Günəbaxan toxumlarında neçə kaloriya var?
Günəbaxan toxumu gözəl günəbaxan bitkisindən gəlir. Onlar qida ilə zəngin və karbonhidratlarda azdırlar. Onlar il boyu mövcud olduğundan, sağlam bir az qəlyanaltı edirlər və salatlar və digər sadə yeməklərə böyük əlavələr edirlər.
| Günəbaxan Toxumu Kernel Bəslənmə Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin həcmi 1/4 fincan quru qızardılmış duz (33,5 q) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 207 | |
| Fat 173-dən kalori | |
| Total Fat 19.3g | 32% |
| Doymuş yağ 1.7g | 8% |
| Polyun doymamış yağ 12.5g | |
| Doymamış yağ 3.6g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Potasyum 164mg | 2% |
| Karbohidratlar 7q | 3% |
| Diyet Fiber 3.9g | 16% |
| Şeker 0.9g | |
| Protein 5.8q | |
| Vitamin A 0% Vitamin C 0% | |
| Kalsium 1% · Dəmir 29% | |
* 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Günəbaxan toxumları necə sağlamdır?
Ayçiçəyi toxumları çox qidalandırıcıdır. Onlar ürək-sağlam yağ , lif və protein ehtiva edirlər, lakin onlar da kalorilərə zəngindir. Bir dördüncü fincan qaynadılmış ayçiçəyi toxumu təxminən 207 kalori və 19,3 qram yağ ehtiva edir. Bu sizin hisslərinizi düzgün idarə etməkdir.
Əgər toxumları özləri tərəfindən bir qəlyanaltı kimi yeyirsinizsə, payınızı bir dörddə dördüncü kuboka (qabıq olmadan) saxlayın. Əgər meyvə verməklə toxumlarınızı cütləşdirməyi düşünürsənsə, yarım hissəsini kəsin. Digər tərəfdən, toxumunuzu salatınıza və ya yan yeməyinizə əlavə edirsinizsə, payınızı təxminən bir kaşığı saxlayarsınız.
Günəbaxan toxumunun sağlamlıq faydaları
Günəbaxan toxumu bir vitamin və mineral santralıdır. Onlar fiber və E vitamini (bir xidmətdə təxminən 75 faiz), mis, thiamin, fosfor, manqan və selenin çox yaxşı bir qaynağıdır. Onlar həmçinin pantotenik turşu və folate yaxşı mənbəyidir və LDL xolesterinin aşağı düşməsinə səbəb olan fitosterollarla zəngindir.
Lif bir karbonhidratın çətin hissəsidir. Bu, bağırsaqları və qan şəkərini tənzimləməyə kömək edir, doyma yardımı verir (tam hiss edilir) və xolesterolu aşağı salmağa kömək edə bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, yüksək lifli diyeti yeyən insanlar sağlam ağırlıqlarda qalır və ürək xəstəliyi, diabet və müəyyən kanser riskini azaldır.
Vitamin E antioksidant xüsusiyyətləri olduğu bilinən əhəmiyyətli bir yağda eriyen vitamindir . Bu da normal sinir funksiyasına kömək edir və toxunulmazlığı artırır.
Fosfor sümük və dişlərin, DNT və hüceyrə membranlarının struktur komponentidir . Enerji istehsalına və saxlanmasına kömək etmək də kömək edir.
Sunflower Seed vs. Ayçiçəyi Kernel
Bir "ayçiçəyi toxumu" və "günəbaxan çekirdeği" arasında nə fərq var? Çox təəssüf ki, toxum qabığın içərisində "ət" olan kerneldən ibarətdir. Bəzi günəbaxan toxumu qablaşdırılması yalnız "çekirdek" sözünü istifadə etsə də, bu, bir az çaşdırıcı ola bilər.
"Günəbaxan çekirdekləri" ni satın aldığınız zaman, gövdə mexaniki olaraq silindi. Kernel xam və ya qovrulmuş satıla bilər. Əgər "günəbaxan toxumları" satın alsanız, toxum qabığın içindəki çekirdek ilə qorunub saxlanılır. Bunlar da qovrulmuş və təriflənmiş və ya yeyilmiş ola bilər.
Shell qidalandırmaq olarmı?
Texnically, gövdə əsasən lifdir, çünki bir ayçiçəyi toxumunun qabığını yeyə bilərsiniz . Lakin, onlar həzm etmək üçün kəskin və çətin ola bilər və məsləhət görülmür.
Çox çox yemək kabızlığın ağır bir forması olan fecal impaction (FI) səbəb ola bilər. Bundan əlavə, kəskin gövdələr düzgün çeynənməməli hallarda özofagus və ya həzm sisteminin döşəmələrinə tökmə və ya əlavə edə bilər.
Çox günəbaxan toxumunun qabıqlarını yeyən uşaqların hesabatlarını eşitmək qeyri-adi deyil. Bu həkimlər tərəfindən müalicə edilə bilən bir rektal bezoar ya da tıkanmaya səbəb ola bilər. Tez-tez tıxanma aradan qaldırılması və normal bağırsaq funksiyasını bərpa etmək üçün xəstəxanaya yerləşdirmə tələb olunur.
Günəbaxan toxumlarını toplama və saxlama
Kabuklu və ya olmayan ayçiçəyi toxumlarını satın ala bilərsiniz. Diqqətə alınması lazım olan ən vacib şey, tərkibsiz olanları seçməkdir.
Günəbaxan toxumu təbii olaraq sodyum ehtiva etməz. Közlənmiş və duzlu olduqda, eyni xidmət 210 mq sodyumdur. Bu olduqca yüksək deyil, amma natrium qəbulunuzu izləyirsən və ya duza həssas olsanız, bu nəzərə alınacaq bir şeydir.
Günəbaxan toxumlarının yüksək yağ tərkibinə malik olduqları üçün sürətlə qaçmağa meylli olurlar. Soyuducuda hava sızdırmaz konteynerdə saxlamaq yaxşıdır. Ayrıca dondurucuda saxlaya bilərsiniz.
Günəbaxan toxumu da fıstık alerjisi varsa yaxşı bir alternativ olan günəş batareyası etmək üçün istifadə olunur. Toxumlar da ayçiçəyi yağı hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Günəbaxan toxumlarını hazırlamaq üçün sağlam yollar
Siz günəbaxan toxumlarını salat və yan yeməklərə əlavə edə bilərsiniz. Bu, qabağa lif, toxum və ürək-sağlam yağ verir. Sadəcə onlara qovurmaq və ya onlara xammal daxildir.
Günəbaxan toxumu da zəngin ola bilər və aşağı karbohidrat qablarda toz və balıq üçün istifadə edilə bilər. Əlavə ləzzət üçün yoğurt, sümük püresi və ya aşağı yağlı yumruksuza bir neçə toxumu atın. Onlar həmçinin muffins, breads, pancake mix və desertlər əlavə və ya homemade granola və trail mix bir tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
Əlbəttə ki, tez bir qəlyanaltı üçün öz toxumlarını yeyə bilərsiniz. Bölmələrə nəzarət etmək üçün toxumları bir çanta və ya qaba çatdırmaq yerinə ölçün. Yalnız bu kiçik çörəkləri yeyə bilmək çox asandır.
> Mənbələr:
> Anderson JW, et al. Pəhriz lifinin sağlamlıq faydaları. Bəslənmə Baxışları. 2009; 67 (4): 188-205.
> Milli Günəbaxan Birliyi. Tez-tez soruşulan suallar .
> Thing BA, Jorgensen H. Rectal Bezoar Günəbaxan toxumlarına səbəb oldu. Laeger üçün Ugeskrift. 2010; 172 (42): 2905-6.
> Kənd təsərrüfatı Araşdırma Xidməti. Standart Referans Yayın üçün Milli Qidalanma Veritabanı 28: 12036, Tohumlar, Günəbaxan Toxumu Kernelləri. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi. 2016.