Diabetli insanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur, özü kimi, Dr Bernsteins 'Diabetes Diet çox insanlar üçün məşhur seçimdir. Diabet xəstəliyi olmayanların sağlam yemək və kilo verməsi üçün istifadə edilə bilər.
Ən çox pəhriz planları ilə yanaşı, Dr. Berşteyn onun dietindən sonra yemək və yeməyə qadir olmayan bir sıra qidaları da əhatə edir. Aşağıdakı siyahılar, müəllifin kitablarında yer alan qadağan və qəbul edilən qidalara asan istinad edir.
Qidalanan Yeməklər siyahısı
Dr Bernstein'ın proqramında qan qlükoza sürətlə artan məhsullar çıxır. Qidalanan yeməklər şirniyyat və meyvə şirələri kimi adi şübhəlilərdir, bəziləri isə taxıl və nişastaların sizi təəccübləndirə bilər.
Şirniyyat və Tatlandırıcılar:
- Şəkər, bal, fruktoza , qarğıdalı şərbəti, pekmez və s. Kimi konfet və normal soda kimi qidalar.
- Şəkər növləri olan digər maddələr olan yeməklər. Bunlara agave nektarı, dekstroz, sorgum və tez-tez "gizli" şeker olan bir çox digər maddələr daxildir.
- Maltitol , sorbitol və s. Kimi şəkərli spirtlər , bunları ehtiva edən qidalar, şəkərsiz konfet və digər "diet" və ya "şəkərsiz" qidalar
- Çörəklər, tortlar, tortlar, çərəzlər və s.
- Carbs əlavə edən pudralı süni tatlandırıcılar ("İzin Verilən Qida" bölməsində süni tatlandırıcılara baxın).
Taxıl və Taxıl Məhsulları:
Proqramda buğda, arpa, qarğıdalı, düyü, quinoa, çovdar və s. Hazırlanmış hər hansı bir məhsul qadağandır.
- Breads
- Krakerlər
- Un ilə hazırlanmış digər məhsullar
- Taxıl, o cümlədən yulaf ezmesi
- Makaron
- Pancakes və waffle
Şirin və ya Nişasta Tərəvəzlər:
- Kartof
- Parsnips
- Qışlıq balqabaq
- Beets
- Yerkökü
- Qarğıdalı
- Sarı biber bibər
- Paxlalılar
- Soğan (kiçik miqdarda istisna olmaqla)
- Çörək pomidoru (kiçik miqdarda istisna olmaqla)
- Pomidor pomidorları, tomat pastası, pomidor sousu
- Şəkər və ya undan hazırlanmış tərəvəzlər
Meyvə və ya meyvə şirələri:
Bütün meyvə və meyvə şirələri qadağan edilmiş qidalar siyahısında. Istisna istisnadır ki qan qlükoza yüksəlməsinə səbəb olmadığı təqdirdə bəzi insanlar Qanlı Məryəmdə pomidor suyu içirlər.
Süd məhsulları:
- Süd
- Tatlı yoğurtlar
- Karbatlar əlavə edən ən az yağlı və yağlı yoğurtlar
- Kiçik pendir, az miqdarda istisna olmaqla
- Pudra sütü əvəzediciləri və qəhvə işıqlandırıcıları
- Buxarlanmış və ya yoğrulmuş süd
Digər yeməklər:
- Fındıq az miqdarda istisna olmaqla (karbohidr sayılır)
- Ən çox işlənmiş və hazırlanmış qidalar, qəlyanaltı qidalar və s.
- Balzam sirkəsi də daxil olmaqla ən çox çeşni
Yeməklər siyahısı
Bu siyahı doktor Bernsteinın Diabet Dietindən tam olaraq nə yeməyinizi merakla bilər . Gördüyünüz kimi, hələ də çox ərzaq mövcuddur.
Ətlər:
Əksər ət və protein qidaları karbohidratlar əlavə edilmədikdə icazə verilir.
Tərəvəzlər:
Qeyri-qadağan siyahıda olmayan tərəvəzlər qəbul edilə bilər. Ümumiyyətlə, tərəvəzlərin carb sayını sadə formulla ölçə bilərsiniz: 1 fincan xam, 2/3 fincan bişirilir, ya da 1/4 fincan pudralı və 6 qram karbonhidrat kimi püresi.
Süd məhsulları:
- Pendirlər - ən pendirlər üçün unsiya başına 1 qram karbanı hesablayırlar
- Qatıq - tam yağ, unsweetened - 11 qram carb
- Krem - kaşığı hər yarım qram karb
- Unsweetened soymilk süd əvəz kimi istifadə edilə bilər
- Yağ və ya marqarin
Taxıl əvəzləri:
- Soya unu 1/4 kubokda 7,5 qram karbohidrata malikdir
- Bəzi kəpək krakerləri (oxu yazıları)
Tatlandırıcılar:
Süni tatlandırıcılar şəkər əlavə etmədikdə (adətən dekstroz və ya maltodekstrin şəklində) icazə verilmir, çünki ən çox toz şəkərli şirinlər bunu edirlər. İstisnalar süni tatlandırıcıların və ya kiçik tabletlərdə olanların maye qaynaqlarıdır .
Fındıq:
Fındıqlara icazə verilir, ancaq karbonhidr saymaq lazımdır. Bu da "özünü bilmək" üçün əsasdır, çünki bir çox insanlar qoz-fındıq yeyərkən dayandırırlar.
Porsiyaların vaxtından əvvəl hesablanması və bu qaynağın dondurucuda saxlanması düşünün.
Tərəvəz və ətirlər:
Şəkər içində olmadığı müddətcə qida üçün ləzzət əlavə etmək üçün istifadə edilən süfrələr və maddələr yaxşıdır . Bu, ədviyyatlar, otlar, xardal, şəkərsiz və aşağı carb salat paltarları və şəkərsiz ətirlər və ekstraktlar daxildir.
İçkilər:
Proqram, sadə və təsdiq edilmiş içkilərin su, parlaq su, klub soda, pəhriz soda, qəhvə və çay daxildir. Həmçinin, aşağı karbalı alkoqollu içkilər orta səviyyədə istifadə edilə bilər.
Davranır:
Əgər şirin rəftarların sualdan kənar olduğunu düşünürsənsə, yenidən düşünün. Hələ onlardan istifadə edə bilərsiniz, amma diyetə uyğun olaraq bişirmək və yandırmaq vacibdir.
- Hazır şəkərsiz Jell-O marka jelatin və ya digər həqiqətən şəkərsiz gelatin markaları yaxşıdır. Xüsusilə maltodextrin üçün gizli şəkər üçün etiketini yoxlayın, çünki tozlu jelatinlərdə yayılmışdır.
- Şəkərsiz pudinglər aşağı karb süd alternativləri ilə hazırlana bilər və yemək planınızın bir hissəsi kimi altı qram karbohidr kimi saya bilər.
- Bernstein kitabında və ya sübut edilmiş aşağı carb desert reçetelerində olanlar kimi evdə hazırlanan aşağı carb desertləri.
> Mənbə:
> Bernstein RK. Dr. Bernsteinin Diabetes Solution: Normal Qan Şəkərlərinə Ulaşılmanın Tam Kılavuzu. 4-cü ed. Little, Brown və Şirkət. 2011.