Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 186
Yağ - 9q
Carbs - 0g
Protein - 25 q
Ümumi müddət 30 dəq
10 dəqiqə hazırlayın , 20 dəqiqə bişirin
Servislər 4 (hər biri 4 unsiya)
Somon bir dəniz südü qəhrəmanıdır! Bu civalı az olan məşhur balıqlar deyil, omega-3 yağlarının iltihablanma qüvvələri ilə yığılmışdır. Bir çox insanlar omega-3 yağları üçün gündəlik kvotasını yerinə yetirməkdə çətinlik çəkirlər, lakin somonun kiçik bir hissəsi bütün bunların bir gündən çoxunu özündə saxlayır və Dijon xardal və kəklik ilə qovrulmuş zaman dadlıdır.
Tərkibi
- 1 kiloluq təzə qızıl su, dəridən qaldırıldı
- 2 çay qaşığı zeytun yağı
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- 1 kaşığı Dijon hardalı
- ½ çay qaşığı kəklik qurudu
- Limon taxmaları, xidmət üçün
Hazırlıq
- 400F-ə qədər soba yandırın.
- Somonları 4 bərabər ölçülü parçaya kəsdirin.
- Parşömen kağızı ilə bəzədilmiş bir təbəqə lövhəsində somon parçaları qoyun.
- Zeytun yağı və mövsümü duz ilə hər bir qızartı parçasını fırçalayın.
- Fırın və qovuranda 10 dəqiqə balıq qoyun.
- Kiçik qabda Dijon xardalını qarışdırın və kəklikləri qurudun və bir kənara qoyun.
- 10 dəqiqəlik yeməkdən sonra xardal-kəklik qarışığı ilə qızılbalıq sousuna çəkin.
- 5-8 dəqiqə balıq ovuna qayıdın və ya somon yalnız bişirilir.
- Fırından çıxarın və xidmət vermədən 10 dəqiqə istirahət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu reseptdə bir az fərqli olaraq, Dijon xardalına bal, agave və ya ağcaqayın siropu ilə bir şirinlik əlavə edin. Xardallığı tamamilə əvəz edin və pesto, barbekü və ya teriyaki sousu kimi hazırlanmış sousları istifadə edin; yemək üsulu tam olaraq eynidır.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Somon kimi balıq yeməkləri qorxuducu görünə bilər, amma əlbəttə ki, lazım deyil. Balıq sayğacında, bir kilo balıqdan daha az sifariş verin və sonra balıq mongerinizə dəri çıxarmaq üçün xahiş et.
Çörək qabını pergament kağızına taxmaq balıqların yapışmasını qarşısını almaz, tez və asan təmizlənməni təmin edir.
Sadə yaşıl salat və ya daha iltihaba qarşı mübarizə gücünə görə bütün buğdaların bir tərəfi ilə birlikdə bu proteinə xidmət edin.
Bu yeməyi daha büdcə dostu etmək üçün satışa çıxdıqda böyük miqdarda qızılbalıq almaq və dondurucuda saxlanan kəsilmiş hissələrini tərk edin.
Buzdolabında gecəni soyuduğunuz yerə qoyun. 20 dəqiqə içində sağlam bir yemək üçün soba və qovurmaqda pop. İsti sobada, sous slateri və axşam yeməyində tez bir səfər masada.