Hindistana xidmət edin və bütün zülalları özü içməyin
Birinci baxışda, ənənəvi Şükran günü yeməksiz glutensiz edilməsi çətin və ya hətta qeyri-mümkün olardı deyə düşünə bilərsiniz. Şükran gününü simvol edən qidaların çoxu özü-düşünən çörək-bazlı içkini, özü-qalınlaşdırılan saqqız və balqabaq tortunu əhatə edir.
Ancaq inanıram, yoxsa, tipik Şükran Günü masasında özündən ibarət olan hər şeyi etmək mümkündür, yalnız özünü sakitləşdirmək üçün yerin nə olduğunu və bunun qarşısını almaq üçün nəyin əvəzini bilmək lazımdır.
Və bir dəfə bitirdikdən sonra, qonaqlarınız masanın üzərindəki hər şeyi özü olmayan pəhriz izləyənlər üçün təhlükəsizdir.
Şübhəsiz ki, qısa yollar kimi istifadə edə biləcək şükürlər üçün əlverişsiz qidalar və maddələr var və ya hər şeyinizi sıfırdan-seçiminizdən etməyə qərar verə bilərsiniz.
Gluten-free Şükran yemək necə etmək
Burada ənənəvi Şükran yeməklərinin yıxılması və bunları sünbülsiz etmək üçün nə etmək lazımdır:
Türkiyə
Təzə bir hindi ilə yanlış getmək bilməz. Təzə, düz turkeylər - hər hansı bir əlavə suyu, ədviyyat və ya digər maddələr olmadıqları - həmişə özü-sərbəstdir. Siqaret çəkən və ya əvvəlcədən ətirli hindi yeyirsinizsə, özü özündən azad olmadığını yoxlaya bilməyincə əvvəlcədən hazırlanmayın. Ümumiyyətlə, əvvəlcədən hazırlanmış müxtəlifliyə güvənməkdən daha çox özünüzü çəkmək və ləzzət almaq daha yaxşıdır.
Xüsusilə "glutensiz" deyildiyi hallarda bir hindi ilə birlikdə heç bir cücərti paketini açmayın.
Bir son turkey xəbərdarlığı: nə etsəniz, özü ilə doldurulmuş turkey yeməyin!
Doldurma
Sevimli yeməklərinizi yandırmağa ehtiyacınız yoxdur - bu özü içkisiz doldurulma etmək çox asandır və bir dəfə ədviyyat və digər maddələr əlavə etsəniz, demək olar ki, onu xatırlayırsınız. Qarışıqdan istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə öz ənənəvi reçetesinizdə özü özü olmayan çörək qırıntılarını (qablaşdırılan və ya öz köhnə çörəklərinizdən) istifadə edə bilərsiniz, hətta retsept dəyişdirmək lazım deyil.
Baharat əlavə etsəniz, onlar təhlükəsiz bir qaynaq olduğundan əmin olun - adətən supermarketin məhsul bölməsində tapdığınız təzə otlardan istifadə edirəm, amma McCormick-in yeganə tərkibli qurudulmuş otlar və digər məhsullar da var. ədviyyatlar və Spicely Organic.
Burada ənənəvi Şükran yeməyinin bu hissəsi üçün mənim kılavuzum var: Şükran Günü üçün Glutensiz Çubuq
Cranberry Sousu
Xərçəng sousuna özü ehtiva etməmək üçün heç bir səbəb yoxdur, buna görə sizin siyahınızı yoxlamaq üçün asan bir maddə olmalıdır - hər yerdə Ocean Spray marka daxil olmaqla bir çox variant mövcuddur.
Həvəsli olduğunuzu düşünürsəniz, özünüzü baqqal mağazasında təzə quşçuluqdan edə bilərsiniz ... ya da mağazadan almış bir mərcanı sousunu ala bilərsiniz. Mənim özü-pulsuz kranberry sousu siyahısı nə təhlükəsiz və nə sorgulanabilir haqqında daha çox ətraflı izah edir.
Kartof püresi
Zoğalı sousu kimi, kartofu özü içmək üçün heç bir səbəb yoxdur. Mən adətən meynə təzə kartof, yağ və bəzi süt-mən dəri ilə hazırlayıram, kartof bişirirəm, onları yandırır, yağı və bir az süd əlavə edirəm və doğru konsistensiyaya çatana qədər əllə qarışdırıram. Ani püresi kartofunun bəzi markaları özü də sərbəstdir, lakin özünüzü daha da yaxşılaşdırırsınız.
Bu arada, au gratin kartof kimi digər sevimli kartof qablarını silmək və ya xüsusi bir özü olmayan reseptə riayət etməlisiniz. Başqa müxtəlif kartof qabları haqqında daha ətraflı məlumat üçün və onlar özü-özlüyündə olsunlar və olmasınlar, Hansı Kartof Yeməkləri Glutensizdir?
Şirin kartof
Bir un tərkibli un şəklində olan şəkərli şirin kartof üçün bir resept tapa bilərsiniz, amma mən bu qaydan çox istisna olacağını düşünürəm. Gördüyüm böyük əksəriyyət təbii olaraq özü özü yoxdur. Buna görə də, köhnə ailə reseptindən istifadə edə və ya yeni bir şeyə müraciət edə bilərsiniz.
Bir çox insanlar şirniyyat ilə birlikdə şirin kartof hazırlayırlar.
Xoşbəxtlikdən, Amerika Birləşmiş Ştatlarında satılan ətyatmaların böyük əksəriyyəti sərbəstdir . Kraft Marka və ya Campfire marshmallows ilə qalmaq və gözəl olacaq.
Şirin kartofun sonuncu notu: açıq bir qutu buğda unu ilə əvvəlki pişirmə sessiyasında bir qaşıqla çirklənmiş ola bilərdi, çünki yeni bir qəhvəyi şəkər qutusu istifadə edin.
Gravy
Bir çoxlarımız analarımızın şor-şöhrət qazanmasını türkiyəli çörək drippinqlərindən, üstəlik buğda unundan istifadə edərək izləyirdilər. Xoşbəxtlikdən, un üçün özü olmayan sos ilə yalnız əvəz mısır nişastası etmək inanılmaz dərəcədə asandır. Siz də özünüzü özü olmayan soslu qarışıqdan istifadə edə bilərsiniz: McCormick'in bir çox mağazada mövcud olan bir təklifi var.
Yenə də müəyyən bir hinduşka ilə gələn soslu qarışıq paketlərindən heç birini istifadə etməyinizə əmin olun, çünki ehtimal ki, özü ("glutensiz" kimi qeyd edilmədikdə) ehtiva edir.
Dinner Rolls
Soyuducu olmayan Şükran yeməyinizi ənənəvi, özü ilə dolu bir yeməkdən ayırd edə bilməyəcək şəkildə hazırlamağa çalışırsınızsa, yemək rulonları sizə gəzinti edə biləcək bir elementdir. Hamımızın layiqli özü olmayan çörək etmək üçün nə qədər çətin olacağını bilirik və rulolar istisna deyil.
Bununla belə, soyuqdəyişsiz çörək məhsulları son bir neçə il ərzində mütləq çox yaxşılaşmışdır və indi qonaqlarınızın özü ilə dolu olan glutensiz dolaşım üçün hidravlik yağı yeməkləri üçün mümkün olanı izah edir. Ayrıca, rulonlarda yerinə, ənənəvi menyudan bir az sapma və glutensiz cornbread reseptini sına bilər.
Pumpkin Pie
Tərkibinə layiqincə özü olmayan pasta etmək qabiliyyəti qabığa deyil, doldurulmasına vurğu qoyur. Demək olar ki, yaxşı bir glutensiz pasta qabığının edilməsi çətin deyil və ya bir çox yüksək səviyyəli baqqal mağazalarında əvvəlcədən hazırlanmış və dondurulmuş bir məhsul əldə edə bilərsiniz.
Dolguya gəldikdə, Libby nin 100% Pure Balqabağı özü pulsuzdir, buna əsas ola bilər. Ən çox balqabaq pasta doldurulması reseptlər artıq təbii olaraq özü-pulsuzdir, buna görə də bir sevimli varsa, onu istifadə edə bilərsiniz. Siz həmçinin pasta və daha çox fikirlər daxil olan bu özü olmayan balqabaq reseptlərindən birini sınamalısınız. Başqa bütün maddələriniz - baharatlar əsasən təhlükəsiz mənbələrdən (yuxarıda təhlükəsiz baharatlar siyahısına baxın) olduğundan əmin olun.
Bir sözdən
Tamamilə özü olmayan Şükran Günü yeməyi yaratmaq, xüsusən də əvvəldən hazırlanmış özü olmayan pasta kabukları və içməli qarışıqları kimi özü olmayan qısa yollardan istifadə etmək çətin deyil. Bu, özünə özü olmayan ailə üzvlərini və qonaqlarını təhlükəsiz saxlamaq imkanı verir və sizin qonaqlarınız, həqiqətən, yeməyin həqiqətən tamamilə özü olmadığını hiss etməyəcəklər.
> Mənbə:
> Çölyak xəstəliyi fondu. Mən nə yemək lazımdır? Fact Sheet.