Sağlam bir pəhriz və sağ yeməkdən sonra bəzən çətin olur. Yeməklər və bəslənmə ilə bağlı çoxsaylı dəlillər var, bir çox müxtəlif mənbələrdən gələn çox məlumat (və fikirlər) var. Vaxt keçdikcə artıb bir neçə bəslənmə mitində əlavə edin və sizin üçün nə yaxşı olduğunu və nə olmadığı barədə daha sərt məlumat alır.
Bəslənmə haqqında dəyişən elm və fikirlər haqqında çox şey edə bilmərəm - onlardan başqa hesabat deyiləm, amma bəzi ümumi diet mitlərini bölüşə bilərəm və bunları bilmək üçün lazım olanları söyləyə bilərəm:
Mif # 1: Xam Şəkər Ağ Şəkandan daha yaxşıdır.
Fərq etməz; şəkər şəkərdir. Bəzən turbinado şəkəri deyilən xəm şəkər, müntəzəm masa şəkərindən daha qaranar bir rəngə malikdir və kristallar daha böyükdür, lakin hələ də eyni kimyəvi tərkibə malikdir. Yarım qlükoza və yarısı fruktoza olan sucrose var. Qəhvə içində və ya taxılınızda kiçik bir az istifadə edə bilərsiniz. Amma həqiqətən əlavə şəkərlər ilə problem ağır işlənmiş qidalardan gəlir. Yeri gəlmişkən, bu da yüksək fruktoza mısır şərbətindən daha yaxşı deyil.
Mif # 2: Üzvi yetişdirilən yeməklər daha qidalandırıcıdır
Orqanik olaraq yetişdirilən qidaları müntəzəm metodlarla yetişdirilən qida ilə müqayisə edən bir neçə tədqiqat bəzi üzvi qidaların bir az daha çox C vitamini ehtiva edə biləcəyini və daha sonra başqa tədqiqatlarda fərq göstərməyəcəyini göstərir. Üzvi olaraq yetişdirilən qida və müntəzəm qida arasındakı qida fərqlilikləri varsa, bu ehtimal minimaldır.
Üzvi qidaların seçilməsinin əsas səbəbləri pestisidlər kimi kimyəvi maddələrin qarşısını almaqdır və yerli və davamlı kənd təsərrüfatını dəstəkləməyə kömək edə bilər. Ancaq üzvi olmayan meyvə və tərəvəzlər qidalandırıcı və diyetiniz üçün yaxşıdır.
Mif # 3: Qəhvəyi yumurta Ağ Yumurtalardan daha qidalıyıq.
Yumurta kabuğunun rəngi onları qoyan toyuq növlərinə bağlıdır.
Qidalanma dəyəri içəridə eynidır. Hər hansı bir rəngli qabığın yumurtaları zülal və luteinin əla bir qaynağıdır, lakin onlar da doymuş heyvan yağında yüksəkdirlər. Yumurtalar hər gün bir və ya iki yumurta yeyərək sağlam balanslaşdırılmış bir pəhriz uyğunlaşa bilər.
Mif # 4: Duzlu Tuzlar Düzgün Duzdan Sizə Xeyirli Olsun.
Tuz duzdur. Yarı sodyum və yarım xlordur. Dəniz duzları əlavə mineralların mövcudluğundan fərqli bir rəngləmə və ya fərqlənən fərqlənə bilər, lakin bu mineralların faktiki faydası faktiki olaraq qeyri-mövcuddur. Dəniz duzlarını yeyən yeganə yol haqqında, böyük kristalların bir az daha az duz istifadə etməsinə səbəb olarsa.
Mif # 5: Xolesterolu olmayan yeməklər ürəyiniz üçün həmişə yaxşıdır.
Yüksək qan xolesterol səviyyələri ürək-damar xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirilir. Xolesterolu yüksək olan qidaların azaldılması bir az kömək edə bilər, amma doymamış yağların alınmasını və ümumiyyətlə diyetinizi təmizləməyinizə çox kömək edə bilər. Bir çox qidalar xolesterol içerməz və sizin üçün çox yaxşıdır (bütün meyvələr, tərəvəzlər və bütün taxıllar). Lakin - bir qida məhsulu "xolesterol içerməz" və hələ də yağ, sodyum, şəkər və kalorilərdə yüksək ola bilər. Qəlbiniz üçün xeyirli olmağın əksinədir.
Bir neçə əlavə edə bilərəm. 'GMO-free' üzvi deyil, 'özü olmayan' avtomatik olaraq sağlam deyil və 'təbii' heç bir şey demək deyil.
Mənbələr
Milli Diabet və Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutu, Çəki Təhlükəsizliyi İnformasiya Şəbəkəsi. "Çəki zərər və qidalanma mifləri". 13 Aprel 2016-da əldə edilmişdir. Http://win.niddk.nih.gov/publications/myths.htm.
American Heart Association. "Xolesterol haqqında ümumi yanlış fikirlər." 13 aprel 2016-cı il tarixindən əldə edilmişdir. Http://www.heart.org/HEARTORG/Koşullar / Kolesterol / MüalicəHighCholesterol / Kommunist Təminatı -Müştərilər haqqında-Cholesterol_UCM_305638_Article.jsp.
Bu məzmun Milli 4-H Şurası ilə birgə təmin edilir. 4-H sağlam həyat proqramları, gənclərin fiziki, zehni və emosional sağlamlığı balanslaşdıran həyat yollarını necə aparmağı öyrənməyə kömək edir. Veb saytını ziyarət edərək daha çox məlumat əldə edin.