A, D, E və K yağ tərkibli vitaminlər bədəninizin sağ və sağlam ola bilməsi üçün lazım olan müxtəlif bioloji funksiyalar üçün vacibdir. Onları yeyən yeməklərdən (vitamin D halında günəşə məruz qaldıqdan) əldə edə bilərsiniz, ancaq daha çox miqdarda tez-tez əlavə formada mövcuddur.
Bədəniniz qaraciyərinizdə və yağ hüceyrələrinizdə yağda həll olunan vitaminləri saxlayır, buna görə də suda çözünür vitaminlərdən daha uzun saxlanılırlar.
Bir tərəfdən, bir çatışmazlıqla məşğul olma ehtimalı azdır, digər tərəfdən, zamanla zəhərli səviyyələr qura bilərlər.
Milli Elmlər, Mühəndislik və Tibb Akademiyalarının Səhiyyə və Təbabət şöbəsi hər gün ehtiyac duyduğunuz hər bir qida, eləcə də tolerant yuxarı qəbul səviyyəsi (UL) səviyyəsini təyin etdi. UL təhlükəsiz olduğu bilinən hər bir qida ən böyük suqəbuledici.
Vitamin A
Vitamin A sağlam görmə, bərpası, immunitet sisteminin funksiyası və hüceyrə inkişafı üçün zəruridir. Tövsiyə edilən gündəlik müavinət qadınlar üçün 700 mikroqram, kişilərə isə 900 mikrogramdır. UL gündə 3000 mikroqramdır. Bu məbləğdən daha çox istehlak etmək, saç dökülməsinə, dodaqlara, quru dəriyə, baş ağrısına və zəifləmiş sümüklərə səbəb ola bilər. A vitamini əlavələrini çoxdan davam etdirmək, xüsusən də spirt alıcınızın yüksək olması və ya qaraciyər xəstəliyi və ya yüksək səviyyədə xolesterol və trigliseridlərin olması halında qaraciyərin zədələnməsinə səbəb ola bilər.
Çox a vitamini istehlak edən hamilə qadınlar doğum qüsurları riskini artırdı.
Vitamin D
Vitamin D vücudunuza kalsiumun udulmasına kömək edir, buna görə güclü sümüklər və dişlər üçün vacibdir. Tövsiyə olunan gündəlik müavinət gündə 5 ilə 10 mikroqram arasında dəyişir. UL gündə 50 microgram (və ya 2000 Beynəlxalq birləşmə) təşkil edir.
Gündəlik miqdarda bu hiperkalsemiya (qanda kalsium səviyyəsinin yüksək olması) adlanan bir vəziyyətə səbəb ola bilər. Erkən simptomlar ürəkbulanma, qusma və ishal daxildir və davamlı yüksək D vitamini alınması nəticədə dehidratasiya, böyrək daşları və böyrək zədələnməsinə gətirib çıxara bilər.
Vitamin E
Vitamin E bədəninizdə antioksidant kimi işləyir. Tövsiyə edilən gündəlik müavinət gündə 15 mikroqramdır və UL gündə 1000 mikroqramdır. UL-dən daha çox istifadəsi hər gün kanama problemlərinə, xüsusilə də qan yuyuculu dərmanlar alan insanlara gətirib çıxara bilər. Böyük miqdarda E vitamini də əzələ zəifliyinə, bulantıya və ishalə səbəb ola bilər.
K vitamini
K vitamini normal qan pıhtılaşması üçün vacibdir və sağlam sümüklər üçün vacibdir. Tövsiyə olunan gündəlik müavinət qadınlar üçün gündə 90 mikroqram, kişilər üçün gündə 120 mikroqram təşkil edir. Tibb İnstitutu vitamin K qəbuluna görə UL təyin etməmişdir.
Mənbələr:
Milli Elmlər, Mühəndislik və Tibb Akademiyalarının Səhiyyə və Tibb Şöbəsi. "Pəhriz Referansları Tabloları və tətbiqi." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Səhiyyə İnstitutunun Tibb İnstitutu. "Pəhriz referansları". http://iom.edu/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Vitamins.pdf.
Merck Manual Ev Sağlamlıq El Kitabı. "Vitamin A." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_a.html.
Merck Manual Ev Sağlamlıq El Kitabı. "Vitamin D." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_d.html.
Merck Manual Ev Sağlamlıq El Kitabı. "Vitamin E." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_e.html.