Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 100
Fat - 6q
Carbs - 11g
Protein - 2q
Ümumi müddət 15 min
Hazırlıq 15 dəqiqə , bişir 0 min
Xidmətlər 5 (hər 1 1/4 fincan)
Mətbəxin İspan və ya Portuqaliyalı təsirləri olduğu yerdə qazpaçonun müxtəlifliyi bütün dünyada xidmət göstərir. Bu versiya bağçanızdan təzə pomidorların və ya yerli fermerlərin bazarının ləzzətini qeyd edir.
Zeytun yağı olmadan gazpaço deyil. Bu IBS-dostu reseptdə, sarımsaqla doldurulmuş zeytun yağı ikiqat vəzifə yerinə yetirir, çünki bu da dadlı alyumlu ləzzətə səbəb olur. Sarımsaq ampülləri, aşağı səviyyəli FODMAP tərifləri üçün "həyata" çıxır, çünki oligosakaridlərin güclü mənbələri və tipik olaraq IBS olan insanlar tərəfindən xoşagəlməzdir. Xoşbəxtlikdən, oligosakkaridlər neft əsaslı preparatlara keçmir, belə ki, sarımsaqlı yağlar ətirli olaraq istifadə edilə bilər.
Tərkibi
- 1 fincan konservləşdirilmiş pomidor suyu
- 4 böyük təzə pomidor, takozlara kəsilmişdir
- 1/4 fincan qırmızı şərab sirkəsi
- 2 qaşığı sarımsaqlı zeytun yağı
- 1 orta xiyar, soyulmuş və 1 düymlük dilimlərə kəsilmişdir
- 1 böyük sarı biber bibəri, toxumlanmış və doğranmışdır
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1/2 çay qaşığı quru oregano
- 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər losyonu (isteğe bağlı)
- 1/4 fincan çivəyi, zəncirlənmiş (optional)
Hazırlıq
- Tərkibindəki pomidor suyu, pomidor, sirkə, yağ, xiyar, sarı bibər, duz, qara bibər və karandaş və ya qida prosessorunun qabına qoyun.
- Düzgün bir toxumaya qədər tərəvəzləri püresi qarışdırmaq üçün daraltın. Daha ənənəvi bir qazpaço seçsəniz, tərəvəz hələ də çörəksiz olduqda emal dayandırın, kase qablar daxil xidmət və onu qırmızı bibər lopa və chives ilə keçdi xidmət.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Təzə pomidor mövcud olmadıqda, 28 düymlü qızmar qovurulmuş, doğranmış pomidor əvəz edilə bilər.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Sarımsaqlı zeytun yağı asanlıqla alınır; bəzən "neft daldırma" kimi satılır. Ticarətdə mövcud qida emal üsulları sayəsində, ticari olaraq hazırlanmış sarımsaqla doldurulmuş yağ açıldıqdan sonra soyuducuya saxlana bilər.
Öz sarımsaqla doldurulmuş yağınızı etmək üçün, bir sarımsaq və ya ikiqat sarımsağı soyun və lazımi miqdarda neft ilə kiçik bir qazanda və ya skillədə sauté edin. Bir neçə dəqiqədən sonra sarımsağın ətini çıxarın və ətirli yağı istifadə edərək reseptlə davam edin. Sarımsaqlı yağın daha böyük qrupları hazırlana bilər, lakin dörd gün ərzində qidaya yoluxan xəstəliklərin qarşısını almaq üçün istifadə olunmalıdır və ya dondurulmalıdır.