Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 361
Yağ - 17g
Carbs - 15 q
Protein - 37g
Ümumi müddət 38 dəqiqə
30 dəqiqə hazırlayın , 8 dəqiqə bişirin
Xidmətlər 4
Həm də anise kimi tanınan aromalı kök, soğan (yüksək FODMAP tərkib hissəsi) üçün böyük bir stand-dir. Soğanlara bənzər bir kök zövqü var, ancaq bibər dadı ilə özü var. Bu ləzzəti qidalandırmaq üçün dadı da tatlandırır. Bu dadlı narıncı-rezini salsa, körpə ispanaq yatağında xidmət edilən qurudulmuş ton balığı üçün sarğı kimi xidmət edir.
Tərkibi
- 2 çay qaşığı sarımsaqlı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı bişmiş bibər
- 1 çay qaşığı yer kürəsi
- ¼ çay qaşığı duzu
- 1/8 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1 ¼ kilo yeni tuna biftek
- 1 çay qaşığı kanola yağı
- 6 fincan təzə körpə ispanağı dolur
- 8-unsiya xəmir lampası (1 amp)
- 2 yemək qaşığı əlavə 2 çay qaşığı sarımsaqlı zeytun yağı bölünmüşdür
- 2 orta portağal
- 5 Kalamata zeytun , çuxurlu və incə doğranmışdır
- 2 qaşığı kaşığı taze cəfəri kəsdi
- ½ çay qaşığı quru oregano yaprağı
- 2 qaşığı suyu sirkə
- ¼ fincan nazik dilimlənmiş ağcaqayın göyərti
- 1/16 çay qaşığı duz
- 1/16 çay qaşığı təzə qara qara bibər
Hazırlıq
- 425F-ə qədər soba yandırın. Çörəkçilik spreyli bir pişirmə qabını yuyun və ya yağı ilə yüngülcə palto yuyun.
- Kiçik bir qabda 2 çay qaşığı sarımsaq yağlı qızardılmış, bibər, coriander, duz və bibər birləşdirir. Hər iki tərəfdə ədviyyat qarışığı ilə tuna biftek fırçalayın və kənara qoyun.
- Çiyələk lampanı çıxarıb atmaq və atmaq. Lampanı kök sondan yarıya qədər kəsin. V-şəklində "nüvəni" hər yarımdan kök ucunda kəsin və atın. Dilim çiyələk ¼ düymlük qalın plitələrə və çörəkçilik təbəqəsinə bir qat içində yerləşdirilir. 2 çay qaşığı sarımsaq yağını yağdırın. Rəngi orta qəhvəyi bir qədər qəhvəyi ləkələri ilə 11 ilə 13 dəqiqə qədər qovurana qədər qızardın. Digər tərəfdən qaşlanmış qədər 5-6 dəqiqə qədər parçaları yuxarı və qovur. Fırından çıxarın və sərinləyin.
- Rezin qəhvəyi olsa da, bir narıncı yuyub yaxşıca yuyun və orta süd qabına endirsin. ¼ fincan portağal suyu üçün meyvəni sıxın. Başqa bir portağalın meyvəsini soyun və bişirin.
- Narıncı zövqə suyu, doğranmış portağal bölmələr, zeytun, maydanoz, kekik, sirkə, scallions, qalan 2 yemək qaşığı sarımsaqla doldurulmuş yağ, duz və istiot əlavə edin. Sərinlədilmiş, qovrulmuş rezene hazırlayın və portağal salsa ilə qarışdırın. Ləzzət qarışığı kimi bəzən qarışdırın.
- Orta istilikdə ağır bir skilletin yuyulması; canola yağı ilə çiskin. Tuna biftekini pana əlavə edin və aşağıda qəhvəyi olana qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Digər tərəfdən 3 4 dəqiqə dönün və bişirin.
- Tünəni hələ də mərkəzdə bir qədər çəhrayı olduğunda istidən çıxarın; o dayanır kimi bişirmək davam edəcək. Bu yemək zamanı 1 düymlük qalın ton balığı bişəyidir; əgər təzə bişirmə yemək, vaxtını azaldır. 2-dən 3 dəqiqə istirahət etdikdən sonra, orkinosları zolaqlara bölün.
- Hər bir xidmət üçün plaka 1 ½ fincan körpə ispanaqı, ½ fincan Kavrulmuş Fındıq Turşusu Salsa əlavə edin, sonra toplanmış tuna zolağının ¼ hissəsini toplayın.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Rezin qabığının qovrulması əvəzinə, xammaldan istifadə edin. Lampanı kəsin və kağız ince dilimlərə bölün.
Tuna şeridlərinə dilimlənmə; Tuna biftekini kəsmədən əvvəl 4 hissəyə bölün və bütün parçanı salsanın üstünə qoyun.
Tuna yerində 1 kilo bişmiş toyuq və ya donuz balığından istifadə edilə bilər.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Gözəl bir rasp şkaf (Microplane markası) narenciye zesting tez işləyir və acı ağ pit qarşısını almaq üçün asan edir. Sitrus zest, hər hansı bir paltar və ya salsa üçün böyük bir aşağı FODMAP ləzzət verir.
Hər bir xidmət 2/3 fincan salsa və 1 1/2 fincan ıspanak ilə 4 unsiyə ton balığıdır.