Onlar Gluten-Free = Brüt düşünün. Onları necə çıxarmaq olar
Bununla bağlı heç bir şübhə yoxdur: Bəzi insanlar özlərini qidadan azad yemək istəmədiklərini düşünürlər. Əslində səhv təəssürat sahibi olan insanlar var ki, bütün glutensiz yeməklər - hətta təbii özü olmayan qidalar - dəhşətli dadlar.
Onlara görə yemək istəyirsən, nə edirsən? Əlbəttə ki, səmərəsiz sütunsuz yeməklər edirsiniz.
Bir saniyə gözləyin: Yəqin ki, artıq etdiyiniz şeylərin çoxu dadlıdır.
Və sənə inanıram. Özü-özünə güvənən ürəkkeçiricilərə inandırmaq üçün - bütün özü olmayan qida olduğuna inanan insanlar heç bir səmərəli səbəbə görə özü-sərbəst olmadığı üçün ümumi deyil - bir satış işi etmək lazımdır.
Tamam, nədir?
Burada, özünüzü özü olmayan pəhrizin mümkün dərin qorxularından asılı olmayaraq, dostlarınız və ailənizin sevəcəyini özünüz üçün özündən ibarət olan yeməksiz yeməklər üçün tövsiyə etdiyim dörd addımdır. Bu ipuçlarından yalnız bir və ya iki istifadə edin, yaxud daha yaxşı bir şəkildə hamısını bir seferde istifadə edin və ailənizin üzvlərini və qonaqlarını qidalandırmaq üçün yeməklərinizi (əlbəttə ki, özü özü olmadığını unutmadan) izləyə bilərsiniz.
1. Nə ola biləcəyinizə deyil, nə edə biləcəyinizə diqqət yetirin.
Bəli, xoşagəlməz özbaşına dolu çörək çörəyini (eşitdiyinizə görə, real çörəksiz çörəyin özü süzülmür ) ya da xüsusilə ətirli makarana xidmət edə bilməyəcəyi (baxmayaraq ki, özündən uzaq pasta uzun bir yola gəlmişdir bu hələ orijinal kimi yaxşı deyil), və ya hətta özü pulsuz pizza (yox, yalnız rəqabət edə bilməz).
Ailənizi və yoldaşlarınızı bir aşbaz kimi ifa etmə üsulu (yalnız bir "özü olmayan şef" kimi deyil ), özü-özünə qidalandırıcı qidaları əvəzsiz aşağı glutensiz alternativlərlə əvəz etmək deyil, çörək / makarondan qaçmaqdır / pizza qidaları qrupları tamamilə dadlı, təbii olaraq özü olmayan menyuda maddələr üzərində odaklanın.
Misal üçün: bir quinoa pilaf təbii glutensiz quinoa ilə hazırlanmış bir gluten-y carb kimi kuskus (yalnız düyü qablar özü var bir neçə hallarda baxın) yerinə. Meksikalı bir bayram üçün buğda tortillasın yerinə qarğıdalı tortillasları düşünün.
Başqa sözlə, bir çörək və ya makarna məhsulunu əlavə etməyəcək bir yemək hazırlayın və yemək yoldaşlarınız heç vaxt onları əldən verməyəcəklər.
Bir qayda olaraq bu qayda üçün bir istisna qoyacağam ki, bu çox xüsusi: pivə. Bir çox insanlar (hətta bizim özümüzü özü olmayan pəhrizdən sonra) özü üçün pulsuz bir pivə üçün çox əhəmiyyət vermir. Bununla belə, özümündən ibarət olan məhsullar, o cümlədən pivə - mənim mətbəximdə olmaq istəmirəm. Beləliklə, hər hansı qonaq üçün özündən təmizlənmiş pivə alıram. Mən özümü içməmişəm (bu barədə daha ətraflı məlumat: Gluten-Removed Beer Safe? ), Amma mənim ətrafımda bunu narahat etmir və mənim qonaqlarım bu "layiqli" pivəni düşünürlər. Problem həll edildi.
2. Siz xidmət etdiyiniz hər hansı rənglərə və müxtəlifliyə əlavə edin.
Hətta 10 dəqiqəlik bir ailə axşam gecəsində atmaqda da, mənim yeməyimdə rəng və müxtəliflik (qızım mənə "yaşıl yemək" və "qırmızı yemək" yemək üçün onu böyrəyinə gətirib çıxardı) çox gənc yaş).
Yalnız hamburgerlər olsa da (mən çoğunlukla çörekler olmadan xidmət edirəm), bəzi radishes və ya bibər ilə bir salat əlavə edəcəyik (bir dəfə bir dəstə kəsdirin və bir neçə gün ərzində istifadə edin) və ya bir tərəfdən bişmiş şirin kartof (bir neçə yandırmaq və sonra lazım olduqda onları yenidən qızdırmaq - soyuducuda bir həftə davam edəcək).
Bunlar zamanla basdığınız zaman axşam etmək üçün sadədir və onlar da özü-y yeyinti üçün açıq əvəzedicilər deyillər.
Qonaq olduğumuz halda, ümumiyyətlə yemək yeməyi çox rəngli və bərəkətli, həm də dadlı etmək üçün hamısını çıxardıram. Şükran günündən dördüncü iyula (barbeküinizi özünüzü sakitləşdirmək üçün lazım olanı öyrənin) şükran günündən ( tamamilə özündən qurtulmuş ənənəvi Şükran günü yeməklərini) hər vesileyle edə bilərsiniz.
Bu xüsusi hallar üçün, mən fermerlər bazarında və ya koridorda yavaş-yavaş dolaşmaq və parlaq, gözəl görünüşlü meyvə və tərəvəzləri seçmək istəyirəm.
Sonra yeməkdə istifadə etmə yolları ətrafında baxıram.
Məsələn, mən gözəl təzə ıspanak gördüm ki, mən feta pendir və özü olmayan ədviyyatlarla birləşdirdim və toyuq göbələkləri üçün istifadə etdilər, sonra isə düyü pilafı üzərində xidmət etdilər. Mango mövsümündə olduqda, mən Tay mango yapışqan düyü puding edilməsi çox sevirəm. Və o yaz üçün aşpaz çıxartmaq, kök üzərində qarğıdalı mükəmməl ... və özü pulsuz.
3. Möhtəşəm özbaşına sahib olmayan desertlər almaq və ya etmək.
Şirinliyi düşünəndə nə düşünürsən? Əvvəlcədən şəkərsiz günlərimdə, təsadüfi ailə yeməkləri üçün kukilər, bayramlar üçün tortlar və ya pies. Yup, bütün yolun özü.
Eviniz mənim kimi bir şey olsa, əvəzedicilər kimi görünməyən bəzi əvəzedicilərlə gəlmək lazımdır - heç kim öz sevimlisindən məhrum edilmək istəmir. Şəxsən düşünürəm ki, bəzi özü olmayan bişiricilərin bəhrələri böyükdür, onlar mənim özümsəklü dostlarımla və ailə ilə çox yaxşı keçməyəcəklər.
Tamam, buna görə yaxşı variantlar lazımdır. Nə düşünməlisiniz?
Yaxşı, dondurmaların əksəriyyəti özü-sərbəstdir (istisnalar var, təhlükəsiz və nə olmadığı üçün özümsüz dondurma siyahısını yoxlayın). Və bu kiçik soyuducu puding stəkanların bəziləri də özü-pulsuz pəhriz təhlükəsizdir - yalnız maddələr yoxlamaq üçün əmin olun. Ya bunlardan biri, bəlkə bir sıra təzə meyvə ilə birləşərək, layiqli gündəlik desert edir.
Şirkət və xüsusi qeydlər üçün? Onlara homemade un flourless şokolad kek və ya özü pulsuz New York stil cheesecake ilə Wow - onlar özü qaçırmayın heç vaxt lazımdır. Yalnız sadə bir doğum günü tortuna ehtiyacınız varsa, mağaza içərisində özü olmayan bir qarışığı tapmaqda çətinlik çəkməməlisiniz (tonun tonunu əlavə edin və heç kim fərqini bilməyəcək).
4. Heç vaxt özündən süzülmədən özündən üzr istəməyin.
Əslində, bunu xatırlamıram. Yemək içməmişəm, yemək yemək üçün dostlarımla birlikdə özümsüz bir yemək yeməmişəm və onlar həqiqətən heç fərq etmədən qidalandırırdılar.
Bir şey yemək (er, bu pis gluten protein) itkin olduğunu qeyd edərsə, insanlar orada var nə deyil, itkin nə diqqət. Özünüzü (və ailənizi və yoldaşlarınızı) bir xeyrinə et və buğda sapı yox, hər kəsin edə biləcəyi yemək üçün zəruri bir komponent deyil.