər MCT'lerin maddələr mübadiləsini artırdığını və bədənin yağ yanmasını artırdığını təyin etmək idi.
Birləşən tapıntılar uzun zəncirlənmiş yağlara nisbətən bədən tərkibini yaxşılaşdırmaq üçün orta zəncirli yağ turşularını (MCFAs) göstərir. Kokos yağı kimi MCFA'ları alaraq tədqiqat iştirakçıları çəki, bel dairəsi və bədən yağ nisbəti azaldı.
Bir çox tədqiqatlar kifayət qədər məlumatlı olmadıqlarını və ticarət yanlışlığını aşkar etdiyinə baxmayaraq, onların ümumi müşahidəsi müsbət olub. Tədqiqatın nəticələrinə görə, MCFAs bədən çəkisi və tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. Onlar MCFAs effektivliyini təsdiq etmək üçün daha böyük, yaxşı hazırlanmış tədqiqatlar və müvəffəqiyyətli orqan yağlarının azaldılması üçün müvafiq dozanı təklif edirlər.
Study 3
Malayziyada iyirmi şişman, lakin başqa sağlam iştirakçılarda pilot tədqiqat aparıldı. Araşdırmanın məqsədi bakirə hindistan cevizi yağının qarın yağını azaltdığını müəyyən etmək idi. Çalışma könüllüləri 20 ilə 51 yaş arasındaydı.
Hər bir iştirakçı sınaq imtahanından əvvəl və sonra klinik müayinə və ölçü almışdır. Onlar strukturlaşdırılmış pəhriz yemək əvvəl üç saatlıq ½ saat əvvəl iki qaşıq (30 ml) bakire hindistan cevizi yağı verildi. Tədqiqat altı həftəlik dövr ərzində aparılmışdır.
Araşdırmaların nəticələrinə görə, bütün könüllülər üçün bakir hindistan yağı istehlakı xüsusilə kişi iştirakçıları üçün qarın yağında azalma göstərdi. Vücudun yağ nisbəti və bədən kütlə indeksi (BMI) azaldılıb. Orta zəncirli yağ turşularına (MCFAs) zəngin bakteriya yağı, bədən yağlarının azaldılması üçün ucuz və təhlükəsiz bir əlavə kimi görünür.
Tədqiqatın məhdudiyyətləri tədqiqatın qısa müddətli olması və nəzarət qrupunun olmamasıdır. Həmçinin iştirakçılar üçün uzunmüddətli təqibə baxmayaraq pilot tədqiqat qeyd olundu. Əlavə tədqiqat bakirə hindistan cevizi yağı sağlamlıq faydalarını təsdiq etmək üçün tövsiyə olunur.
Study 4
Digər bir araşdırma orta zəncirli triasilqliserol (MCT) yağı ilə zeytun yağı, əsasən uzun zəncirli yağ turşularını müqayisə etdi. Tədqiqatın məqsədi, MCT yağı zeytun yağı ilə müqayisədə cücə yağının və çəkisinin daha az olduğunu yoxlamaq olub.
Araşdırmada total çəki 49, lakin başqa cür sağlam kişilər və qadınlar 19 ildən 50 ilədəkdir. Araşdırmadan əvvəl hər bir şəxs ölçmə, tam orqan DXA taramaları, CT taramaları və X-şüaları olan bir tibbi qiymətləndirmə tamamladı. Testlər 16 həftəlik sınaq müddəti bitdikdən sonra təkrarlanıb.
Kişi iştirakçılarına gündə 1800 kaloridən ibarət olan strukturlaşdırılmış bir pəhriz yemək və qadınlar 1500 kalori istehlak etmə təlimatı verildi. Pəhrizin bir hissəsi 10 qram orta zəncirli triasilqliserol (MCT) yağı və ya zeytun yağı ilə bişmiş bir test çörək idi. Könüllülər təsadüfi qruplara bölündülər və hər gün istehlak etdikləri çörək içində neft tipindən xəbərsiz idi.
MCT yağı ilə çömçə istehlak edənlər zeytun yağı qrupuna nisbətən daha çox bədən çəkisi itkisi göstərdilər. Hər iki qrupun ümumi cəsəd yağ payı və gövdə kütləsi yağ kütləsində azalmasına baxmayaraq, MCT qrupunun nəticələri əhəmiyyətli idi.
Tədqiqatın nəticələrinə görə, MCT yağı bir çəki itkisi proqramının bir hissəsi olaraq daha çox bədən yağının azaldılmasına gətirib çıxarır. Həmçinin MCT yağ əlavə ilə yağ oksidləşmə (yanma) təkmilləşdirilmişdir.
Beləliklə, mən gündəlik almaq lazımdır?
Hindistancevizi yağı, xüsusilə bakirə hindistan cevizi yağı, orta zəncirli yağ turşularına zəngindir, sağlam, kalori balansı bir pəhriz hissəsi olaraq bədən yağını azalda bilər. Gündəlik qidalanma daxil oluna bilən sağlam bir yağdır. Hər gün yeməyə başlamazdan əvvəl, hətta sağlam yağların kalorilərdə yüksək olduğunu unutmayın. Hindistancevizi yağı, bir kaşığı xidmətdə və 120 kaloriya başına 14 qram yağ ehtiva edir. Tədqiqata görə, ümumi gündəlik kaloriyaların 20-30% -dək yağ istehlakının sağlamlıq və fitnes üçün optimal olduğu deyilir. Bu, qaşıq dolusu kokos yağı üçün çatmadan əvvəl nəzərə alınmalıdır.
> Mənbələr:
Assunção ML et al., Müəllif, Pəhriz hindistan cevizi yağının abdominal obeziteyi əks etdirən qadınların biyokimyəvi və antropometrik profillərinə təsiri, Milli Sağlamlıq İnstitutu , 2009
> Karen Mumme və digərləri, Abstract, Orta Zəncirli Trigliseridlərin Kilo Kaybı və Bədən Tərkibinə Etkileri: Randomize Nəzarətli Tədqiqatlar Meta-Analizi , Bəslənmə və Pəhriz Akademiyasının Journal , 2015
> Kai Ming Liau et al., Visceral Yağlılığı azaltmaqda Virgin Coconut Oil'ın Effektivliyi və Təhlükəsizliyinin Qiymətləndirilməsi üçün Açıq Label Pilot Çalışması, ISRN Farmakoloji , 2011
> Marie-Pierre St-Onge et al., Orta zəncirli triacilqliserol yağı istehlakını ehtiva edən kilo itkisi pəhrizləri, zeytun yağı, Amerika Klinik Bəslənmə Cəmiyyəti , 2008