Milli Elmlər Akademiyaları, Mühəndislik və Tibb, Sağlamlıq və Tibb bölməsi hər gün ehtiyac duyduğunuz hər bir mineralin, həmçinin təhlükəsiz olduğu bilinən ən böyük alıcı olan üst səviyyədə qəbul edilə bilən üst qəbul səviyyəsi (UL) təyin edir.
Altı əsas dietal minerallar üçün hazırkı ULs:
Kalsium
Kalsium güclü sümük və dişlər, sağlam qan pıhtılaşma və sinir və əzələ funksiyası üçün vacibdir.
Tövsiyə edilən gündəlik xərclər, yetkinlər üçün 1,000 ilə 1,200 miligram arasındadır. UL gündə 2500 milliqramdır. Bu məbləğdən daha çox istehlak etmək, böyrək daşlarının formalaşma riski və böyrək problemi ilə nəticələnə bilər. Çox kalsium da hiperkalsemi (çox yüksək olan kalsiumun qan səviyyəsinə) səbəb ola bilər. Süd-qələvi sindromu kalsium karbonat əsaslı antiasidlər şəklində böyük miqdarda kalsium qəbul etdikdən sonra baş verə bilər.
Xlorid
Xlorid bədən mayelərini balansda saxlamağa kömək edir. Sağlamlıq İnstitutları, böyüklər üçün gündə 2,3 qram olaraq adekvat bir alınıb (AI) təyin etdi, bu da sizin yaşınızdan bir az azdır. UL gündə 3.6 qramdır. Gündəlik olaraq bu məbləğə keçmək natrium ilə birləşdikdə qan təzyiqi artıra bilər (duz yarım natrium və yarım xlor).
Maqnezium
Bədəndəki kimyəvi reaksiyalar üçün maqnezium lazımdır. Tövsiyə olunan gündəlik müavinət qadınlar üçün gündə 400-420 miligram, gündə 310- 320 milliqramdır.
UL gündə 350 miligram təşkil edir, lakin digər minerallardan fərqli olaraq, əlavə və dərman alımı daxildir, lakin ərzaq mənbələrindən deyil. UL-dən daha çox istehlak hər gün diareyə səbəb ola bilər.
Fosfor
Fosfor normal hüceyrə membranları, sümük inkişafı və enerji istehsalı üçün vacibdir. Tövsiyə edilən gündəlik müavinət gündə 700 miligram təşkil edir və UL 70 yaşdan yuxarı olan yetkinlər üçün gündə ən böyüklər üçün gündə 4,000 miligram və gündə 3,000 miligram təşkil edir.
Bu məbləğdən daha çox istehlak etmək, sümüklərinizə zərər verə bilər və qidalardan kalsium qəbul etmək çətindir.
Potasyum
Kalium normal maye balansı üçün vacibdir. Adekvat qəbul gündə 4,7 qr təşkil edir. Tibb Təşkilatları bu mineral üçün bir UL təyin etmir, amma çox miqdarda potasyum əlavələri alaraq qanda çox çox potasyum olan hiperkalemiyaya səbəb ola bilər və çox təhlükəli ola bilər.
Sodyum
Sodyum maye balansı üçün vacibdir. Adekvat qəbul üçün adambaşı gündə 1,2 qramdan 1,5 qrama qədər dəyişir. UL gündə 2,3 qramdır və emal olunmuş yeməklərdə yüksək pəhriz istehlak edərkən asanlıqla istifadə edilə bilər. Bu məbləğdən daha çox istehlak edənlər qan təzyiqi artıra bilər.
Ümumiyyətlə, bu böyük minerallardan hər hansı biri üçün UL-lara keçməyiniz barədə narahatlıq vermirsinizsə, böyük dozada pəhriz əlavələri qəbul etmədiyinizi düşünmürsən - UL-lardan yalnız ərzaq mənbələrindən keçmək çətindir. Əgər pəhriz əlavələri etsəniz, etiketdə olan istiqamətləri oxumaq və hər hansı bir sağlamlıq vəziyyətiniz varsa doktorunuzla danışmağı unutmayın.
Mənbələr:
Milli Elmlər Akademiyaları, Mühəndislik və Tibb, Səhiyyə və Tibb bölməsi. "Pəhriz Referansları Tabloları və tətbiqi." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.