Yaşıl çay bir çox superfood siyahısına daxil edilir , lakin həqiqətən xərçəng qarşısını ala bilər? Bəlkə, ancaq sonra yenidən, bəlkə deyil. İcazə ver izah edim.
Yaşıl çay laboratoriya tədqiqatlarında aşkar edilmiş anti-xərçəng təsirləri səbəbindən tez-tez xərçəng qarşısını alan superfood siyahıları edir. Yaşıl çay, xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini yavaşlatan kateşinlər adlanan antioksidanları ehtiva edir.
Laboratoriya tədqiqatlarında kateşinlər hüceyrələrə sərbəst radikal zərərini dayandırır və şişlərin sayını və ölçülərini azaldır. Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) adlanan ən çox öyrənilən kateşinlər kanser hüceyrələrinin böyüməsi və yayılması deyil, ölməsinə səbəb ola bilər.
Petri qabları, test boruları və laboratoriya heyvanlarından kənara çıxmaq vacibdir - müəyyən bir qida süfrəsi kimi tanınması üçün bir sıra insan tədqiqatları lazımdır. İki böyük insan tədqiqatı daha çay içən insanların müəyyən kanserlərin inkişafı riskinin daha aşağı olduğu təsbit edildi. Ancaq bir başqa araşdırmada yaşıl çay istehlakı və xərçəng insidansı arasında əlaqə yoxdur.
Gözlemsel çalışmalardan bir sonrakı addım randomize kontrollü çalışmalardır ve şimdiye kadar heç bir klinik deneyde yaşıl çay kesinlikle kanseri önleyecektir.
Yaşıl çay xərçəngin qarşısını alır və ya olmasın, hələ də sizin üçün yaxşı ola bilər. Antioksidanlar hüceyrələri sərbəst radikal ziyanından qorumağa kömək edə bilər və bəzi tədqiqatlar yaşıl çayın kilo itkisinə səbəb ola biləcəyini göstərir - ən azı bir qədər.
Yaşıl çay və qara çay Camellia sinensis adlı eyni bitkidən gəlir. Qara çay yarpaqlar fermentə icazə verildiyi zaman edilir. Yaşıl çay yarpağı fermentasiya qarşısını almaq üçün dərhal toplandıqdan sonra buxarlanır və ya qızdırılır. Onlar yığılmış və daha tez emal olduğundan, qara çay yarpaqlarından daha çox polifenol ehtiva edir.
Çay növlərinin hər ikisi kofenin içərisindədirlər, lakin bir fincan qəhvə kimi deyil. İsterseniz adətən kafeinsiz formaları yaşıl çay tapa bilərsiniz.
Baqqal mağazalarında, qəhvə mağazalarında və ixtisas mağazalarında mövcud olan bir çox yaşıl çay markası var. Bəzi markalar fərdi çay paketlərində satılır, bu da onları hazırlamaq üçün asanlaşdırır. Yalnız bir fincan çayını qoyun, isti (qaynar) su əlavə edin, iki dəqiqə və ya dik dik, sonra çantanı çıxarın. Hər bir kubanı fərdi olaraq döyün, çünki çox pis bir şey var və heç bir israf yoxdur.
Çay paketləri rahatdır, amma keyfiyyət markadan markaya dəyişir. Mükəmməl bir ətir üçün boş yarpaqlı yaşıl çaylar ala bilərsiniz. Düzgün avadanlıq olduğunuz müddətdə evdə boş çay çay hazırlamaq çətin deyil. Bir infuser lazımdır.
Yarpaqları infuzerə yerləşdirin, infuserı boş bir çaydanın üstünə qoyun və isti su əlavə edin. Mütəxəssislər, qaynar su və daha yüksək bir polifenol konsentrasiyası üçün daha uzanan bir müddət istifadə etdiyini göstərir. Güzəştli yarpaqları istəsəniz, inşa edilən infuser ilə bir çayxanaya sərmayə edə bilərsiniz, buna görə bir anda birdən artıq fincan hazırlaya bilərsiniz.
> Mənbələr:
Milli Xərçəng İnstitutu. "Çay və Xərçəng qarşısının alınması". 28 iyun 2016-da əldə edilmişdir. Http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet.