Kalorili və ya karbonhidrat qəbulunu seyr edirsinizsə, qidalanma və toxumlarda qidalanma faktlarını bilmək faydalıdır. Aşağıdakı cədvəl, ümumi karbohidratlar, liflər, xalis karbonhidrlər və müxtəlif növ yağlar daxil olmaqla, listelenmiş bir unsiya xam və / və ya quru qoz-fındıq və toxum üçün məlumatları göstərir. Ümumi polyunsaturlaşdırılmış yağın hesablanması üçün omeqa-3 və omeqa-6 rəqəmlərini birlikdə əlavə edin.
Qeyd edək ki, qoz-fındıq və ya toxum yağda qovrulursa, göstərildiklərindən daha çox yağ və kalori olacaqdır.
Fındıq və toxumlarda karbohidratlar və yağlar (1 unsiya)
| Cal | Tot. Carb | Fiber | Net Carb | Oturdu. Fat | Mono Fat | ω-3 yağ | ω-6 yağ | |
| Badem | 164 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | 1.1 | 8.9 | 0 | 3.5 |
| Braziliya Nuts | 187 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | 4.6 | 6.8 | 0 | 6.9 |
| Cashews | 163 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | 2.6 | 7.7 | 0 | 2.2 |
| Şabalıd, Avropa | 69 | 15 | 1.4 | 13.6 | 0.1 | 0.2 | 0 | 0.25 |
| Çia toxumları | 138 | 11.9 | 9.8 | 2.1 | 0.9 | 0.6 | 0.04 | 6.7 |
| Coconut * | 187 | 6.7 | 4.6 | 2.1 | 16.2 | 0.8 | 0 | 0.2 |
| Kətan toxumu | 112 | 6.1 | 5.7 | 0.4 | 0.8 | 1.6 | 0 | 6 |
| Fındıq | 178 | 4.7 | 2.7 | 2 | 1.3 | 12.9 | 0 | 1.1 |
| Macadamia Fındıq | 204 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | 3.4 | 16.7 | 0 | 0.43 |
| Yer fıstığı | 161 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | 1.8 | 6.9 | 0 | 4.4 |
| Pecans | 196 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | 1.8 | 11.6 | 0 | 6.1 |
| Şam fındığı | 191 | 3.7 | 1 | 2.7 | 1.4 | 5.3 | 0 | 9.7 |
| Püstə | 159 | 7.7 | 3 | 4.7 | 1.7 | 6.6 | 0 | 4.1 |
| Balqabaq toxumu | 158 | 3 | 1.7 | 1.3 | 2.5 | 4.6 | 0.02 | 5.9 |
| Susam toxumu | 103 | 4.2 | 2.1 | 2.1 | 1.25 | 3.4 | 0 | 3.9 |
| Günəbaxan Toxumları hulled | 102 | 3.5 | 1.5 | 2 | 0.78 | 3.2 | 0.21 | 4 |
| Qoz, ingilis | 185 | 3.9 | 1.9 | 2 | 1.7 | 2.5 | 0 | 13.4 |
* Hindistancevizi - qurudulmuş və unsweetened
Fındıq və toxumlar çoxlu qidalarla yüklənir
Sağlam yağlardan əlavə, ən qoz-fındıq və toxum qidalar, xüsusilə fiber, minerallar (məsələn, maqnezium və kalsium kimi), protein və phytonutrientlər ilə doludur.
Bu qoz-fındıq və toxumların toxumları kökləri və yarpaqlarını yaradaraq bitki qidalandırmaq üçün nəzərdə tutulduğunu dərk edərkən, bitkinin özünə qidalandırmaq və qidalandırmağa başlamasına imkan yaradır. Bütün bunlar, üstəlik ən çox fındıq və toxum karbohidratlarda olduqca aşağıdır.
Fındıq və toxumların saxlanması
Ən yaxşı keyfiyyət üçün soyuducu və ya dondurucuya qoz-fındıq və toxumları yerləşdirin, belə ki yağlar qaçılmaz olacaq.
Yüksək səviyyədə polyunsaturlaşdırılmış yağlar (omeqa-3 yağları və omeqa-6 yağları) ilə qoz-fındıq və toxum, qırıqlar, doğranmış və ya yerə yığılan qoz-fındıq və toxumlar kimi daha asan sürtülür.
Fındıq digər sağlamlıq imkanları ola bilər
Aralıq dənizinin bir araşdırmasında, iştirakçıların diyetlərinə zeytun yağı və / və ya qoz-fındıq əlavə edildi. Ürək-damar xəstəliyi və metabolik sindromu və bilişsel azalma baxımından müsbət sağlamlıq nəticələrinin bəzi təkliflərindən başqa, zeytun və ya qoz-fındıqların əlavə edilməsinin insanlar tərəfindən yeyən kalorilərin sayının artması müşahidə edilmir. Göründüyü kimi, bu qidalar təbii olaraq digər kalorili mənbələrə qayıtdıqları üçün satılaşır.
Bundan əlavə, fındıq aşağı həcmli lipoprotein (LDL) xolesterol səviyyələrini aşağı salmaq və ürək xəstəliyi ilə əlaqəli iltihabı azaltmaq qabiliyyəti sayəsində aşağı xolesterin kömək edə bilər və daha yaxşı ürək sağlamlığına kömək edə bilər. Münsiflər hələ də fındıqların qəlbiniz üçün qətiliklə yaxşı olub-olmadığına baxmayaraq, lakin onların çoxlu miqdarda qidaları var, buna görə də pəhrizinizə az miqdar əlavə etmir və hətta kömək edə bilər.
Aşağı Carb Diyeti üçün ən yaxşı qoz-fındıq
Bir az carb pəhriz edirsinizsə, az carbs ilə qoz seçimi brazil qoz-fındıq, çam fıstığı, qoz, pecans, macadamia qoz-fındıq, fıstıq və fındıq var.
Açdıqları minimuma endirmək və bəzi əlavə protein və liflər vermək üçün salatınıza və ya bişmiş tərəvəzlərə əlavə edin.
Mənbələr:
Babio, N, Toledo, E, Estruch, E, və s. Aralıq Pəhrizləri və Metabolik Sendrom vəziyyəti REDDEDEDİLƏN NƏTİCƏLƏRİ. Canadian Medical Association Journal. 2014; 186 (17): E649-E657.
Estruch, R, Ros, E, Martinez-Gonzalez, MA. Bir Aralıq dənizi dieti ilə ürək-damar xəstəliyinin ilkin qorunması. New England Journal of Medicine . 2013; 368: 1279-1290.
> Mayo Kliniği. Fındıq və ürək: Ürək sağlamlığı üçün fındıq yemək. 15 sentyabr 2016-cı il tarixli elan.
Kənd Təsərrüfatı Departamenti (USDA), Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti. Standart Referans üçün Milli Qidalanma Veritabanı, 28 Aprel 2016 Nəşr.
Valls-Pedret C, Sala-Vila, A, Serra-Mir, M. Aralıq dənizi dieti və yaşa bağlı bilişsel düşüş: Randomize klinik sınaq. JAMA Daxili Tıp. 2015; 175 (7): 1094-1103.