Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 183
Yağ - 20q
Carbs - 1g
Zülal - 0 q
Ümumi vaxt 10 min
Hazırlıq 5 dəqiqə , 5 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 8
Yunanıstanda salat paltarları tez-tez qırmızı şərab sirkəsi ilə hazırlanır, ancaq ümumiyyətlə sarımsaq ilə dolu olan bəzi dadlı limonlara əsaslanan versiyalar var. Sarımsaq zamanla yumşaq olur, buna görə dərhal paltardan istifadə edəcəyiniz təqdirdə, 1 fincan sarğı başına 2 düyü sarımsaq istifadə etmək yaxşıdır. Amma paltar xidmətdən əvvəl bir müddət oturarsa, 3 və ya 4 dişdən istifadə edə bilərsiniz.
Bir salat sarğı ilə yanaşı, bu vinaigrette demək olar ki, hər hansı bitki üçün dadlı bir əlavə, balıq üzərində drizzled və ya grilling əvvəl toyuq və ya ət marinate üçün istifadə olunur. Diyetinizə daha sağlam zeytun yağı almaq üçün də yaxşı bir yoldur. Paltarın qarışdırılmasının ən asan üsulu bir şüşə jar içindədir (və sonra da saxlama konteyneriniz var). Bir kavanozunuz yoxdursa, paltarın bir fincan çırpın.
Tərkibi
- 1/4 fincan limon suyu (təzə sıxılmış)
- 1/2 çay qaşığı duz
- Dadmaq üçün: yer bibəri
- 2 çay qaşığı yunan ədviyyat qarışığı (yunan oregano)
- 1 çay qaşığı Dijon (və ya qəhvəyi xardal)
- 2 düyü sarımsaq (incə qatlanmış, təzyiqli və yaxud incə)
- 3/4 fincan zeytun yağı (əlavə qızarmış)
Hazırlıq
- Zeytun yağı istisna olmaqla, bütün maddələrə birləşdirin. Bir kavanoz istifadə edirsinizsə, qapağı ilə təhlükəsiz bir şəkildə silkələyin; bir fincan istifadə əgər, qarışdırmaq üçün çırpma. Zeytun yağı əlavə edin - əgər istifadə etdiyiniz jarun hamısını bir anda tökmək və çox yaxşı sarsıtmaq. Bir fincan istifadə edərkən, zeytun yağı ilə axan zaman sarğı çırpın. Xardal bir az kremli və ayrılmayan görünür, belə emulsiya kömək edəcək.
- Artıq dadmaq vacibdir, əgər bu çox asidik olsa da (bəzi limon digərləri ilə müqayisədə daha az) zeytun yağı əlavə edir. Əlbəttə ki, duz və digər ədviyyatlar da düzəldə bilərsiniz.
Tərkibi əvəzedicilər və yemək məsləhətləri
Bu yunan limon sarımsaq sarğı ustası olduğunuzda, özünüzü yaratmaq üçün maddələr dəyişdirə və ya əlavə edə bilərsiniz. Fransanın ilham verən vinaigrette üçün yunan zirzəməsi yerinə tarragondan istifadə edin, bəziləri ilə bəzəmək üçün qırmızı bibər, pomidor və qəlib əlavə edin və ya cilantro, kimyon və bir az jalapeno daxil olmaqla bir sıra Meksikalı bəxşiş verin.
Bu paltar oturduğundan, neft buraxacaq və qalan maddələrdən ayrılacaq. Otaq temperaturu gətirin və xidmət etməzdən əvvəl yaxşı bir sarsıntı və ya güclü çırpma verin.