Özündən sərbəst yemək? Siz əziyyət çəkə bilərsiniz ... ancaq müəyyən markalar
Ənənəvi gritslər - təmiz formada - buğdanı, arpa və ya çovdardan (üç guten taxılından) olmayan və bu səbəbdən özü-pulsuz diyetdə yeməksiz və təhlükəsizdirlər. Əslində, glutensiz pəhrizdə icazə verilən qidaların bir çox siyahıları xırdadır.
Buna baxmayaraq, bir sıra gritslər çölyak xəstəliyinə və ya qeyri-çölyak gluten həssaslığına malik olan bir kəs üçün həqiqətən təhlükəsiz deyildir.
Xoşbəxtlikdən, özü pulsuz icma həqiqətən özü-free grits bir çox müxtəlif seçim var.
Çarxlar təklif edən markaların siyahısı, onların glutensiz statusu
İşdə, müxtəlif markalı qızartıların və özü haqqında söylədikləri bir xəyal qırıqlığı var:
- Arrowhead Mills . Bu taxıl məhsulları istehsalçısı, Hain Celestial bir bölümü, sarı rəngli sarı qarğıdalı yarpaqları "glutensiz" adlandırdı. Arrowhead Mills, ABŞ-da özü özü pulsuz standartına uyğun olaraq, milyonluq başına 20 hissədən az miqdarda özü hazırlayır.
- Bobin Qırmızı Mill . Bobin qırmızı dəyirmanı "glutensiz" adlı bir çox müxtəlif taxıl məhsulları istehsal edən tanınmış bir prodüser də bir neçə müxtəlif növdən ibarətdir. Yalnız birinin özü gülensizdir: Bobin qarğıdalı iri. Arpa gritsindən (açıq-aydın səbəblərdən), üzvi polenta qarğıdalı, ağ qarğıdalı qızılgül, soya qaşıqları və darı əti ilə təmizlənmişdir. Yulaflara həssas olmağınızdan xəbərdar olun ki, Bob özü özü özü olmayan məhsullarını özü-özü olmayan yulafları ilə eyni avadanlıqda ( özünüzü özü olmayan diyetinizdə yulaf içməlisiniz) üzərində işləyir.
- Julia'nın Kiler . Julia'nın "təbii Cənubi qidalar, qəlyanaltılar və qarışıqları" vasitəsi ilə, özü-pulsuz (milyonda 20-dən az hissəyə) etiketlənmiş üzvi polad cut sarı gritsi satır. Julianın nümayəndəsinin sözlərinə görə, qarğıdalılar südlü taxıl emal edən avadanlıqlarda işlənir. Məhsullar glutensiz standartlara cavab vermək üçün mütəmadi olaraq sınaqdan keçirilir. (Daha çox məlumat: Paylaşılan müəssisələrdə və ya Paylaşılan avadanlıqda məhsullar istehlak etməlisiniz? )
- Medford Farms . Bu qarğıdalılar, bir qarğıdalı məhsuldan daha çox səhər naharı sosisini bənzəyən bir tüpə gəlir və onları soyuducu bölməsində tapa bilərsiniz. Onlar da görkəmli bir "glutensiz" təyinatı daşıyırlar və onların içərisində milyonlarla glutensin 20-dən az hissəsi var.
- Palmetto Farms . Bu ənənəvi qarğıdalı qarğıdalı üç növdə gəlir: daş-sarı, daş-yer ağ və daş torpaq qarışıqdır. Şirkət deyir ki, ənənəvi daş daşları dəyirmanı üsulu qarğıddan alınan mikrobda olan təbii yağları qoruyur. Palmetto Farms, onun ənənəvi iri çörəklərini (pendir növlərini deyil) sınaqdan keçirdiyini və milyonda 5 hissənin altında test etdiyini, milyonda 20 hissədən ibarət "hüquqi" glutensiz standartın altında olduqlarını test etdiyini söylədi.
- Sam Mills . Özünü "Qarğıdalı Master" olaraq təqdim edən bu Rumıniya şirkəti, özü olmayan (milyonda 20 hissədən az) və 100% GMO-sərbəst hesab edilən qarğıdalı yarpağı edir. Sam Mills firması online və ABŞ-dakı bəzi mağazalarda tapa bilərsiniz
- Quaker Instant Grits . Bu süpürgələr ABŞ supermarketlərində ən çox yerləşmişdir. Lakin təəssüf ki, özü özü özünə aid olmayan maddələr olsa da, Quaker onların çirklənmə ehtimalı səbəbindən özü özü olmayan hesab etmir. Buna görə, Quaker ızgaralarından təmizlənməlisiniz - orada daha yaxşı seçim var.
Qulaqların verilməsi
Çörək yeməyi asandır (düyü kimi). Çörəkləriniz bir resept ilə gəlmişdir; əgər varsa, mütləq istifadə edin.
Bir reseptiniz yoxdursa, qızartıları böyük bir çanta birdən 4-5 qat çox su ilə birləşdirin (bir fincan dörd və ya beş fincan suya qədər bir fincan). Qalın ağaclar üçün daha az su istifadə edin. Qarışığı bir qaynağa gətirin və sonra istiliyi döndərin və 45 dəqiqə qaynamaq, tez-tez qarışdırmayın, altın yandırılmadığından əmin olun. Dadmaq üçün yağ və duz əlavə edin.
Cənubda çörəklər tez-tez cücə ilə təmin edilir, bu da böyük bir fikirdir (yalnız bütün markaların təhlükəsiz olmadığı üçün özü-pulsuz jambonu istifadə etmək üçün əmin olun).
Bir sözdən
Soyuqdəyəmsiz pəhrizdə gübrələr təhlükəsiz olmadıqda, adətən yuxarıda göstərilən gluten taxıllarını işləyən avadanlıqlarda işlənmişdir.
İstehsalçılara müxtəlif taxıl məhsullarını emal etmək üçün birgə avadanlıqdan istifadə etmək məcburiyyətindədir, lakin demək olar ki, hazır məhsullar həqiqətən özü pulsuz hesab edilmək üçün çoxsaylı glutensiz çirklənmə ola bilər. Çatlarla çirklənmiş ızgaralar yeyirsinizsə, haşiyələr üzərində olan etiket heç bir şeyə toxunmasa belə, özünüzü sümüyə ala bilərsiniz.
Bəzən ağaclar həqiqətən arpa kimi təhlükəli bir taxıldan hazırlanır. Ancaq bunlardan çəkinməyiniz lazım deyil, ancaq bu yalnız köhnə ağac paketini ala bilməyəcək və yalnız təhlükəsiz olduğunuzu düşünə bilər. Həmişə seçdiyiniz paketin müəyyən edilməsi üçün maddələrə baxın.
> Mənbə:
> Çölyak xəstəliyi fondu. Mən nə yemək lazımdır? Fact Sheet.