Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 238
Fat - 6q
Carbs - 19g
Protein - 27g
Ümumi müddət 505 min
25 dəqiqə hazırlayın , 480 min pişirin
Xidmətlər 10 (hər bir fincan)
Bu gözəl ətirli Morokko mal əti, zövqünüzə artıq zəngin ola bilər. Əgər olmasaydı, asanlıqla tapılar və bir çox aşağı FODMAP reçeteleri üçün əlverişli olacaq.
Bu güveç adətən yüksək FODMAP buğdanından hazırlanan kuskus ilə işləyir, lakin quinoa, qarğıdalı yırtıcılar və ya darıxmalar kuskus üçün əla aşağı FODMAP stand-insdur. Yaşıl salat da yaxşı bir müşayiət olardı.
Tərkibi
- 3 kilo mal əti kələmi
- 4 çay qaşığı zeytun yağı (sarımsaqlı, bölünmüş)
- 1 fincan su (bölünmüş)
- 2 orta havuç (soyulmuş, 1/2 düymlük parçalara bölünmüş)
- 1 orta parsnip (soyulmuş, 1/2 düym yığılmış s)
- 1 fincan paxla yaprakları (incə doğranmış)
- 1 çay qaşığı kimyon (yer)
- 1 çay qaşığı zerdeçal (torpaq)
- 1 çay qaşığı darçın (yer)
- 1 çay qaşığı zəncəfil (torpaq)
- 1 çay qaşığı duz
- ½ çay qaşığı qara bibər (təzə zəmin)
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər (dolu işıq)
- 14.5-unsiya pomidor (doğranmış, drenajsız)
- 1 kiloluq şirin kartof (kub, 1 dəri parçasına kəsilmiş dəri)
Hazırlıq
- Toxumadan malyariyadan görünən yağ kəsin və çıxarın və 1 düymlük kublara kəsin. Orta yüksək temperaturda böyük bir tava, 2 çay kaşığı yağı istilər. Donuzların yarısını qatqı vermədən əlavə edin və bir tərəfdən hərəkət etmədən onlara qəhvəyi verin. Parçalar qara rəngdə qəhvəyi olduqda, təxminən üç dəqiqədən sonra onları yenidən açın. 3 - 4 dəqiqə bir tərəfdən mal əti bişirin. Tırtıldan parçalar çıxarın və bir kənara qoyun. Tava üçün ½ fincan su əlavə edin və qəhvəyi bitləri yuyun. Bu mayenin yavaş ocağa əlavə edin. Tavaı daha 2 çay qaşığı yağ ilə yenidən qızdırın və mal əti ikinci partiyasını qəhvəyi edin. Skillə su əlavə edin, qəhvəyi bitləri yandırın və sıxı yavaş ocağa əlavə edin.
- Soba yavaş ocağına yerkökü, parsnip, palıd yarpaqları, kimyon, zerdeçal, darçın, zəncəfil, duz, bibər, qəhvəyi şəkər və pomidor əlavə edin. Kiçik pişirilmiş mal əti tərəvəzin üstündə bir qatda paylayın.
- Şirin kartof ilə başlayın, yavaş ocağınıza əsasən 6-8 saat yüksəkliklə örtün və bişirin. Şirniyyat bir çəngəllə delinmiş zaman şirin kartof tender olduqda xidmət etməyə hazırdır. Pişmiş quinoa və ya düyü üzərində xidmət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Şabalıd kartofu 4 ədəd kabocha squash (1 pound) stəkanı ilə çıxarın , 1 ədəd ədəd kəsilmiş toxum çıxarın . Dərinin yeyilməsi kimi, onu soymaq lazım deyil.
Kabocha squash daha təhlükəsiz və asan kəsmə etmək üçün, daha yaxşı bir squash üçün uzun, 1 ½ pound squash üçün 3 dəqiqə yüksək güc üzrə bütün squash mikrodalğalı. Böyük aşbaz bıçağı ilə sınayın; dəri bıçağa salıb çox yumşaq olmamalıdır. Balqabağın dərisi bıçağına qarşı çıxsa, 1 dəqiqəlik artımlarla mikrodalğalı davam edin.
Aşağı tərəfi aşağı qoyun və kök bir tərəfi qədər squash azaldın.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Niyə yatmadan əvvəl güveçə başlamalı və ətirli bir mətbəxə getməli? Səhər soyudun və yeməyə hazırlayın.