Düşük carb diyeti və qan şəkəri arasında əlaqə öyrən
Düşük carb diyeti bütün qan şəkəri (qan qlükoza) səviyyələrini balanslaşdırır. Kilo itkisi xaricində, qan şəkərini normal və stabil tutmaq üçün aşağı carb diyeti yeyirik. Əlaqəni tam başa düşmək üçün ilk növbədə bədənin qan şəkərini normal vəziyyətdə necə işlədiyini və hətta şəkər xəstəliyində olduğu kimi bir problem olduğunda bu dəyişikliklərin necə araşdırıldığını öyrənmək faydalıdır.
Karbonhidratların qan qlükoza ilə əlaqəsi nədir?
Karbonhidratlar qan qlükoza ilə hər şeyə sahibdirlər. Karbohidratlı bütün qidalar - düyü, jelly fasulyəsi və ya qarpız olsun - vücudumuzda metabolik proseslər vasitəsilə qlükozaya çevrilən sadə şəkərlərə bölün . Bu proses qanın qlükozasının yüksəlməsinə səbəb olur. Ən çox nişastalı qidalarda karbonhidrat (kartof, çörək) sadəcə qısa müddətdə parçalanan və qan şəkərini artıran uzun glyukoza zəncirlər toplusudur.
Qan şəkəri yüksək olduqda orqanlarımız nə edir?
Kan şəkərimiz artdıqda, vücudumuz insulinin sarsıdılması üçün onu sızdırır. Şəkər qandan çıxarılır və yağa çevrilir; insulinin əsas funksiyası qan şəkərini yağ kimi saxlamağa kömək edir. Diabet xəstələri qida şəkərini tarazlaya bilmədikdə, qidalanma enerjiyə çevrilir. Şəkər səviyyələri yüksək olduqda, pankreasdakı hüceyrələrin insulin etmək bacarığı azalır.
Pankreas insulinin çatışmamazlığı üçün çox ödəmə edir və qan şəkəri kimi insulin səviyyələri yüksəkdir. Zamanla, pankreas daimi zədələnir və digər xəstəliklər arasında digər bədənin funksiyaları belə sərtləşdirilmiş qan damarlarının təsirinə məruz qalır.
Qan şəkəri ilə bağlı problemlər hansılardır?
Lakin, bir çox insanlar üçün bu metabolik proses yaxşı işləyir.
Bəzən baş verənlər (və ya uşaqlıqdan yaxşı işləmir) zaman insanlar həyatında bir nöqtəyə çatırlar. Buna insulin müqaviməti deyilir və nəticələrdən biri, bədənin şəkərin aşağı salması üçün daha çətin və daha çox çalışdığına görə qan içində çox insulin olmasıdır. İnsülin yüksək olduqda, kilo artımı daha çoxdur, çünki insulinin əsas funksiyası yağ saxlanmasıdır. Əksinə, yüksək insulin səviyyəsi olan insanlar aşağı karbohidratlarda kilo vermək ehtimalı daha çoxdur.
Qan qlükozasının normal olması ürək xəstəliyinin və diabetin qarşısının alınması kimi digər sağlamlıq faydalarına da aiddir. Qeyri-diabet xəstələrində yüksək qan qlükoza səviyyələri ilə artan ürək xəstəliyi riski var.
Glycemic İndeksi haqqında nə deməkdir? Bu "pis" karbohidrlərdən "yaxşı" karbohidratlara kömək edirmi?
Bədənin bir karbohidrata glikemik reaksiyası vacibdir. Qlisemik indeks bir alət kimi məhdudiyyətlərə malik olsa da, vücudunuzun müəyyən bir yeməyə necə cavab verəcəyi barədə kobud bir fikir verə bilər. Ancaq xatırladaq ki, xidmət həcmi də vacibdir. Bir çox glikemik karbohidratlı yemək yeyərkən hələ də qan qlükozunu qaldırır. Bu səbəbdən bir çox insanlar bir az carb diyeti ilə qidaları bir çox karbohidrat ilə məhdudlaşdırmaq daha asan olduğunu tapır.
Mənbələr:
Ebbeling, Cara, Leidig, Michael, Feldman, Henry və digərləri. "Obez Gənc Yetkinlərdə Düşük Yağlı Diyetin Aşağı Glycemic Yükünə və Düşük Yağlı Diyetə Etkisi". Amerika Təbiblər Birliyinin jurnalı . 297.19 (2007): 2092-2102.
Selwin, Elizabeth, Coresh, Joseph və digərləri. "Diabetli və olmayan şəxslərdə glisemik nəzarət və koroner ürək xəstəliyi riski". Daxili Tibb Arxivi . 2005. 165/16.