Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 81
Yağ - 9q
Carbs - 0g
Zülal - 0 q
Ümumi müddət 15 min
Hazırlıq 15 dəqiqə , bişir 0 min
Servislər 24 (hər biri 1 kaşığı qaşığı)
Parlaq yaşıl tərəvəz və bitkilərin birləşməsi bir iltihab mübarizə və qida zəngin güc sousu yaratmaq üçün bir araya gəlir. Yalnız ispanaq , arugula və təzə otlar kimi yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər vitamin və mineral ehtiva edir, hüceyrələri zərər və iltihabdan qoruyan bitki əsaslı birləşmələrlə doludur. Makaron, souslar və ya ızgara ət və tərəvəzlər üçün bu canlı və çox yönlü sousu hazırlayın.
Tərkibi
- 1 clove sarımsaq, doğranmış
- 2 fincan təzə arugula
- 1 fincan təzə ıspanak
- ½ fincan təzə cəfəri
- ½ fincan təzə fesleğen
- bir limonun suyu və zövqü
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- ½ çay qaşığı təzə yerə qara bibər
- 1 fincan əlavə zeytun yağı
Hazırlıq
- Bir qida prosessorunda sarımsaq naxışını və çırpmaq üçün nəbzini yerləşdirin.
- Arugula, ispanaq, cəfəri və fesleğenizi yemək prosessoruna qoyun, sonra limon şirəsi və zövqlə.
- Duz və qara bibər və yenidən zərbə əlavə edin.
- Maşın çalışırken yavaş-yavaş zeytinyağına dökün.
- Bütün neft daxil edildikdən və maddələr yaxşı birləşdiriləcəyi qədər qarışığa davam edin.
- Bütün maddələr daxil olduğundan əmin olmaq üçün qabağın kənarlarında bir kauçuk spatula ilə aşağı sürüşdürün.
- Pestonun bir qaba köçürülməsi; dərhal istifadə edin və ya istədiyi kimi saxlaya bilərsiniz.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu reseptin digər yarpaqlı yaşıl variantları arasında İsveçrə şorbası, escarole və dandelion göyərti daxildir.
Bu resept Parmesan pendir və çam fıstığı kimi ənənəvi yüksək kalorili maddələrdən istifadə edir, lakin xidmət etməzdən əvvəl sousa əlavə edilə bilər. Dokuya bükülmək üçün bir az səpin, amma qeyd edək ki, bu əlavələr, xüsusən də çam fıstığı kalorilərdə daha yüksəkdir. Bir unsiya təxminən 190 kalori əlavə edir, beləliklə daha kiçik hissəyə - təxminən 11 qəlibə xidmət edir - əlavə enerji sıxlığını təxminən 11 kaloriye saxlamaq üçün.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Pesto bir partiyasını yaradın və həftələr ərzində xoşunuza gəlir. Bir dəfə hazırlandıqdan sonra pesto oda temperaturunda iki saat qədər otura bilər. Saxlamaq üçün bir hava sızdırmaz konteynerə və ya torbaya yığın və soyuducuda saxlayın. Sous da dondurucu təhlükəsiz çanta və ya buz kub qablarda gözəl şəkildə dondurur.
Buzlanması üçün dondurulmuş pestonun bir qismini çorba, sous və marinadlara salın.