Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 197
Fat - 12g
Carbs - 3g
Protein - 18 q
Ümumi vaxt 18 min
10 dəqiqə hazırlayın , 8 dəqiqə bişirin
Xidmətlər 4
Kofta kebabları Yaxın Şərqdə məşhur yeməkdir. Siz bu kəkliklərə bu gözəl şirniyyatlı şirniyyatları vermək istəmirsiniz, ancaq istədiyiniz halda şişlərə qoyursunuz. Bu asan resept zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilən gözəl bir istilik miqdarına malikdir.
Tərkibi
- 2 diş sarımsaq və ya 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 kiloluq yer ət
- 1 çorba kaşığı yer kürəsi toxumu
- 1 çay qaşığı zira kimyon toxumu
- 1 çay qaşığı darçındır
- 1/2 çay qaşığı allspice
- 1/4 çay qaşığı yer zəncəfil
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- Cayenne və ya digər isti bibər (və ya bir az Harissa pastası)
- 3 qaşıq incə incə soğan və ya 2 çay qaşığı soğan tozu
- 3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- Duz (təxminən 1-1 / 2 teaspoons yaxşı işləyir)
Hazırlıq
- Taxta şişlərdən istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, onları təxminən 1 saat suya batırın və onlardan istifadə etməyə hazır olduqda onları çıxarın.
- Qrilinizin üzərindəki qazanları yüngülcə yağlayın və orta yüksəklikdə təxminən 20 dəqiqə ön qızdırın.
- Sarımsağın bıçağınızın düz tərəfi ilə və ya havan və haşiyə ilə bir pastaya daxil edin.
- Ətdən istənilən suyu sıxın.
- Böyük bir qabda, sarımsağın ət ilə, koridor toxumu, kimyon toxumu, darçın, allspice, zəncəfil, qara bibər, cayenne, soğan, cəfəri və duz ilə birlikdə qarışdırın. Qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
- Uzun köfte, təxminən 3-4 düym uzunluqda və 1-1 / 2 düym diametrdə qalıb və ızgaraya şiş qoyun. (Skewers tamamilə isteğe bağlıdır.)
- Kvabaları təxminən 4 dəqiqə orta səviyyədə qızardın.
- 3-dən 4 dəqiqə keçin və ızgara edin.
Tərkibi əvəzedicilər və yemək məsləhətləri
- Bütün maddələr bir yerdə qarışdırmaq asan deyil, ancaq siz zəngin bir kaşığı zeytun yağı ilə qarışdırdıqları qədər ədviyyatları qızdırsanız, ləzzətlərin bir az daha çıxdığını tapa bilərsiniz.
- Bu kebablar ənənəvi quzu da daxil olmaqla hər hansı bir yer əti və ya yer əti qarışığı ilə edilə bilər, baxmayaraq ki burada qidalanma məlumatları yüzdə 80 yağsız mal əti istifadə edir.
- Nanə ilə tzatziki ilə xidmət edin, bu kebablar ilə yaxşı bir cüt yoğurt xiyar tərəfi yeməyi və bir salat.
- Bunlar da pide çörəyi və ya yassı püresi, salat, pomidor və qatıq ilə dadlı bir xidmət göstərir.
- Bir başqa dadlı seçim, sümüyə dalma sousları ilə düyü üzərində kebabları xidmət etməkdir.
- Soğan və sarımsağın bir qida prosessoruna çəkilməsini və prosessorun hər birinə əlavə edərək yaxşı qarışdırmaq üçün cəhd edin.
- Gedin və kebabları vaxtından əvvəl aparın. Bitirdiğinizde, bir pişiricinin və örtünün üzərinə qoyun. Grilldən əvvəl 12 saata qədər soyudulur.
- Pul qazanmaq üçün ədviyyatınızı sağlamlıq ərzaq mağazasında, Yaxın Şərqdə və ya Asiya bazarında toplu olaraq satın alın.