Bu Stevia Tərtibli Şirniyyatçı haqqında nə bilməliyəm?
Truva bitki steviyasından əldə edilən bir tatlandırıcıdır. Truvaa həmçinin rebaudioside A kimi tanınır və stevia zavodunun seçilmiş hissələrindən təmizlənir. Truvia Cargill (əkinçilik nəhəngi) və Coca-Cola tərəfindən yaradılmışdır. Truva'nın əsas tərkib hissəsi FDA tərəfindən "etiraz olmadan" idi. Beləliklə, artıq qida əlavələri üçün "ümumi olaraq etibarlı" (GRAS) kateqoriyasında.
Bu tatlandırıcı və onun təhlükəsizliyi haqqında məlumat əldə edin.
Stevia tarixi
Stevia ABŞ-da bir qarışıq hekayə olmuşdur. Bu bitki Cənubi Amerikada südlü kimi əsrlər boyu istifadə edilmiş və Yaponiya kimi yerlərdə ortaq bir tatlandırıcıdır. ABŞ-da, steviyanın potensial xərçəngə səbəb ola biləcəyini düşündüyü araşdırmalar nəticəsində qidaya əlavə olaraq istifadə edilməyə qadağa qoyuldu.
Müxtəlif Stevia növləri
Şəkər kimi steviya müxtəlif formalarda - maye, toz və qranullar olur. Dondurma, dırmaşma və jel kimi şəkər yerinə steviya istifadə edən desert məhsulları da var. Coca-Cola Life və Sprite Green də rəflərdə də görünə bilər, ikisi də steviya ilə şirinləşdirilir. Pepsi True başqa bir stevia-şirinləşdirilmiş məhsuldur. Steviyanın təbii olduğu ifadə edilərkən, əlavə maddələr də eritritol , bir şəkər spirti və "təbii tatlar" kimi emalata əlavə edilir.
FDA təsdiqinə qarşı qeyri-etiraz
FDA-nın "etiraz etməməsi" sənayenin təqdim etdiyi məlumatlar nəticəsində, steviyanın şübhəli komponentlərini aradan qaldıran steviya emal prosesinin təhlükəsizliyini göstərir.
Bu proses steviol glikozid rebaudiosid A (Reb-A) kimi tanınan steviyanın bir komponentinə əsaslanır. Reb-A (həmçinin Rebiana ), ümumiyyətlə steviyaya nisbətən fərqli təhlükəsizlik profilinə malikdir. Truvaa Reb-A'dan hazırlanır.
Truvia Təhlükəsizlik
Amma Truvia təhlükəsizdir? FDA etiraz etmədiyi üçün, ehtimal ki, orada olan şəkər əvəzedicilərindən hər hansı birinin təhlükəsizliyi mümkündür.
Keçmişdə xərçəng tapmaqdan daha az təhlükə olduğunu iddia edə bilərsiniz, amma siz də Truviyanın "təbiəti" əsrlər boyu dünyada (steviya kimi) birləşdirildiyini daha təhlükəsiz edir.
Truva'nın "ümumiyyətlə etibarlı olaraq tanınan" FDA tərəfindən təyin edilməsi səbəbiylə, hamiləlik dövründə istifadə etmək üçün heç bir məhdudiyyət yoxdur. Bu, ana südü ilə bitmə olub-olmamasına dair geniş şəkildə yoxlanılmamışdır və beləliklə, Milli Tibb Kitabxanası tərəfindən dəstəklənən LactMed verilənlər bazası deyir: "Emzirilmiş körpə üçün risk aşağı olsa da, daha çox məlumat olan alternativ bir süni tatlandırıcı var xüsusilə də yenidoğulmuşa və ya doğulan uşaqlara qulluq edərkən seçim edilə bilər. "
2017-ci ildə aparılan araşdırmaların nəzərdən keçirildiyi qeyd edilir ki, steviyanın əldə edilən tatlandırıcıları daha geniş istifadə edir, lakin xərçəng və diabet risklərinə təsirləri barədə heç bir araşdırma aparılmır.
Stevia və Truvanın yan təsirləri
Steviyanın təbii olduğu deyilirsə, tədqiqatçılar yanlış təsiri olduğunu bilirlər. Anafilaktik şoka yol açmamaq üçün artıq ragweed, marigolds, xrizantem, marigolds və ya papatya allergik olanlar stevia qarşısını almaq lazımdır. İştahsızlığın azalması, ürəkbulanma, dolğunluq hissi və şişkinlik də steviya suqəbuledici ilə bağlı ola bilər.
Stevia həm də yüksək qan təzyiqi və ya diabet dərmanları olan insanlar qarşılıqlı olaraq kontrendikedir.
Truvia yan təsirlər üçün tədqiq edilmiş və istehsalçıya görə 100.000-dən az olan nadirdir. Onlar qeyd edirlər ki, Truviyada bir eritritol, bir şəkər spirti, bir toplayıcı maddə kimi istifadə olunur. Digər şəkər spirtlərinin bəzi kəslərdə ishal çıxardığı bilinsə də, eritritol adətən istehlak edilən miqdarda eyni laksatif təsirə malik deyildir. Bununla belə, laxator effekti mümkündür.
Truva seçmək
Truvaiya və digər steviyadan əldə edilən tatlandırıcıların yeyilməsi riskləri ola bilər, amma əgər artıq süni tatlandırıcılar istifadə edirsinizsə, onlar tatlandırıcı seçimlərinizə yaxşı əlavələr ola bilərlər.
> Mənbələr:
Truva Yan Təsiri haqqında Faktlar. Truvia. https://www.truviafacts.com/Facts
> Lohner S, Toews I, Meerpohl JJ. Qeyri-qidalanmayan tatlandırıcıların sağlamlıq nəticələri: tədqiqat landşaftının təhlili. Bəslənmə Jurnalı . 2017; 16 (1). doi: 10.1186 / s12937-017-0278-x.
Lakt edilmiş: Stevia. ABŞ Milli Tibb Kitabxanası. https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2.
> Ulbricht, C. et al. Təbii Standart Tədqiqat Əməkdaşlığı tərəfindən steviyanın sübuta əsaslanan sistematik nəzərdən keçirilməsi. Cardiovasc Hematol Agents Med Chem. 2010 Apr; 8 (2): 113-27.