Bir çox amerikalıların çiy toxumlarına ilk tətbiqi qəribə və gözəl "chia pets" vasitəsilə olmuşdur. Bu heyvan şəklində topları "xəz" istehsal edən çiy toxumu ilə hazırlanır. Chia toxumları sağlamlıq-ərzaq hadisəsi halına gəldiyi zaman günümüzə qədər sürətlə irəliləyir.
Chia toxumu buck üçün bir çox bomba paketi
Onlar xoş qəlyanaltı dadı var və müxtəlif yollarla hazırlana biləcəkləri üçün, chia toxumları hər hansı bir diyetə asanlıqla daxil edilir.
Çiy toxumlarının kilo vermək və ya qazanc əldə etməyə kömək edəcək bir çox sübut olmadığına baxmayaraq, onlar adi Amerika ağ çörəkindən daha çox qidalı bir seçimdir və ya kartof püresi. Təxminən beş qram protein, 179 qram kalsium və təxminən bir onsdə 10 qram fiber ilə, chia toxumları hamar, omlet, pancake və ya keklerinizə bir qədər əlavə toplamaq üçün yaxşı bir yoldur və ya yalnız onları yeyə bilərsiniz quru qovrulmuş.
Ağ Versus Qara
Chia toxumları pəhriz lifi və omeqa-3 yağ turşuları da daxil olmaqla onların qida maddələrinə görə populyarlaşır. Onlar iki rəngdə mövcuddur: qara və ağ. Chia toxumunun hansı rəngləri daha çox sağlamlıq fayda təklif edir?
Wayne Coates, Arizona Universitetində arid torpaq tədqiqat ofisində professor emeritus görə, chia toxumları iki rəng arasında əhəmiyyətli bir qida fərq yoxdur. Chia toxumlarını yetişdirmək və yığmaq üçün ən yaxşı yollar üzrə uzun müddətli tədqiqatçı Coşes deyir ki, qara və ağ chia toxumları əsasən eyni qida profili ilə öyünürlər.
Chia toxumlarının qısa tarixi
Chia Mərkəzi Amerika, Qvatemala yaxınlığında və cənub Meksikanın ərazilərindən çıxdı. Aztec və mayaların diyeti ilə qarğıdalı və fasulye kimi qidalandırılmış yemək idi. Chia həqiqətən Maya sözündən "qüvvə" üçün almışdır. Bu isti, bəzən də quruyan bölgələrdə yaxşı böyüyür.
Chia bitki iqlim dəyişikliyinə son dərəcə sərt və uyğunlaşır və bu gün bütün dünyada yetişdirilir. Toxumların keyfiyyəti və qidalanma dəyərləri hansı növ torpaq və ya iqlimi böyüdüklərindən asılı olmayaraq, eynidır.
Bu gün, chia toxumları dünya miqyasında yığılır və hər kəs üçün cəhd edə biləcək ən çox baqqal və sağlamlıq-ərzaq mağazalarında tapa bilərsiniz.
Chia toxumu bəsləndiyi zaman qidalanma dəyərini itirirmi?
Bir çox insanlar toxumların sağlamlıq faydaları bişirilirken itirə biləcəyini düşünərək, chia toxumlarını yeməkdən narahatdırlar. Əgər onları yeyirsinizsə, əslində hər hansı bir fərq yoxdur, bunları hamı yuyur, ya da bişirir, yemək məzmunu əsasən eynidır.
Chia toxumlarından istifadə etmək üçün yaxşı təriflər
Chia toxumları bütün növ qidalara dəhşətli səpilmiş xamdırsa da, mavi yulaf çiyəsi çörək kekcikləri kimi superfoods etmək üçün giləmeyvə və quinoa kimi digər yaxşı maddələrlə birlikdə istifadə edilə bilər. Bir qəlyanaltı kimi sağlam desert və ya chia toxum enerji ısırması üçün chia toxum puding və ya mango tumeric chia puding etmək edin. Tərəzi içmək üçün chia fresca gözəl alternativdir. Siz şokolad üçün hankering edirsinizsə, bu diabet dostu şokolad chia smoothie yalnız oyun edə bilər.
> Mənbələr:
> Coates, W. Chia: Ultimate Superfood üçün tam təlimat. New York, NY: Sterling Publishing; 2012.
> Lewin, Jo. Chia toxumlarının sağlamlıq faydaları. BBC GoodFood. 27 Aprel 2017 nəşr.
> ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi (USDA), Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti. Standart Referans üçün Milli Qidalanma Veritabanı, 28 Aprel 2016 Nəşr.