Quru Ərik Qidalanma Məlumatı
Apricotların narıncı rəngləri beta-karotenin yüksək səviyyələrinə və A vitaminə malik olan bir ipucu olduğuna görə sağlam bir qidadır. Quru əriklər qəlyanaltı kimi qəbul etmək asandır və onlar cığır qarışıqlarında və ya yulaf yağı və ya qatıq üçün qarışıq olaraq istifadə edilə bilər.
Lakin, bütün qurudulmuş meyvələrdəki kimi, dehidratasiya asanlıqla karbohidrat yüklənməsinə gətirib çıxara bilən ləzzanı deyil, şəkəri də yoğunlaşdırır.
Quru meyvələrlə müqayisədə qismən nəzarət heç vaxt əhəmiyyətli deyil, çünki bu, daha çox yemək asanlaşdırır. Ayrıca, şəkər əlavə olmayan quru ərikləri satın aldığınızdan əmin olun. Onlar təbii kifayət qədər şirin olurlar, amma bəzən şirlənmiş və şəkərlə tozlanır.
Qurudulmuş Əriklər üçün Karbonhidrat və Fiber Counts
- 1/2 fincan quru ərik yarımları: 36 qram effektiv ( xalis ) karbohidrat artı 5 qram fiber və 157 kalori
- 1 unsiya quru kayısı: 16 qram təsirli (xalis) karbohidrat artı 2 qram fiber və 67 kalori
- 1 orta quru kayısı: 4 qram təsirli (xalis) karbohidrat artı 1 qram lif və 17 kalori.
- Tam təravətli bir ərik , eyni quru ərik kimi eyni karbohidratlara, lifə və kalorilərə malikdir, lakin suyun tərkibinə görə daha ağırdır.
Quru Əriklər üçün Glycemic İndeksi
Qurudulmuş əriklərin iki tədqiqatında orta qlükemik indeksi 31 idi . Bu, saf qlükoza 100 olduğu bir miqyasdadir. Bu, orta və ya aşağı səviyyədədir, çünki ərikdə şəkər əsasən qlükoza və sükrozdan daha aşağı glisemik indeksə malik olan fruktozdur.
Quru Əriklərin Glycemic Yükü
Glycemic yükü həm qlikemik indeksini, həm də yeyilən yemək miqdarını nəzərə alır. 10 və ya daha az glycemic yük aşağı hesab edilir və qan qlükoza və ya insulin cavab az təsir etməlidir. Quru ərik üçün glycemic yükün böyük hissəsini necə bölüşdürəcəyini rəqəmlərdən görə bilərsiniz.
- 1/2 fincan quru ərik yarısı: 20
- 1 unsiya quru kayısı: 9
- 1 orta quru kayısı: 2
Quru Kayısı Ekvivalentləri
Əgər quru ərikləri yemək üçün təzə yerdə istifadə etsəniz, bu ekvivalentlər sizə çevrilməyə kömək edə bilər:
- 1 kiloluq quru ərik = 2 3/4 fincan
- 1 kiloluq quru ərik = 5 fincan bişirilir
- 6 unsiya quru ərik = 1 fincan
- 6 unsiya quru ərik = 2 fincan bişirilir
Quru Əriklərin Sağlamlıq Faydaları
Əriklər demək olar ki, bütün C vitamini və digər qida maddələrini itirsə də, qurutma prosesində A vitamini və yaxşı bir potassium qaynağıdır. Əriklər, nisbətən böyük miqdarda fitonutrientlər , xüsusilə beta-karoten ehtiva edirlər ki, bu da hüceyrələrin zədələnmədən qorunmasına kömək edə bilər. Əriklər həzm sağlamlığı üçün vacib olan və lipid metabolizmasında rol oynayan yaxşı bir təbii lif qaynağıdır.
Ərik lore "tanrıların nektarı" termini yunan və roma tanrılarının seçdiyi içki sayılan yeni meyvə suyu və pulpunu ifadə edir.
> Mənbələr:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Marka-Miller JC. Glisemik İndeksin Beynəlxalq Masaları və Glisemik Yük Dəyərləri: 2008. Diabet Baxımı . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA Milli Qidalanma Veritabanı, ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.