Fıstıq yağı, yaşlar üçün ətrafında olmuşdur, ancaq indi kakao yağı və badam yağı kimi digər fındıq yağılarından rəqabətə məruz qalır. Yəqin ki, fındıqların ürək sağlamlığı üçün yaxşı olduğunu eşitmişsiniz. Fıstıq yağından daha yaxşı və daha bahalı fındıq yağı varmı? PBJ sandviçlerindən ABJ və ya CBJ-ə keçmək vaxtı gəldi?
Bəslənmə məlumatları göstərir ki, badam və ya kakao yağı bir az daha yaxşı ola bilər, amma çox deyil.
Burada üç növ qoz yağı ilə əlaqədar faktlar var.
Fıstıq Yağı Qidalanması
Fıstık yağı, zülal və doymamış yağ turşularının əla bir qaynağıdır və bəzi maqnezium, kalium, selenyum və bir neçə B vitamini var. Bir kaşığı fıstıq yağında 94 kalori, 4 qram protein və 8 qram ümumi yağ var.
Bademli Yağlı Qidalanma
Bademli yağı fıstığa nisbətən daha az yağdır , lakin daha çox monounsaturated yağ və doymuş yağın təxminən yarısı miqdarı daxildir. Bademli yağı da daha çox lif və daha az karbonhidrata malikdir, buna görə də fıstıq yağı kimi eyni miqdarda kalori var .
Selenyum istisna olmaqla, badam yağı fıstığa nisbətən daha çox mineral daşıyır. Fıstıq yağında daha çox B vitaminləri var.
Kakao Yağı Qidalanma
Kakaolu yağı da fıstık yağı kimi az miqdarda kalori və yağa malikdir, lakin daha az protein və daha çox karbonhidr. Kakaolu yağı fıstıqdan daha çox dəmir və maqnezium daşıyır.
Qəhvə yağı da bir az daha monounsaturated yağ var.
Bütün fıstıq yeməklərinin faydaları
Fıstık, kakao və badam yağı heyvan xolesterolunun bitki versiyaları olan fitosterolları ehtiva edir. Xolesterindən fərqli olaraq, fitosterol insanlarda yüksək xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər. Aşağı xətt onlar bütün zülal, minerallar və sağlam yağların yaxşı mənbəyidir.
Ləzzəni üstün tutursanız, kakao və fındıq yağı üçün əlavə pul sərf edə bilərsiniz, amma həqiqətən iki və ya üç dəfə xərcləyən bir şey üçün qida dəyərini əlavə etmirsiniz.
İstenmeyen Aşqarlardan və Materiallardan Qaçınmaq
Bəzi markalarda ehtiyacınız olmayan əlavə şəkərlər olduğu üçün fıstık yağı satın aldığınızda bir az ehtiyatlı olmanız tələb oluna bilər. Bir çox süpermarket və sağlamlıq ərzaq mağazalarında öz qoz-fındıqlarından öz qozunun yağını qaşıra biləcəyi bir hissəsi var. Bu istenmeyen maddələrdən qaçınır. İstəyirsinizsə, evdə duz və bir az bal, şəkər və ya digər tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.
Qidalanma qişaları üçün allergiya
Fıstık alerjisi olan insanlar ağac qozu alerjisi üçün daha yüksək risklidir, buna görə badam yağı və ya kakao yağı müvafiq əvəzedici ola bilməz. Siz və ya ailə üzvlərinizdən hər hansı bir fıstıq və ya qoz allergiyası varsa, səhiyyə təminatçınızla danışın.
> Mənbələr:
> Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi Standart Referans üçün Milli Qidalanma Veritabanı, Release 27. "Fıstıq yağı, hamar stil, duz ilə." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi Standart Referanslar üçün Milli Qidalanma Veritabanı, Çıxarma 27. "Badem badəsi, hamar tərzi, duzu ilə." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Amerika Birləşmiş Ştatlarının Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi Standart Referans üçün Milli Qidalanma Veritabanı, Çıxarma 27. "Düyü ilə düz yuma, düz stil." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.