Sizin Karbohidratlarınızı İzləyərkən Meksika Menyusunda Kılavuzunuz
Çox vaxt "Meksikalı qida" sözləri tacos, enchiladas və tamales, düyü və fasulye tərəfləri və cips hər zaman masaya gətirir. Özünüzü bu standartlardan ötrü düşünmək üçün ala bilərsiniz, zövqünüz üçün aşağı karbon Meksika mətbəxi var. Meksikanın çox hissəsində ızgara ət və dəniz məhsulları mərkəzi mərhələsinə çıxır və souslar çox az un və ya digər nişasta ilə tərəvəz və meyvəyə əsaslanır.
Sipariş verərkən, həmişə düyü və ya fiş isteyin. Fasulye çox glycemic deyil və bəzi insanlar onlara digər carbs mənbələrdən daha yaxşı dözə bilərlər. Hələ, hissələrinizi kiçik tutmaq istərdiniz. Tipik bir restoran menyusuna baxın və ən yaxşı aşağı karbonlu bahislərinizə baxın.
Məzəbçilər
- Cips atlayın, lakin guacamole saxlayır: Yalnızca lezzet deyil, guacamole yüksək qida maddələri var. Restoranın xiyar və ya jicama dilimlərinə daldırmağı soruşun. Əgər deyilsə, guacamole'yu ana yeməyinizə sahib ol .
- Ceviche : Bu sitrus meyvalı dəniz məhsulları sahədən sahəyə qədər dəyişir və tez-tez biber biberi, soğan və maydan kimi doğranmış xam tərəvəzlərlə işləyir. Cəsarətli ol və ceviche-cəhd edin - əyri ala bilərsiniz!
- Albóndigas Şorbası: Bu şorba köfte və tərəvəz bazasında tərəvəzlər var. Köftələr adətən bir pirinç içərisindədirlər, buna görə də çox az carb pəhriz mərhələsində olmağınız yaxşıdır.
- Salatlar: Bir məzə və ya yan çörək kimi istifadə edin və ya yuxarıdakı bəzi carne asada və ya digər proteinlə yemək olun.
Əsas yeməklər
- Dəniz məhsulları: Yeməkli Meksika yeməkləri tez-tez yüngül və dadlı souslar ( salsas ) ilə ızgara dəniz məhsulları ətrafında dönür. Evdə nadir hallarda balıq bişirirsinizsə, bu fürsətdən yaxşı bir sağlamlıqla ardıcıl şəkildə əlaqəli bir protein qaynağı əldə edin.
- Izgara Ət: bəzən salsas ilə ızgara tərəvəzlər və həmişə ilə xidmət carne asada (Meksika ədviyyatlar ilə ızgara biftek) və ya toyuq yeməklər cəhd edin.
- Fajitas: Bu klassik aşağı carb Meksika yeməyi geniş yayılmışdır və yalnız tortilla keçmək lazımdır.
- Mole: Mole (tökülmüş moe-lay) sousları fərqlidir. Bəziləri şirin olur, bəziləri karbonhidratlarda çox yüksək deyil, şilyaların, ədviyyatların, toxumların və tez-tez şokoladların qarışıq qarışıqlarından ibarətdir. Ən çox onlar toyuq ilə görüldü.
- Chili Verde: Bu ədviyyatlı bir güveçdir, adətən donuz ətindən hazırlanır.
- Tostada Salataları: Bunları edə bilərsiniz, amma qabığı atlayın.
Səhər yeməyi
- Machaca: Bu məmnuniyyət verən Meksika səhər yeməyi yumurta, mal əti və tərəvəzləri birlikdə sote edir.
İçkilər
- Margarita: Bəzi insanlar yalnız Meksikalı bir yemək olmadan təsəvvür edə bilməzlər. Çoğu şəkər ilə yüklənmiş olsa da, bəzi Meksikalı restoranlar şəkərsizdirlər. Alternativ olaraq, tequila, limuzin suyu və üç saniyə çəkilmiş ənənəvi marqarita üç santimetr məbləğinə əsasən 8-16 qr karbonhidrata malikdir, lakin ən azı əlavə şəkər (şirin və qarışıq qarışıqdan) . İstəyirsinizsə, onu üç saniyədən xahiş edə və öz süni tatlandırıcınızı əlavə edə bilərsiniz (kiçik bir şüşə Sweetzfree suyunu saxlaya bilər).
- Pivə: Meksikalı qida üçün məşhur bir müşayiətdir, amma pivə karbonhidrləri dəyişir və ağıllı seçməlisiniz.
Qaçın
Karbohidrozları seyr edərkən, tortillas, tacos, taquitos, nachos, burritos, tamales, quesadillas, enchiladas, flautas və chimichangas qarşısını almaq. Ancaq bunların bəzilərinin dolguları mükəmməl ola bilər. Onları ayrı-ayrılıqda soruşmaqdan çəkinin.