Artıq təhlükəsiz əvəzedicilərin çeşidini artırmaq mümkündür
Orzo düyü kimi görünən qəsdən biçimli bir makaron növüdür. Hətta bişirdikləri zaman insanlar bəzən italyan çobanı düyü üçün səhv edər, xüsusilə də bişirilmiş al dente (firqəyə qədər). Buğda əsaslı makaron kimi, çölyak xəstəliyi olan insanlar üçün heç bir siyahıda deyil.
"Orzo" sözü, xarakterik taxıl şəklində İtaliyaya "arpa" deməkdir.
Əslində hər hansı bir arpa içərisində deyildir (özünüzə bir həssaslıq varsa), lakin bunun yerine buğda irmik unundan hazırlanır.
Xoşbəxtlikdən, baqqal dükanında gluten-free orzu tapmaq asanlaşır və ya digər maddələrlə əvəz etmək üçün özü-pulsuz bir pəhriz saxlayırsınız.
Orzo'nun necə istifadə edildiyi
Risoni (və ya "böyük düyü") olaraq da bilinən Orzo, qısaca kəsilmiş makaron şəklidir. Orzo'nun özü xidmət edə bilər, lakin daha çox şorba müşayiəti, soyuq salatlar, bişmiş güveçlərdə və ya düyü qablarına əlavə olaraq istifadə edilir.
Soyuq dözümsüzlük olan insanlar üçün ən problemli ola biləcək bu son formadır. Təəssüf ki, bu şəkildə hazırlanmış bol pilaf yeməkləri var, çünki kombinat son yeməyi risotto yəqin bir şəkildə xatırladan bir toxuma verir. Bu səbəbdən, yemək zamanı düyü qabına daxil edilmiş hər hansı bir orzu və ya rison varmı?
Glutensiz Orzonun üstünlükləri
Yemək tərkib hissəsi kimi, özü-free orzu irmik əsaslı orzona görə bir çox üstünlük təklif edir, çünki əksəriyyətimiz keyfiyyətsizdir.
Ümumiyyətlə, özü olmayan pasta ilə bağlı ən böyük çatışmamazlıqlar arasında, yüngül bir plastik-y keyfiyyəti var ki, bu da normal makaronın "lokma" və ya ağızlarını çoğaldırmaz.
Bu, tez-tez emal edildikdə bir az tutqun toxuması olan düyü ilə aparılır.
Bu keyfiyyət əslində özü olmayan bir şorba əlavə olaraq daha yaxşı bir seçimi təmin edir. Şorba müntəzəm pasta əlavə olunduqda, ayağa qalxdıqda, o, sıxılmaq üçün nişasta sıxışdırır. Demək olar ki, çorba böyük bir partiyanı qurarsanız, ikinci günə qədər çorba çox qalın olub və orzu mushy olmuş vəziyyətdədir.
Bu orzu ilə baş verməyəcək. Böyük və şişkinliklə, tərkibində minimal şişkinliklə və bir və ya iki gündən sonra hətta şorba dokusuna və ya dadına böyük dəyişikliklərə səbəb olmayacaqdır. Bu, xüsusilə qarğıdalı unlu mısır ununu ehtiva edən orzo üçün doğrudur.
DeLallo Gluten-Free Orzo xüsusilə sevdiyimiz bir markadır. Digər əlavə maddələr olmadan 70% qarğıdalı unundan və 30% düyü unundan hazırlanır.
Orzo əvəzediciləri
Orzo sevən insanlar təbii bibər, pomidor, soğan və zeytun yağı ilə tabouli tərzi salat ilə bişirilirkən dadlı olduğunu bilirlər. Soyuqsuz pəhriz qidalandırmaq üçün qısa şəkərli qəhvəyi düyü və ya quinoa əvəz edilə bilər. Lundberg marka düyü və quinoa məhsulları xüsusilə etibarlıdır.
Digər mümkün əvəzedicilər arasında amaranth , bir az şirin / qəlyanaltı ləzzət və darıq , həssas bir susuzlu bir taxıl olan bişmiş toxum tipidir.
Onları nə qədər bişirirsinizsə, ya dişli ola bilər, ya da daha yumşaq, porid kimi bir toxuya sahib ola bilərsiniz.
Nə etsəniz, əylənin və təcrübə edin. Soyuqsuz rejimdə mükəmməl şəkildə işləyən bir şey tapacaqsınız.