Onlar tez-tez bitki əsaslı superfoods ərazisində növbəti "bu" maddə çevrilir. Çempionlar ürəkləri və bir çox digər çətənə ehtiva edən yeməklər menyularda, mağaza rəflərindəki və hətta yerli qəhvə dükanında açılır. Bütün çılpaqlığın çevik kenevir haqqında nə olduğunu və pəhrizinizdə daha çox çətənə əldə edə biləcəyiniz bir çox yolu tapmaq.
Hemp nədir?
Yem üçün istifadə edilən xəmir Cannabis sativa bitkisindən gəlir.
Bu esrar kimi eyni bitki ailəsidir, ancaq bitki istehsal edən kiçik toxum yeyən şeydir. Onlar yarpaqlarda olan THC güclü doza ehtiva etməzlər.
Bütün və quraqlıqsız çətənə toxumu böyük qəhvəyi bibərlərə bənzəyir. Sərt xarici təbəqənin içərisində daha yumşaq, xoş çeynənən daxili hissəni tapa bilərsiniz. İçəridə olan kiçik parça içərisində çəmən toxumu və ya qəlb ürəkləri olaraq adlandırılır.
Bu tohumlar gövdən çıxarıldıqdan sonra çətənə müxtəlif formalara çevrilə bilər. Yumşaq ürəklər su ilə qarışdırıla bilər, sonra qalın və yüksək dərəcədə içməli süd hazırlamaq üçün gərginləşir. Narıncı və yüngül qönçəli çətənə yağı toxumdan çıxarıla bilər və paltar və souslar üçün istifadə edilə bilər. Nəhayət, qrunt toxumu digər növ unlarla və ya bir venedik zülalı tozu kimi özündə birləşdirildikdə çörək üçün istifadə edilə bilən un yaratmaq üçün də istifadə olunur.
Xəmir toxumu çox sağlam bitki yağları ehtiva edir, lakin onlar olduqca asanlıqla poza bilərlər.
Çörək toxum toxumlarının paketləri sərin, quru yerdə və ya soyuq temperaturda saxlana bilər. Bozulmamaq üçün soyuqdavamda çətənə toxumlarını möhürlənmiş qabda saxlaya bilərsiniz. Daha az istifadəyə və ya uzun müddət saxlanmasına görə dondurucuya təhlükəsiz torbalarda toxumları və dondurucuda saxlama yerləri. Xəmir sütü şelfində saxlanılan qutularda mövcuddur, lakin açıldıqdan sonra soyudulur.
Körpənin qidalanma üstünlüyü
Xəmir toxumları çox miqdarda makronutrientlər və bir neçə minerallar təklif edən qida şöbəsində gevşetməzlər. Çətənə toxumu üç çörək qaşığı 174 kalori, 14 qram ümumi yağ, 1 qram doymuş yağ, 2 qram karbohidrat, 1 qram fiber və 11 qram protein ehtiva edir. Bu kiçik toxumlar dəmir, sink və maqneziumun əla bir qaynağıdır və həmçinin yaxşı miqdarda kalium ehtiva edir.
Bu yüksək protein tohumları haqqında ən təsirli şeylərdən biri on doqquz mühüm amin turşusundan ibarətdir . Zülal bölməsində bu qarğıdalı qidaya ət (və digər növ heyvan qidaları) bərabərdir. Kendir ayrıca omega-3 və omeqa-6 da daxil olmaqla bir sıra mühüm yağ turşularına malikdir.
Xəmir və onun törəmələri təbii olaraq özü-şəkərsizdir, lakin yulaflar kimi, digər gluten tərkibli taxılları da emal edən obyektlərdə emal edildikdə çirklənmələrə məruz qalır. Özünüzü sakitləşdirməlisinizsə, özü özü təsdiqlənməmiş məhsullar axtarın.
Xəmir yeyən 10 yol
Pəhrizinizə daha çox çətənə gətirmək üçün bir çox imkanlar var. Gündəlik reseptlərinizə toxumları, süd və yağları daxil etmək üçün 10 sadə yol var.
- Toxumları giləmeyvə, seçmə südü və ağcaqayın şərbətinin bir sıçraması ilə hamarlaşdırır. Üstdən tutuşmaq üçün bir neçə toxumdan qurtarın.
- Ki, blenderin xaricində saxlayın! Kremli və yüngül qarğıdalı südü də hamarlıqlara gözəl bir əlavədir.
- Yüngül tostlu çəmən toxumu, balıq və ya toyuq üçün qaşqara, özü olmayan bir örtük yaradır.
- Avokado tostunun dilimləri üzərinə çətənə toxumlarının bir qatını sil.
- Bir qəlyanaltı çörək toxumu və qoz-fındıq bir yemək prosessorunda və bir vedrə və özbəksiz pasta qabığına bir tort qabına daxil edin.
- Çörək toxumlarını klassik bir makaron sousunda qozsuz bir şəkildə qəbul etmək üçün pesto üçün əlavə edin.
- Kanadalı süd latte ilə rahatlayın. Bucaqlı qarğıdalı süd, seçicilərin tatlandırıcı və zəmanə darçın tökülməsi ilə espresso və ya güclü dəmlənmiş qəhvə.
- Yüngül və təzə salat sarğı üçün təzə limon suyu, limon yağı, duz, bibər və çəkilmiş sarımsağın toxunuşu ilə çətənə yağını sürüşdürün.
- En sevdiyiniz qəlyanaltı çubuğuna və ya ısırılmalarına 1/4 fincan qarışıq protein tozunu əlavə edin, qarışığa 14 qram protein əlavə edin.
- Granola üçün hər hansı bir reseptə bir neçə ovuc toxum əlavə edin.