Ən Yaxşı Seçimlər və yeməklər çəkinin
Szechuan və Hunanın baharatlı yeməklərindən Kantonun daha incə tatlarına qədər, Çin mətbəxi aşağı carb diners üçün çətin bir problem təqdim etməyə çalışır. Palçıq və əriştə ilə yanaşı, yeməklərin əksəriyyəti ən azı bir sıra şəkər və nişasta kimi görünür. Çinin bir restoranda dadlı nəzarətli carb yemək yemək tamamilə mümkün olsa da, aşağı carb seçim etmək üçün diqqətli olmaq lazımdır.
Yemək üçün əvvəlcədən planlaşdırma
Restoranın qarşısına çıxmadan əvvəl, karbohidratlarla əlaqədar olaraq nə qədər sərt olacağınıza dair bəzi qərarlar qəbul etmək vacibdir. Orta dərəcədə karb planında olsanız, yəqin ki, yeməkdə bir az mısır taxtası haqqında çox narahat olmaq lazım deyil. Digər tərəfdən, əgər Atkins Induction kimi məhdudlaşdırıcı bir pəhriz mərhələsində olsanız, aşağı carb yeyəninizdə daha təmiz olmaq istəyirəm.
Əgər aşağı carb yeyilməsi sizin üçün yemək qalıcı bir hala çevrilmişsə , bəzən, strukturlaşdırılmış, planlaşdırılmış sapmalar, yəqin ki, sizin həyatınızın bir hissəsi olacaq. Bu zamanların və yerlərin nə vaxt olacağına qərar verməlisiniz. Bəzi insanlar Çin lokantalarına belə planlı bir sapma edirlər.
Restoranın menyusu online olsa, karbohidratda aşağı olacaq seçimlərə baxın. Hətta restoranı zəng etmək və ya aşağı carb yemək üçün təkliflərini görmək üçün mesaj göndərmək isteyebilirsiniz.
Çin yeməklərində dəyişikliklər
Çinli yeməklər yalnız bir yeməyi çıxdıqları bölgəyə, həm də restoranın olduğu yerə görə dəyişir. Amerika Birləşmiş Ştatlarının müxtəlif yerlərində, Çin lokantalarının xüsusiyyətləri, həmçinin şirinlik səviyyələri və masada dadlı çeşmələr tapacaqsınız.
Bu menyu seçimi ilə bağlı ciddi qaydaları tapmaq çətindir. Kung Pao Toyuq bir yerdə nisbətən aşağı carb ola bilər və başqa şəkər ilə yüklənmiş ola bilər.
Bununla yanaşı, bəzi qaydalar seçim etməkdə sizə kömək edəcəkdir. Çin restoranlarında aşağı carb yemək əsasları.
Yüksək Carb Foods çəkinin
Menyuda bu maddələr görəndə, karbohidratlarda daha yüksək olanları tanıyacaqsınız. Bu qablardan çəkin:
- Qızardılmış düyü və buğda pirinç də daxil olmaqla düyü
- Noodles, chow mein, lo mein və chow fun daxil olmaqla
- Bəzən cədvəllərdə dərin qızardılmış növü də daxildir
- Ümumi Tso-nin Toyuq kimi bişmiş ətlər
- Yumurta rulonlarda
Qaçmaq üçün Sweet Sousları müəyyənləşdirin
Sosların şəkər içərisində olan menyusuna baxaraq tez-tez demək çətindir, lakin bu souslar ümumiyyətlə bir qədər olacaq. Bir sous kimi siyahıları və bir daldırma sousu və ya ədviyyə kimi onların qaçırmaq olan yeməklər çəkinin. Yemək miqdarı karb səviyyəsini idarə edəcək, belə ki, yeməkiniz onlardan biri olmadan eyni deyilsə, nə qədər zövq alacaqsınız.
- Şirin və turş sousu
- Ördək sousu (bəzi yerlərdə yumurta rulonları üçün tərəvəz sousu)
- Ərik sousu (tez-tez mu shu ilə xidmət)
- Oyster sousu
- Hoisin sousu
Diqqətlə davam edin - Gizli Carbs
- Qalın çorba və souslar qarğıdalı ilə qalınlaşdırılır . Bir kaşığı qarğıdalı təxminən 7 qram karbohidrata malikdir. Qatılaşdırılmış bir sousu ilə qidalandıran bir plakada, təxminən 1 ilə 2 qaşığı qarğıdalı töküləcək. Bir fincan isti və turş şorba bir çay qaşığı qarğıdalı (2 qram karb) haqqında ola bilər.
- Bufet maddələr tez-tez mısır çörək ilə qalınlaşdırılmış souslar ilə yeməklər, daha yaxşı bir buxar masa onları isti saxlamaq üçün. Bir çoxu carbs olan bir örtük ilə dərin qızardılmış olunur.
- Cornstarch də tez-tez karıştırma əvvəl "ətirli" ət üçün istifadə olunur. Bu şəkildə hazırlanmış ətlər mütləq nanə kimi görünmür, çünki bu, çox incə bir nişastır. İstəyirsiniz ki, çörəyin içində olan ət mısır çörəksiz hazırlanmalıdır.
- Bəzi Çin yeməkləri olduqca şirin. Daha əvvəl yaşadığınız bir yemək varsa, zövqünüzü qönçələr sizin rəhbəriniz olacaq. Əgər yoxsa, soruşun. Acılı souslar onlara şəkər vermək üçün uyğundur, bu barədə soruşun. Limonlu toyuq demək olar ki, hər zaman çox şəkərə malikdir.
- Su şabalıdları bir qədər nişasta, lakin bir neçə dilim böyük bir şey deyil. Dörd su kələminin təxminən 3 qram təsirli carb var. Yarım fincan dilimdə təxminən 7 qram var.
Bir Çin Restoranı ən təhlükəsiz seçimi
- Yumurta düşməsi kimi nazik çorba təmizləmək, digər xörəklərdən və ya qalın şorbalardan daha yaxşı seçimdir.
- Bütün buğulanmış balıq və ya tərəvəz ilə tökülmüş tofu da daxil olmaqla buxarda hazırlanmış qidalar dərin qızardılmış olanlar üçün əvəzolunmazdır.
- İncə, ləzzətli souslar ilə ət və tərəvəz birləşmələri daha az carbs və şəkər əlavə edə bilər, bəlkə, bütün yeməyi üçün 4 qram karb. Nümunələr göbələklər (bir çox yerlərdə), Moo Goo Gai Pan, Szechuan prawns və köri toyuq ilə toyuq olacaq. Yenə gözlərinizi istifadə edin və sousu şirin və / və ya qalın olub olmadığını təsvir edin.
- Təravətli qızardılmış yeməklər tez-tez az miqdarda şəkər və ya nişasta, bəlkə bir qrama və ya xidmətdə hər iki karbata malikdirlər. Əgər onlar odur ki, odur ki, onlar qızartmaqdan əvvəl ətlə örtülsünlər.
- Qara fasulye sousu sousda çox az miqdarda fasulyə olsa da, başqalarının bəziləri kimi bir çox carbsə malik deyildir.
- Mu shu ya sərgüzəştləri olmadan aşağı carb seçim kimi istifadə edilə bilər.
- Qoz toxumu adətən nişasta və ya şəkərlə hazırlanmır.
- Yumurta foo yung (sos olmadan) yaxşı bir seçimdir.
- Asiya mətbəxində fərqli bir seçim üçün, moğol barbekü, ət və tərəvəzlərinizi seçə və şəkər və nişasta əlavə edilmədən sifariş verməyə imkan verir.
Çin restoranında aşağı karb hazırlığı tələb edir
Şəkər və ya nişasta olmadan bir yemək varmı? Sizin server mətbəx ilə məsləhətləşməli ola bilər, lakin bir çox restoran sizin xahişinizlə xeyirxahlıqla cavab verəcəkdir. Bəzi hallarda bu mümkün olmayacaq, lakin təklif vermək üçün fərqli bir təklif ola bilər.
Başqa bir alternativ, sousu tərəfdən soruşmaq. Siz ləzzət üçün əlavə etmək istədiyiniz məbləği tənzimləyə və beləliklə, karbohidratlara zərər verə bilərsiniz.
Bir sözdən
Düşük carb diyeti ilə yemək müxtəlif mətbəxləri ilə müxtəlif problemlər yaradır. Araşdırmalarınızı vaxtından əvvəl həyata keçirirsinizsə və alt carb variantlarını seçmək və tələb etsəniz, yemək planınız çərçivəsində qalma ehtimalı çoxdur. Yeni sevdiyiniz və aldatdığınız karbohidrogenlərinizi qaçırmayın.