Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 187
Fat - 4g
Carbs - 9q
Protein - 28q
Ümumi vaxt 40 min
Hazırlanın 10 dəqiqə , 30 dəqiqə bişirilir
Servislər 5 (hər 3 köftə)
Siz "sağlam" düşündüyünüz zaman küftə düşünməyəcəksiniz. Tez-tez köftalar yüksək yağlı ətlərlə hazırlanır və makaron ilə doldurulmuş bir plaka ilə xidmət göstərir. Bir restoranda yeyirsinizsə, ehtimal ki sodyumda da yüksəkdirlər.
Lakin köftalar da sağlam ola bilər! Ənənəvi köfteler, bişmiş Yunan toyuq köftesi üçün bu reseptdə təzə, sağlam bir makiyaj alır. Onlar yağsız toyuq , flavorful tərəvəz və otlar, və bütün buğda püresi ilə hazırlanmış və dadlı yoğurt əsaslı Tzatziki sous ilə xidmət.
Tərkibi
- 1/4 orta qırmızı bell biberi
- 1/4 orta qırmızı soğan
- 3 düyü sarımsaq
- 1 kiloluq toruq tavası
- 1 qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
- 1/4 fincan kəpəkli çörək çörəkləri
- 1 yumurta
- 2 çay qaşığı quru oregano (və ya 1 qaşığı təzə)
- 1 çay qaşığı qurudulmuş maydanoz (və ya 2 çay qaşığı təzə)
- 1/2 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1 çay qaşığı quru şüyüd (və ya 2 çay qaşığı təzə)
- 1/4 xiyar
- 1 fincan qeyri-ərzaq düz yunan yoğurt
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 2 qaşığı kaşığı təzə dodaq doğranmışdır
- 1/2 limon suyu
- Qara biberə çırpın
Hazırlıq
- 350F-ə qədər istilik sobası. Perchament və ya silikon pişirmə plitəsi ilə bir çörəkçilik təbəqəsi çəkin.
- Bir qida prosessorunda, zərif biber istiot, soğan və sarımsaqdan incə doğranıncaya qədər. Kola köməyi ilə tərkibli bir qaba əlavə edin (qurudulmuş dibə ilə toyuq). Qarışdırmaq üçün (ya da əllərinizi) yaxşı qarışdırın.
- Rullu qarışığı 1 1/2 düymlük topa daxil edin. Hazırlanan pişirmə qabına 1 santimetr qoyun və 25-30 dəqiqə yandırın və ya mərkəzə yerləşdirilmiş bir termometr 165F oxuncaya qədər.
- Köfteclər çörək yeyərkən, tzatziki sousunu hazırlayın. Mesh süzgəcinə və ya kağız dəsmalına xiyar edin və mümkün qədər çox maye sıxın. Qalan maddələrlə bir fincan əlavə edin. Xidmət etməyə hazır olana qədər qarışdırın və soyudun.
- Sos ilə köfte xidmət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Toyuq yerinə torpaq quzu, hinduşka və ya yosunlu mal əti istifadə edin.
Bütün buğda çörəkləri tapa bilmirsəniz, buğda çörəyinin bir dilimini qızardın və sonra bir yemək prosessorunda və ya qarışdırıcıda öğütləyin.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Bu köftələr çox çevikdir, buna görə sizə lazımlı olan hər şey ilə xidmət edə bilərsiniz. Kuşkonmaz və ya brokoli, sevimli bütün taxıl , salat və ya bütün taxıl sarğı kimi buxarda hazırlanmış tərəvəzləri sınayın.
Köftələr yaxşı qızdırılır, belə ki, bir həftə sonu onları hazırlaya bilər və bir neçə günə qədər istifadə edə bilərsiniz.
Bu köfteyi bir meza halına gətirmək üçün, onları 1 düymlük toplara atın və yemək vaxtını tənzimləyin.
Daldırma üçün sous ilə xidmət edin.